刚挤出来的牛奶怎么加工

Ⅰ 谁能告诉我,刚挤出来的牛奶怎么加工下才能喝

刚挤出的鲜牛奶复，要通制过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。

如果自己做，最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长，因为温度高，牛奶营养物质将被摧毁，但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象，所以在饮用之前不会热。

专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。

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注意事项

1．把牛奶煮沸：牛奶中的维生素会被氧气破坏。

2．煮牛奶：牛奶富含氨基酸。在高温下，牛奶和糖中的氨基酸形成高果糖玉米糖浆，不被人体消化吸收，但会影响人体健康。在这个温度下，牛奶中的磷酸从酸性变为中性并沉淀下来。

所以牛奶的加热温度不宜过高，加热到100℃，牛奶不仅颜色、香味、口感都降低了，营养价值也大大降低了。

因此采用热分离法是最合适的。如果使用微波炉加热要小心时间不长，因为温度高，牛奶的营养还可以被摧毁，注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，要抖才喝所以就不会很热。

Ⅱ 关于刚挤出来的生牛奶的加工过程是怎样的生牛奶中有很多微生物和寄生虫对人体有害，拿世代喝生牛奶和

我以前在伊利混过3年，简单说一下处理过程
运奶车把牛奶运到工厂，首先取样专检测。合格后装入奶槽
然后进行离属心机分离，巴氏灭菌或者是超巴氏灭菌，然后分装

牧民以前一般也是类似做法，加热后将奶皮捞走制作黄油，下面的牛奶在加热过程中已经实现了灭菌

Ⅲ 刚挤出来的新鲜牛奶要怎样处理一下才能喝

刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。

如果是自己手动内处理，使容用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

专业的通常都是经过巴氏消毒法消毒和层层工艺才能饮用。

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1.用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

2.煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！

Ⅳ 刚挤出的新鲜牛奶怎么样加工就可以食用

煮沸就可以了。煮沸会破坏牛奶的营养成分，但是不煮沸不能杀死细菌，注定是不能两全其美的事。建议你还是买大品牌的新牛奶吧，虽然不如新挤的牛奶好喝，但是干净啊！

Ⅳ 牛奶挤下来。怎样加工后才安全饮用

正常的鲜牛奶加工很简单：
1、把鲜牛奶倒入奶锅
2、把奶锅放在电磁炉或天然气灶上煮开
3、可以安全饮用了
不过现在有些奶牛厂的工作人员为了利益，经常往牛奶里面掺杂其他物质来增加份量。

Ⅵ 制作鲜奶的过程（牛奶刚挤出来，制成鲜奶）

呵呵来。从奶牛体内直接挤源出的乳汁就是鲜奶。
如果说到工艺，最常用的是巴氏消毒。之前回答你“发酵”的那不是做鲜奶，是做酸奶。
你问题很含糊，我不知道你到底想知道什么制作工艺，我做乳业四年，主要是奶源这一块，可详细告诉我你想知道的是什么。我再帮助你。

Ⅶ 刚挤出的鲜牛奶家庭如何加工才可食用

可以说是更营养了。首先钙不会有损失，其次纯奶发酵为酸奶后蛋白质大分子降解，更易于人体吸收。

Ⅷ 牛奶的加工过程

1、挤奶密封

早在6000多年前，人类已经开始品尝这种从母牛身上挤出来的乳汁了。当然，它最初的用途是哺育小牛。

即使一头健康的母牛，刚挤出的牛奶也有不少细菌混在里面。虽然很多现代化的牧场已经开始用智能的挤奶机器人代替人工挤奶，让牛奶从挤出来那一刻开始就进入密封储藏罐，减少接触外界所造成的污染，但直接喝未经加工的牛奶无异于和细菌们也来了次亲密接触，是一件很“冒险”的事。

所以，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。

2、过滤、脱脂、均质

经过检验，无病无害的牛奶会直接由管道进入工厂内部，等待着它们的是最初的三道关卡，过滤、分离、均质的预处理。

过滤是牛奶净化的基础，“原奶”中微小的干草、饲料、毛发等杂质会在这里被剔除，这样的牛奶才算是“纯”的，没有“细作”混在其中。

3、分离

有点像游乐场里的告诉“旋转木马”，利用不同物质的比重不同，通过离心作用进一步去杂质，提纯牛奶。分离是加工脱脂牛奶不可缺少的环节。根据对牛奶的不同需求，选择不同的离心机分别能达到除菌、脂肪标准化和脱脂的效果。

4、牛奶产品预处理过程中有一个特殊的环节，均质。

新鲜牛奶中含有大小不等的脂肪粒，由于脂肪比水轻，如果不加处理，脂肪粒会上浮，出现牛奶分层现象。

而均质设备利用高压突然释放压力的原理，把牛奶中的脂肪颗粒击碎，优质的均质机甚至能将脂肪颗粒粉碎至1微米以下，直径差不多是一根头发的几十分之一。这样能够保证牛奶中的脂肪粒不易上浮，让牛奶“浓度均匀”，不至于第一盒全是脂肪，第二盒清淡如水。

5、核心杀菌

过预处理的牛奶，已经没有了杂质，但依旧“菌物”缠身。杀菌，是牛奶加工环节中最重要的一步，经过了这一关的考验，牛奶才算真正得到了由外至内的“净化”。

如今，最为常见的牛奶杀菌方式主要有巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌处理(UHT)两种，通常来说，UHT对细菌的消灭更为彻底，因此保存时间更长。市面上见到的常温奶(不用放在冰柜里的那种)多半都是采用UHT处理的。

6、牛奶穿新服

奶从进入工厂开始到进入灌装机，完全处于“自闭”的状态，无法与外界接触。这样既可以抵御“外敌”入侵，也避免它本身因环境变化而“变坏”。

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牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上。维生素C损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大。

生鲜牛奶：未经杀菌的新挤出的鲜牛奶，在许多发达国家，生鲜牛奶是最受欢迎的，价格也昂贵。能够在4℃下保存24-36小时，这种牛奶无需加热不仅营养丰富而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分，对儿童生长有很多好处。

Ⅸ 刚挤出来的牛奶应该怎么煮

可以自己消毒，煮到80度左右就好，千万别煮沸。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

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食用功效

1、镇静安神：睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2、抑制肿瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3、促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4、美容养颜：牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5、全面补充营养：可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

网络-牛奶

Ⅹ 刚挤出来的牛奶要经过怎么样的加工才能喝

要杀菌才可以，煮开后就可以直接喝了，没有添加任何化学物质，很健康哦