怎么家庭加工蒜头酱

① 大蒜酱怎么做

大蒜酱的做法
1.先把大蒜掰开

2.用刀把大蒜的根部切掉
3.把大蒜在温水里浸泡15分钟

4.这样就能很快专把大蒜外面的薄膜剥除属（这么光荣的任务自然要教给好男儿Vincent啦）

5.大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干

6.锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度

7.感觉油有点热的时候可以放入大蒜
8.最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的

② 大蒜酱的做法

1、先把大蒜掰开2、用刀把大蒜的根部切掉3、把大蒜在温水里浸泡15分钟4、这样就能很快把大蒜外内面的容薄膜剥除5、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干6、锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度7、感觉油有点热的时候可以放入大蒜8、最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的

③ 蒜泥酱怎么做

蒜泥酱的做法
挺简单的啊
把蒜剥皮后
清洗干净
把蒜头的部分切掉
放到案板上拍扁剁碎
小时候
我记得家里有个捣蒜缸
有个杵捣蒜
那种方法
捣出来的更是泥
现在
一般的家里都是用刀切碎的吧
尽量切碎
就差不多了

④ 家庭蒜蓉辣酱的做法

主料：朝天椒抄、番茄
辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
做法：
1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖
(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。