白灼虾怎么加工好吃
Ⅰ 隔夜的白灼虾怎么加工好吃
一、隔夜白灼虾的鲜味有所下降，可以考虑红烧白灼虾。
二、做法
主料专：基围虾
辅料：青椒属 花椒 大茴 姜 葱 蒜 料酒 生抽 白糖 盐 色拉油
1.姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。
2.锅置火上加入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
3.然后再倒入基围虾翻炒均匀，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。
4.当基围虾炒至9成熟时，放入放入青椒翻炒30秒即可出锅装盘。
Ⅱ 白灼虾的做法 白灼虾怎么做好吃
食材明细
基围虾500克
葱适量
姜适量
白酒20克
生抽适量
香油适量
鸡精适版量
醋适量
其他口味权
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度
8
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
- 推荐蘸料：
- 1、生抽+日本芥辣。
- 2、蒜蓉 + 盐+ 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
- 3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
- 4、青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖。
白灼虾的做法步骤
小窍门
Ⅲ 白灼虾（半成品版）怎么做好吃，白灼虾（半成
食材明细
主料：基围虾500克
辅料：葱适量内、容姜适量
配料：白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量
白灼虾的做法步骤
小窍门
推荐蘸料：
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 盐+ 烧热的熟油淋上去即可，然后再加生抽 + 糖。
3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可，然后再加生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在锅里略炒，然后再加盐 + 生抽 + 糖。
注：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
来自 美食天下梅依旧的作品
Ⅳ 白灼虾没完怎样加工还可吃
油炸，很实用的一个方法，两种不同口味啊，最喜欢这样做了！把白灼虾身上残余的汁沥专干放旁边，锅烧热之属后放油，不要太热喔~宁愿炸的时间长一点，锅太热油会溅出来，喜欢嫩你就炸的时间短点，个人口味吧，之后把虾捞出来沥干油装碗，不用洗锅，加热之后放点葱姜蒜辣椒什么的调料，依你口味拉，还可以加麻油花椒做成麻辣味的呢~爆炒一两下炒出辣味之后把虾倒进去翻炒两下就OK拉！ 话说我说的还好吧？不过味道真的好，不吃辣椒你就别放辣椒也OK的喔~以一个吃货的名义跟你说的~~
Ⅳ 煮白灼虾的时候怎么做能使虾吃起来更鲜美
内容概要：
1. （水不要只用清水，葱姜片和酒能有效去腥，盐让虾留下淡淡底味）。
2. 不管是传统做法，还是非传统的白灼虾，上桌都需要配碟醮料，由简至繁分享几款常用白灼虾醮料。
3. 虾线如果不够干净 ，吃的时侯再去掉就好了。
很多人觉得白灼虾就是把虾放白水里煮煮就好，其实不然，想要让自家厨房出产的白灼虾好吃要点还是很多的。
一、选材
做白灼虾时，虾的原材料一定要好，要鲜活，活蹦乱跳的虾做出来肉质才鲜美饱满。其次，虾的个体要大小差不多一致，大小相差太大，煮的时侯不能一起熟，会致使一锅虾，大的没煮熟，小的煮老了。
另外，虾买回家最好先用水养养，使其更干净。
二、烹饪
白灼虾是传统粤菜，先上一个传统做法。
1.锅中放清水，在清水中加少许盐，米酒或黄酒，放葱姜片，大火煮开。
（水不要只用清水，葱姜片和酒能有效去腥，盐让虾留下淡淡底味）
2.等水彻底沸腾后，再把洗净的鲜活虾倒入锅中。
3.等水煮至再次沸腾过后，根据虾的大小再煮约一两分钟后迅速捞出沥净水分。
做白灼虾，很多人喜欢在入锅前把虾须虾脚和虾线处理干净，真心不建议这样做，会影响到虾的活力。活蹦乱跳的鲜活虾下锅做出来的白灼虾口感才更鲜美，吃起来肉质也会更饱满更有弹性。
虾线如果不够干净 ，吃的时侯再去掉就好了。至于虾须和虾脚，一定要剪的话，出锅后剪掉再装盘就好了。
现在市上还流行一种非传统做法，也很好吃，喜欢的可以试试。
一样还是活鲜先养一下洗净。然后架上蒸锅，在蒸锅的水里加点料酒和葱姜片，等水开后把养过的活虾倒在蒸架上，隔水蒸熟。注意，是隔水蒸熟，这是关键。
不一样的做法，一样的鲜美～
三、醮料
不管是传统做法，还是非传统的白灼虾，上桌都需要配碟醮料，由简至繁分享几款常用白灼虾醮料。
1.海鲜生抽＋少许柠檬汁;
2.姜末＋醋＋生抽＋白糖＋麻油;
3.姜末＋蒜蓉＋香菜碎＋生抽＋白糖＋热油
Ⅵ 白灼虾怎么做、要煮多久
虾营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，虾的吃法也是有很多种，白灼虾是广东一道传统名菜，鲜、甜、嫩，原汁原味，深受大家的喜欢，白灼虾煮多长时间，主要是根据虾的大小来决定。
虾是我们生活中经常吃的食材，味道鲜美，营养丰富，非常的鲜美，我也是很喜欢吃虾，白灼虾就是把虾放入水中煮熟，不放任何调料，所以叫做白灼，这样保持了虾的鲜、甜、嫩，原汁原味，蘸上蘸料，吃上一口，那叫一个鲜，制作也是很简单，下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。
6、把虾摆在盆子里，放上料汁，剥一只虾，蘸上料汁，满口的虾肉，真的是太鲜美了，太过瘾了，每次都吃不够。
总结：白灼虾鲜美好吃，原汁原味，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，做法也是非常的简单，自己在家做，美味又好吃，一定要选择新鲜的虾，不要煮的时间过长，料汁也很重要，实在是太鲜美了，喜欢吃的人都可以试试。