为什么要对黄芩进行蒸制加工处理

1. 黄芩怎么蒸和晒需要蒸多长时间怎么晒是风干，还是晒干

黄芩蒸或沸水煮后进行切片主要是冷浸黄芩的抑菌能力较烫、煮、蒸的黄芩低。所以版黄芩炮制权的目的是破坏酶并使药材软化易切
黄芩的炮制方法是烫、蒸、或短时间水煮，但加热时间从10分钟到48小时不等，有些地区认为黄芩有小毒，须用冷水浸泡至色变绿去毒后再切制，名“淡黄芩”，但也有认为黄芩遇水变绿影响质量，必须用热水煮后切成饮片，以色黄为佳。
按黄芩中有效成分为黄芩甙。试验证明，黄芩遇冷水变绿色的原因是黄芩中的黄芩甙（Baicalin）被酶（Baicalinase）在一定温度和湿度下酶解成黄芩素（Baicalein）（5，6，7一三羟基黄酮），由于邻三羟基不稳定，容易被氧化变绿。
药理试验证明：生黄芩、冷浸黄芩的抑菌能力较烫、煮、蒸的黄芩低。所以黄芩炮制的目的是破坏酶并使药材软化易切片，故以蒸（1小时）或煮（不超过10分钟）为宜。北方以蒸或沸水略煮，“应以色黄为佳”，是符合科学道理的。
功效:清热燥湿、泻火解毒、安胎、凉血止血。
作用:降压、镇静、抗微生物作用、对血脂及血糖作用。利尿、平喘等。

2. 黄芩在古代时的作用

[炮制) 1．泡法 原药拣净杂质，放缸内，用开水浸泡半小时，捞出摊晾至七、八成干时，切0.2-0.25cm中片晒干，筛去灰屑。2．蒸法：黄芩拣净杂质，淘洗净泥，置蒸笼内蒸1小时，取出摊晾切顶头中片晒干，筛去灰屑，以此法质量最好。开水浸泡及蒸法可破坏黄芩中的酶，使活性消失，有利于有效成分黄芩甙的保存。同时可减其苦寒之性。
酒炒黄芩 取黄芩片，洒淋黄酒拌匀，置锅内用文火炒至深黄色，略见焦斑时，取出摊晾，酒炒助药力上行，使清除上焦湿热之力增强，并清上焦之肺热。
炒黄芩 取黄芩片于锅中，用文火炒至表面微焦为度，可减其寒性，以免苦寒伐胃。
黄芩炭 取黄芩片用武火炒至表面焦褐色，边缘带黑色存性为度，炒炭后既可清热，又可止血。
[成分] 含黄芩甙、汉黄芩甙、汉黄芩素等。
[性味、归经] 苦寒，入肺、胆、胃、大肠经。
[功用] 清热燥湿、泻火解毒、安胎。用于肺热咳喘，热病烦躁，目赤肿痛，湿热泻痢，黄疸，热淋，吐衄，胎动不安，疮癌肿毒。
[处方名] 黄芩 淡芩 枯芩 条芩 子芩 炒黄芩 炒淡芩
酒炒黄芩 黄芩炭
[用法、用量]煎服6-10克。
[保贮] 放缸甏内或木箱内，置干燥处防霉。
[注意] 黄芩切片后不宜曝晒，否则易变色。
按：黄芩习惯将中心空而发黑，外表呈黄棕色，颇似腐木的老根称枯芩、黄芩、片芩，其功善清肺火、泻肌表热；将中实色青、外呈黄色的细条嫩根称子黄芩或子芩，亦称条芩、嫩芩；经开水浸泡炮制加工者称淡黄芩、淡芩。
2．黄芩品种较多，除常用的紫花黄芩外，还有东北产黄花黄芩，云南的滇黄芩S amoena Wight,甘肃黄芩Srehderiana Diels，腺毛黄芩S viscila Bge，产地均作黄芩应用。

3. 黄芩的来源是什么,其化学成分主要是什么,在加工炮制中应该注意什么,为什么

黄芩生于向阳草坡地、休荒地上，海拔～1300（1700～2000）米。产于黑龙江，辽宁，内蒙古，河北，河南，甘肃，陕西，山西，山东，四川等地，中国北方多数省区都可种植。俄罗斯东西伯利亚，蒙古，朝鲜，日本均有分布。模式标本采自俄罗斯。

