哪里有红薯薯片加工厂
㈠ 红薯薯片制作程序
红薯片是使用天然种来植的红薯,经清自洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成,具有甜、酥、脆的特点。
制作方法
工序1:使用红薯脱皮机对新鲜红薯进行清洗并脱皮,去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成,脱皮红薯不宜放置太久,以防氧化,应迅速进入下一工序;
工序2:使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片,切片厚度1MM-3MM,根据红薯品种及季节有所不同,红薯切片不宜放置太久,以防氧化,应迅速进入下一工序;
工序3:将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗,约十五分钟,根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序;
工序4:将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中,机内有60%容量,90度左右的开水,煮至8成熟,约五分钟左右。进入下一工序;
工序5:将煮熟的红薯切片晾干水分后,放入油炸机中进行油炸,待薯片浮起,表面金黄色时即可捞起,进入下一工序;
工序6:油炸后的红薯片由于含油量高,可放入离心脱油机中进行脱油,口感更好。
至此,红薯片即可制作完成,根据情况进行包装储存即可。
㈡ 想干地瓜坊,不知道怎么做,薯条薯片是自己烤还是进货
烤地瓜的话你可以去废品收购站找一个废弃的油桶(铁的)然后进行加固就是内加工回和外加工,内加入黏答土大约围内边10公分,外面用废弃的被子包住用铁丝固定,油桶在其一半处加格挡,具体操作看当地的气候和习惯,建议可以看看别人是如何加工的,总体成本100快左右便可
㈢ 红薯薯片制作程序
选择天然优
质红薯清洗
干净去皮切
切片煮熟然
后再油炸呗!
㈣ 红薯如何做成膨化食品薯片
油炸
㈤ 跪求红薯薯片的添加配方
配料表:马铃薯粉、植物油、淀粉、翡翠黄瓜味调味料(白砂糖、麦芽糊专精、乳清粉、食属用盐、谷物氨酸钠、芫荽粉、洋葱粉、食用香精、醋粉、乳酸、二氧化硅、黄瓜汁粉、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、酱油粉、白砂糖,食品添加剂(单甘油脂肪酸脂,磷脂,β-胡萝卜素),食用盐。
拓展延伸:
品牌历史:
1932年,两位从事多年土豆加工产业的美国年轻人——圣安东尼奥的Elmer Doolin 和纳什维尔的Herman W. Lay,创立了乐事(Lay's)品牌。它是菲多利(Frito-Lay)公司的一款休闲类食品品牌。
1956年乐事(Lay's) 成为美国第一的快餐食品品牌。1959年,乐事(Lay's)
的产品种类已超过40种,雇佣超过3000人。2013
年,百事公司在由《财富》杂志评选出的“世界最受赞赏的公司榜”上排名第37,在2013年财富500强排行榜中排名第137位。2012年,百事公司被《福布斯》杂志评为2012年度美国10大最佳声誉公司之一,并且再次荣登美国《企业责任》杂志公布的年度“最佳企业公民”前列,该榜单被认为是美国三个最重要的商业排名年度评选之一。
㈥ 薯片是土豆做的还是地瓜做的要是土豆做的为什么叫薯片
薯片和薯条都是土豆做的,土豆是中国人取的名字,意思是长在土里的豆子,
学名是叫马铃薯,薯片也是由此得名。
㈦ 跪求红薯薯片加工厂的酿制配方及生产程序
温馨提示:劝你不要做这些油炸食品来危害国人来,办个其他营养食品加工厂吧。谢谢!
㈧ 用红薯做薯片的做法
将红薯洗干净,把红薯用薄片丝切成小薄片,然后晾晒一会儿,放油锅里直接炸炸到酥脆酥脆的捞出,放凉就可以吃了,很好吃