如何把浪费的月饼加工

1. 一般月饼制作流程和方法简短精确。

准备材料：面粉200g，奶粉15g，枧水2g，色拉油50g，紫薯馅适量，转化糖版浆150g

1、将转化糖浆倒入盆中，加权入枧水搅拌均匀。

2. [求助]月饼模具，怎么加工处理的水煮，油泡，还是另有其他方法

你一定说的是木制月饼模了。新模具一定要泡油否则不但使用时容易粘模还易开裂内。我们过去都是用猪容油煮一个小时。现在有些人忌讳猪油，用菜油也可以。不愿意煮就泡两天也行。最主要是让木材吃透油。一次吃透以后就不用再泡油了。月饼皮所含的油会给模具补充。不过现在都用塑料模了，方便又好收拾。

3. 吃剩下的月饼怎样处理

只能吃，或者扔，月饼放时间长了可可能会坏的，为了身体健康还是你想想吧，

4. 吃不完的月饼怎么加工

吃不完的月饼的加工：
1、拌月饼，一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉内月饼等，切成细丁或厚容片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。

2、炸月饼，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
3、炒月饼，取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
4、煎月饼，将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好封口，煎片刻即成。
5、月饼粥，把月饼放在粥里熬其实是个很健康的吃法，枣泥豆沙馅的月饼混在八宝粥里，用以配合五谷杂粮，可以降低其中糖分和油脂的浓度。或者更简单，把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥上面，再放上金糕条、青红丝、熟芝麻等，配合粥一起吃。
6、月饼三明治，把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间，就能制成“月饼三明治”。

5. 中秋节过后，超市里面卖不完的月饼是怎么处理的

中秋来节过后月饼一自般会打折销售，会有一到两天的促销时间，经过这个环节后，超市内基本只剩下很少的一点存量。如果剩余月饼过多，超市会按照供货协议，将剩下的月饼清退给供应商。

对厂家而言，月饼基本上有以下几个去向：如果月饼仍在保质期内，继续在超市打折零售；对从超市退回来的盒装月饼，未过保质期的，一部分发给员工作为福利；已过保质期的，厂家会将其卖给养殖场作饲料。

(5)如何把浪费的月饼加工扩展阅读：

事实上，月饼刚出现时是用来祭奉月神的供品，后来赏月与品尝月饼成为中秋团圆的象征，并在亲友之间开始馈赠。然而近年来，月饼的礼品功能被不断放大，食品属性反而被逐渐淡忘。对此，采访中，六成家庭认为现在月饼更接近于礼品，三成家庭认为月饼是“食品、礼品兼而有之”，仅一成家庭认为月饼就是食品。

在月饼的来源和使用去向上，七成家庭都表示，自家月饼以“别人送”和“单位发”为主，高达八成家庭则称家中购买月饼主要是为了“馈赠亲友”和“公务往来”。

6. 怎样加工月饼

广式月饼
一、份量： 150克*15个/一盘
二、时间：中等(1~2小时)
三、 材料%重量(克)
水25
小苏打0.30.7
盐0.51.2
糖浆75 173
花生油 30 69
低筋粉 100 约 210
总合 207.8 478
豆沙馅 1650
蛋黄 15块(颗)
四、作法
皮：馅：蛋黄 =30克:110克:蛋黄重
1.低粉过筛，筑粉墙
2.其馀材料於粉墙中央拌匀，再与面粉拌合。(利用面粉量来调整面皮的软硬度)
3.分割成30克/每个，滚圆备用。(覆盖保鲜膜，以免风乾)
4.面皮压平後，包入豆沙馅(110克，可内包蛋黄)
5.包好後，沾粉压模，脱模後放在烤盘上，刷蛋水。
6.烤焙上火270~250℃，下火不开(此时约160℃，烤20分钟。
注：
1.烤时，要垫两层烤盘来烤
2.入炉前刷一次蛋水，烤约7分钟时，再拉出来刷一次蛋水。
3.下火太大，可能会使得成品爆裂

台式月饼
一、份量： 140克*20个/一盘
二、时间：中等(1~2小时)
三、材料%重量(克)
低筋粉100380
糖粉45 170
奶粉623
盐 1 4
蛋 21 80
麦芽膏 10 40
小苏打 0.5 2
奶油 31 120
合计 212.5114
馅(水果膏)2000

四、作法：
皮：馅 =40克:100克
1.糖油拌合法-麦芽膏、糖粉、奶油、盐拌合，打约3~4分发(打太发的话，表面会不光滑)
2.蛋分次加入
3.加小苏打(可调一点水加入)
4.加入筛过的低粉、奶粉。
5.成团後，揉至光亮再来包馅成形
6.包好後，沾粉压模，脱模後放在烤盘上，刷蛋水。
7.烤焙上火270~250℃，下火不开(此时约160℃，烤17~20分钟。
注：
1.烤时，要垫两层烤盘来烤
2.入炉前刷二次蛋水
3.下火太大，可能会使得成品爆裂
4.皮可冷藏，隔天再做。

丰原月饼(绿豆饼)
一、份量：20个(一盘)
二、时间：中等(1~2小时)
三、材料%重量(克)
1.油皮中粉100300
糖粉412
无盐奶油40120
水 40 120
总合 184 552
2.油酥 低粉 70 210
无盐奶油 33 100
总合 103 310
3.内馅 豆沙馅 400 1200
绞猪肉 50 150
油葱酥 30 90
白芝麻 10 30
盐
调味料
四、作法
油皮：油酥：馅 =25克 : 15克 : 60克
1.油皮：中粉过筛，筑粉墙；其馀材料於粉墙中央拌匀，再与面粉拌合。用塑胶袋包起来熟成。分割每个25克(覆盖保鲜膜，以免风乾)
2.油酥：低粉筑墙再将奶油放中央，一起拌匀，熟成。分割每个8~9克
3.豆沙馅，与炒半熟的肉馅混合。分割成60克/每个
4.油皮25克，包油酥15克，松弛10分钟，杆平卷起。再松弛10分钟，再杆平卷起。松弛备用。(覆盖保鲜膜，以免风乾)
5.杆平包馅，包好後，放在烤盘上。
6.烤焙上火140℃/下火170℃，共烤60分钟。

7. 卖不完的月饼，包装可以回收重新利用吗

众所周知，中秋节我国的传统节日，每逢中秋佳节时，月饼都会大量上映在市场上，为了在这在短时间内把月饼销售出去，商家一般在口味上和包装上吸引顾客，满足顾客的需求。月饼属于食品，保质期只有5—7天，在短时间内如果没有及时把月饼销售出去，月饼就会过期，影响产品的质量，无法将月饼在市场上销售。没有及时销售出去的月饼，商家就会损失，为了减少损失，有些商家还是会将月饼回收，包装进行二次处理。我觉得这样的做法是可取，原因有以下几点。

总结：过期的月饼，二次回收是可取的，只要不用重新加工再次制作成月饼销售市场都可行，即使是过期了，但月饼还是有很多可利用的价值，做一个有良心的商家，生意会越来越兴隆。

8. 剩余月饼怎么处理，可以用来发酵做肥料吗

可以啊，一定要发酵过后才能用哦，发酵时很臭的，嘿嘿，好自为之哈。太浪费了。

9. 中秋月饼那么多，卖不完的月饼都怎么处理

1，超市“买一送一” 打折促销
2，卖给糕点店、街头小店零售
3，给员工发福利
4，把月饼当饲料
5，中秋特餐炒月饼