化学成分

黄芩根含黄酮类化合物：黄芩素（calein），黄芩新素（neocalein），即黄芩黄酮Ⅱ（skullcapflavoneⅡ），黄芩甙（calin），汉黄芩素（wogonin），汉黄芩甙（wogono-side），木蝴蝶素A（oroxylin,oroxylin A），7-甲氧基黄芩素（7-methoxc alein），黄芩黄酮（skullcapflavone）Ⅰ，二氢木蝴蝶素A（dihydrooroxylin A），白杨素（chrysin），2,5,8-三羟基-7-甲氧基黄酮（2,5,8-trihydroxy-7-methoxy-flavone），2,5,8-三羟基-6,7-二甲氧基黄酮（2,5,8-trihydroxy-6,7-dimethoxyflavone），4,5,7-三羟基-6-甲氧基黄烷酮（4,5,7-trhydroxy-6-methoxyflavanone），2,3,5,6,7-五羟基黄烷酮（2,3,5,6,7-pentahydroxyflavanone），汉黄芩素-5-β-D-葡萄糖甙（wogonin-5-β-D-glucoside），2-（3-羟基-4-甲氧基苯基）-乙基-1-O-α-L-鼠李糖基（1→3）-β-D（4-阿魏酰基）-葡萄糖〔2-（3-hydroxy-4-methoxyphenyl）ethyl-1-O-α-L-rhamnosyl（1→3）-β-D-（4-feruloyl）glucoside〕，白杨素-6-C-α-L-阿拉伯糖甙（chrysin-6-C-β-D-glucoside-8-C-β-L-arabinoside），白杨素-6-C-α-L-阿拉伯糖甙-8-C-β-D-葡萄糖甙（chrysin-6-C-α-L-arabi-noside-8-C-β-D-glucoside），（2S）-2,5,6,7-四羟基黄烷酮〔（2S）-25,6,7-terahydroxyflavanone〕，5,7,2,6-四羟基黄酮（5,7,2,6-tetrahydroxyflavone），5,8-二羟基-6,7-二甲氧基黄酮（5,8-dihydroxy-6,7-drimethoxyflavone），5,7,4-三羟基-8-甲氧基黄酮（5,7,4-trihydroxy-8-methoxyflavone），木蝴蝶素A-7-O-葡萄糖醛酸甙（oroxylinA-7-O-glucuronide），5,7,2-三羟基甲氧基黄酮（5,7,2-trihyroxy-6-methoxyflavone），5,2-二羟基-6,7,8-三甲氧基黄酮（5,2-dihydroxy-6,7,8-trimethoxyfla-vone），5-闳基-7,8-二甲氧基黄酮（5-hydroxy-7,8-dimethoxy-flavone），去甲汉黄芩素（norwogonin），二氢黄芩素（dihydro-calin），5,7,2-三羟基黄酮（5,7,2-trihydroxyflavone），5,7,2-三羟基-8,6-二甲氧基黄酮（5,7,2-trihydroxy-8,6-dimethoxyflavone），5,7,2,5-四羟基-8,6-二甲氧基黄酮即粘毛黄芩素Ⅲ（5,7,2,5-tetrahydroxy-8,6-dimethoxyflavone，vis-ciiin Ⅲ，5,2,5-三羟基三甲氧基黄酮（5,2,5-trihy-droxy-6,7,8-trimethoxyflavone），黄芩素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（calein-7-O-β-D-gluranoside），5,7,2-三羟基-8-甲氧基黄酮（5,7,2-trhiyroxy-8-methoxyflavone），5,7,2,3-四羟基黄酮（5,7,2,3-trihydroxy-6-methoxyflavone），5,7,2,3-四闳基黄酮（5,7,2,3-tetrahydroxyflavone），3,5,7,2,5,6-五羟基黄酮（3,5,7,2,5,6-pentahydroxyflavone）即粘毛黄芩素Ⅰ（viscilin Ⅰ），（2S）-7,2,6-三羟基-5-甲氧基黄烷酮〔（2S）-7,2,6-trihydroxy-5-methoxyflavanone〕，2,6,2,4-四羟基-6-甲氧基查尔酮（2,6,2,4-tetrahydroxy-6-methoxychalcone），5,7,2,5-四羟基黄酮（5,7,2,5-tetrahydroxyflavone），左旋圣草素（eriodictyol），半枝莲种素（rivularin）及粘毛黄芩素Ⅲ-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（viscilin Ⅲ-2-O-β-D-glucoplyranoside）等。另外还含β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campesterol）及豆甾醇（stigmasterol）

