如何办一个坛子菜加工厂

A. 有哪些坛子菜的做法可以推荐一下的

坛子抄菜有好多种，下面就袭简单介绍几种： 1、酱八宝菜 原料：黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。 做法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。 关键：主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。2．酱黄瓜 原料：鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。做法： 1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水； 2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

B. 有什么适合农村的代加工项目

关于适合农村创业的代加工项目有很多，例如小腌菜加工、米面加工、豆制品加工、小编织加工、花生加工等，这些项目都是挺不错的，有需要的朋友可以做一个参考。

1、小腌菜加工

现在市面上很多坛子菜在热卖，比如腌黄瓜、腌萝卜皮，做一些小腌菜加工对农民朋友来说非常方便，各种蔬菜就是自产自销，而且制作小腌菜对于农村人来说可谓是非常简单的工作，现在当作事业来做更加有干劲。成功之后就是销售渠道了，可以线上线下一起进行销售，扩宽销售范围。

5、花生加工

花生可以生吃也能炒熟食用，还能加工成各种食品，比如五香花生米、油炸花生米、椒盐花生米、花生酱等，现在很多畅销的零食中也都需要花生的加入。

C. 邵阳坛子菜怎么做

坛子菜有好多种，下面就简单介绍几种
1、酱八宝菜
原料
黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红内豆400克，花生米容300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

做法
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。

关键
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

2．酱黄瓜
原料
鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。

做法
1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

D. 干坛子菜的制作方法

干坛子菜，只消把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切回好，放在答太阳下曝晒，晒得越干越好。晒干后直接放入坛中，再盖上坛子盖，倒上一圈水密封，一个月后拿出来时，香气扑面而来，时间放得越长，其香味就越浓。只要记得加水换水，里面的菜就永远也不会坏。

E. 农家坛子菜怎么做

湖南农家坛子菜来，您自应该说的不是泡菜。
像您说的这种坛子菜应该是湖南餐馆里面的湘西外婆菜里的原料。
有两种做法，但原料一般是买萝卜的叶，或者青菜的叶子。一是洗净，然后烧一锅开水，把菜放下去，烫一下，捞上来，然后放入密封的坛子里，放水，记住放一点点醋，水要把菜全部浸泡住，几天之后，就可以拿出来切了，炒着吃，和冬笋一起炒，放些辣椒，味道足了。
还有一种，菜洗净，然后放在通风的地方晾晒，晚上不用收回来哈，等到晒干水分之后，大概1-2两天，再收回来，切成丝，切得越细越好。然后撒些盐。把盐拌匀，装入坛子里面，记住了，放在坛子里的时候，尽量让其压紧。盖上坛盖，放水在坛子边缘就可以了。记得常换水哟！一般这种的话，坛子菜是否香和您的坛子有很大的关系。如果做得多，隔一阵之后拿出来，放在太阳底下晾晒一下，会更香哟！

F. 建一个坛子菜加工厂及设备需要多少钱

八万

G. 坛子菜怎么做啊

坛子菜有好多种，下面就简单介绍几种
1、酱八宝菜
原料
黄瓜1000克，藕、豆角各版800克，红豆权400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

做法
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。

关键
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

2．酱黄瓜
原料
鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。

做法
1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

H. 湘菜原料配送，工厂直供有哪家

个人认为，一定要走加工、配送、连锁的发展模式，扩大企业的经营规版模。首先，毫无疑问权，作为湘菜，应该要弘扬湘菜的传统文化和独特优势，没有特色和优势，湘菜也就不香了。其次，要走全国甚至全球连锁的发展路子，必须要学习和包容，俗话说，众味难调，入乡随俗，我们要以现代企业的理念和营销方式发展湘菜品牌。在这一点上湘西部落一直走在前面

I. 寻找正宗湖南坛子菜

超市里复那些瓶装剁辣椒算不？制不过味道地不地道就不知道了。
我过年前和老妈在长沙高桥市场那边买年货。有一家比较大的里面有好多坛子菜腊味什么的。刚好那天很多食品监督的工作人员在市场里面检查工作，老妈看到那些人聚在那家店里吃东西，就带我进去看看。竟然是在吃那家的辣椒萝卜。。。。笑昏。反正看他们是吃了蛮多，老妈也就买了点辣椒萝卜，腊八豆什么的，味道确实不错，有老家的味道。店面叫天农农家公司吧好像。。。地址就不记得了，高桥太大，转晕。。。快采纳吧，大清早的敲字手冷。。。

J. 坛子菜怎么做啊

酱八宝菜
≮美食原料≯
黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁回答200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
≮美食做法≯
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
≮美食关键≯
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。２．酱黄瓜
≮美食原料≯
鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。
≮美食做法≯
1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。