熟肉怎么在进一步加工

1. 做好的布丁可以进一步加工做成别的什么吗

最简单的方法是做成布丁牛奶，把布丁拌碎了加入牛奶，可以适当的再加点糖，味道不错，如果是热牛奶会更好吃。

2. 橡胶为什么要经过塑炼后再进一步加工

温度适当高点，塑炼容易啊，温度低，橡胶容易结晶，那么硬，当然不好炼专了。
天然橡胶自补强性好，特属别冬天，更容易结晶，不塑炼，基本不能加工利用，但塑炼又太硬，所以一般都要前期加热烘胶后再塑炼，既可以降低加工强度，省电，又可以节约时间。但不宜加热温度过高，时间过长，否则容易导致橡胶强力降低。

3. 我想办一个小型熟肉加工厂，将食品包装出售，需要哪些设备呢设备投入最低要多少，详细一点啊，知道的朋

熟肉的话首先需要一台煮锅也就是夹层锅 当然了也可以用柴火锅或者燃气锅 另外的话就是真空包装机了 投资多少要看加工量的 一般1-5万

4. 熟食加工流程图

一、熟食加工工艺流程图
原料验收 预处理 制作 验收 分盘上柜

二、操作步骤：

1、原料验收：

1）包装有否破损、水渍、污染，商品规格是否相符，并称重记录。

2）质量是否符合要求，示波器以次充好，变质不新鲜。检验合格方可收货，不合格品即做退货处理。

3）肉类制品特别是鸡、鸭、鹅是否有内、外伤、瘀血，如有应做退货处理。

4）肉类制品供应商应提供相应的检疫合格证，方可验收入库。

2、预处理：此过程式中旨在将经验收合格的原料处理或供进一步烹饪加工制作熟食所需的半成品。所有半成品交由制作前均需称重记录。

1）蔬菜、水果类原料拣选后洗净，消毒备用，此类原料必须加工当天用完。

2）生姜、香葱等辅料拣选洗净后交制作间备用。

3、畜禽类原料：

1）清理：清洗整理成所需形状。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合适块形。

2）腌制：清理好的原料及时腌制，配料严格按食谱卡执行，腌制时要做好标志，注明腌制时间、制过程式中要按规定翻动。

3）清洗，出自水或开油锅：除清洗外由制作配制。

4、干货类原料

1）拣选浸泡，浸泡用水按食谱卡配制。

2）清洗水落石出漂至无异味。

3）制作：由制作间负责，将半成品按先加工先烧制的原则制成色、香、味，形合格的成品。

4）验收：

a. 官检验：外来熟制品包装品是否有破损、污染、水渍。

b. 品尝

c. 生产期：保质期标注是否符合规范。

d. 验收。称重记录。

5）分盘上柜：分类分盘上柜。

5. 买回来的熟肉没有味道，怎么再加工一下

拿去炒一下，或者可以做糖醋，还可以切好油炸，沾酱吃。

6. 怎样贮藏加工

1.干燥

含水量高的果仁，直接用较高温度焙烘会使果心褐变，故收回的壳果应先风干四天，或用38℃温度预烘，再进一步用51℃烘干至果仁含水量1.5%以下。如要贮存，则用60℃烘至果仁含水量1.2%以下，这样壳果可贮存一年而风味不变。

2.去壳

国内目前均人工去壳，用锤子敲开或用破壳钳（电工钳略加改造）破壳，并剥离果仁。国外用机械破壳，壳果先经分级机按大小分级，然后送入破壳机。破壳机用老虎钳原理压开果壳后传至果壳分离机，靠筛网和鼓风把果仁分离出来，残存附有果壳的果仁再手工分离。

3.分级

澳洲坚果炒制商品要求果仁饱满，色泽雪白。淡色果仁含油量高，比重低，而含油量低的果仁则较重，香味较差。简单的分级用比重法，一级果仁比重是1，包括所有在室温下浮于水面的果仁；二级果仁比重是1.0～1.025，浮于选液上面。沉于选液下的是三级果仁。选液的配制是3.79L水加食盐155.9g。一级果仁可作焙制果仁，二级果仁则仅能作糖果饼食原料。分级后的果仁还会吸水8%～10%，在进一步加工前应再烘干。

4.食用加工

（1）炒制

用精炼椰子油加热至135℃，然后把果仁放入炸制12～15min，不断搅拌果仁，温度过高，制品不均匀，温度低则产生吸油果，至果仁刚现乳黄色时捞起。炸后要离心去油。也可用卧式转炉在135℃中焙烘40～50min，这种干炒的果仁品级最好。小规模焙制一般采用51～90℃温度，逐步增温，焙烘两天，最后用105℃烘15～20min，冷却后取出。初温不能过高。只要掌握得当，果仁都能达到雪白、香脆的要求。

（2）加盐

果仁焙烘后当还有微温时，加粘着剂和盐花。小型加工可用加过工的细精盐撒在果仁表面，充分混合，用盐量是每kg果仁用6g精盐。或先用盐水浸泡然后再焙烘。

（3）保鲜

炒制果仁如果含水量在1%以下，可贮存三个月以上。最好添加抗氧化剂，以丁基羟基茴香醚（BHA）或丁基羟基甲苯（BHT）与椰子油混合作粘着剂，包裹炒制过的果仁，可使果仁质量在12个月内仍然稳定。

（4）包装

焙（炸）制果仁冷却后即可用玻璃瓶、铁罐、复合薄膜袋等包装，如能抽真空，放在荫凉地方，则保存期可达2年。

（5）贮藏

贮藏寿命主要决定于果仁含水量，如果仁含水量达到1.7%，则贮藏温度要降到1.7℃才能保存3个月。

7. 怎样可以把自己饭店做的熟肉类的产品加工卖出去

店门口开个外卖.很多不愿意做饭的人又不想下馆子的就会买.

8. 半成品是否进一步加工取决于进一步加工后的收入和进一步加工时所追加的成本

半成本是否进一步加工取决于这样一步加工后的收入与成本这是对的，如果加入后的收入反而抵消不了成本的话，就会越加工越赔本。

9. 工业用钢铁制品有进一步加工和没有进一步加工的区别都有哪些

工业用钢铁二次加抄工制品就是改变了钢铁产品出厂时的形态的钢铁附着物，例如钢板冲压制品、钢铁剪切制品、钢铁延展平整制品、钢铁焊接制品等；钢铁出厂时的产品就是钢产量的一次材，例如钢卷、钢板、盘圆、螺纹钢等。有的时候钢铁厂为了提高产品的附加增值，也进行钢材的深度加工。