内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：煎水洗或研末撤。

4. 黄芩炮制软化方法

目的:以新鲜黄芩为材料,做了不同加工方法对其炮制品质量影响的比较.方法:分别采用回冷浸法、蒸法和煮法三答种加工方法,并用HPLC法测定其有效成分含量.结果:蒸法和煮法既可以软化切片,又可以破坏酶的活性,使用过程应根据实际情况选用不同的方法.结论:煮法以等体积水,加热10 min,80℃干燥为宜;蒸法时间取20 min,干燥温度以80℃为宜.

5. 传统的黄芩炮制方法有冷水软化、热水煮、热蒸软化等，这些方法哪些是合理的哪些是不合理的

冷水软化在南方地区有应用，但近代认为该方法不合理。因为黄芩中活回性成分黄芩苷冷答水软化时在酶的作用下会分解成苷元，苷元会进一步氧化为绿色的蒽醌类成分，所以冷水浸后黄芩断面会变绿。
比较合理的方法是热水短时间煮或者热蒸的方法。这是利用了酶遇热变性失活的原理。在失去酶参与下，黄芩苷相对比较稳定，利于饮片的保存。
但个人认为蒸发最为合理。毕竟，煮法会煎煮出一定的黄芩苷，造成活性成分损失。

6. 黄芩为什么要用蒸法来加工

很多中药要用蒸熟或者焙干才可以好好发挥药效或者便于保存，比如人参，采参者挖出来就会把他们蒸熟

7. 为什么软化黄芩不能用水煮或水泡而要用蒸的方法

黄芩已经制成干品，软化时就不能用水泡或水煮，这样会把黄芩中的药用成分析出，让黄芩失去应有药性。
而采取蒸的方法，才是最正确的！
蒸法不会溶解黄芩，又能软化，药性也不会丧失，是软化好方法之一。

8. 黄芩为什么要蒸或沸水煮后进行切片，用炮制学的角度来解释

黄芩？啥子嘛？

9. 为什么中药黄芩在储藏炮制过程中会变绿

黄芩遇水发绿是因为黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷可在一定的环境条件专下被黄芩中所含属的黄芩酶酶解产生黄芩素和汉黄芩素两种苷元，这两种苷元为邻位三羟基的黄酮，易被空气中的氧氧化而转变成为绿色，因而黄芩变绿说明苷已被酶解，为防止酶解，黄芩原药材可采用蒸、沸水煮等加热杀酶的方法炮制，以达到杀酶保苷的目的。黄芩“杀酶保苷”的操作过程中操作不当,把水烧干了,饮片被烧焦烧糊。孰不知黄芩苷含量随加热时间增加和加热温度的升高而逐渐降低,如此随意操作,黄岑的有效成分黄芩苷可能荡然无存。

10. 黄岑为什么要加热软化

黄芩蒸或沸水煮后进行切片主要是冷浸黄芩的抑菌能力较烫、煮、蒸回的黄芩低。所以黄答芩炮制的目的是破坏酶并使药材软化易切。

黄芩的炮制方法是烫、蒸、或短时间水煮，但加热时间从10分钟到48小时不等，有些地区认为黄芩有小毒，须用冷水浸泡至色变绿去毒后再切制，名“淡黄芩”，但也有认为黄芩遇水变绿影响质量，必须用热水煮后切成饮片，以色黄为佳。

(10)为什么要对黄芩进行蒸制加工处理扩展阅读

其以根入药，味苦、性寒，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。黄芩的临床抗菌性比黄连好，而且不产生抗药性。

黄芩主要功效是清热燥湿，适宜湿热的人群，所以适宜痈肿疮毒患者，血热出血患者以及胎动不安的孕妇使用。而主要功效是补气升养，它的主要适宜脾气虚弱，面色苍白或黄萎；中汽下陷导致脱肛，子宫下垂、慢性风湿性的关节炎人。