虾加工厂市场如何

『壹』 小龙虾市场前景怎样

小龙虾产业发展趋势分析 上市公司布局抢占市场

进入6月，小龙虾迎来一年中的供应和销售顶峰。作为世界杯夜宵套餐中的“网红”，小龙虾在养殖端、产品端和配送链等各个方面都受到关注。面对“一年产值翻倍”的小龙虾市场，相关上市公司也不居人后，相继在多个业务层面布局小龙虾市场。

世界杯“网红”

小龙虾是近年来崛起的夜宵界“扛把子”，今年尤其受到热捧，成为世界杯期间夜宵的“主力军”。6月18日零点过后1小时内，60万只小龙虾被销售一空;整个“6·18”期间，京东生鲜小龙虾总计销售超过3373万只。天猫方面，天猫、盒马、口碑、饿了么等平台卖出的小龙虾超过1亿只。世界杯开赛后，饿了么创造了世界杯场均配送305万只小龙虾的新纪录。

根据前瞻产业研究院发布的《速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%，一年的时间产值近乎“翻倍”。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。

伴随着销量一路走高的还有小龙虾的价格。小龙虾最近三年的价格涨幅达到了290%，仅今年以来小龙虾的价格就上涨了20%以上。

2017年全国及部分省份小龙虾社会经济总产值情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

小龙虾生产地、价格分析

在生产地，以南京、武汉、青岛、无锡、洪湖、监利等6大区域为代表，红壳小龙虾价格维持在20-35元/斤之间，青壳小龙虾价格维持在14-31/斤元之间。在消费地，目前红壳小龙虾两虾(约50克/只)批发价为40元/斤，较3、4月份有所下滑。但是，去年同期两虾价格约为30元/斤，同比价格仍有约30%的涨幅。在消费市场上，目前一份成品小龙虾(两虾)价格普遍已经达到100元/斤以上。

上市公司分享盛宴

在这场小龙虾组成的经济“盛宴”中，上市公司并未缺席。

2017年5月，周黑鸭推出MAP包装冷食卤制小龙虾，每盒净含量180g(6只)，售价35.9元。不过，仅上市三个月左右就停止供应，被认为是“定价偏高”。但公司并未放弃这一快速增长的市场，在今年3月份的业绩说明会上，公司表示，小龙虾首先要解决技术问题，突破小龙虾的季节性，目前已攻克了这一瓶颈，2018年公司再次推出小龙虾。同时，公司表示，定价是来自大量消费者调研。并表示未来不排除会进入小龙虾产业上游环节。

小龙虾的价格快速上涨的一个重要原因是上游生产的“供不应求”，因此，上游养殖成为小龙虾产业的关键环节。多家公司已经开始着手布局。

国联水产采用分期投入的方式投入5亿元用于小龙虾业务发展。公司还多次在互动平台回应小龙虾业务的发展，表示未来在养殖环节不排除参与湖北省高标准农田改造项目(虾稻共养)，以把控上游资源。小龙虾产品目前占公司总营业收入比例较低但增速很快，公司2018年小龙虾产品已经开始销售，截至6月15日已销售约2300万元。

美好置业5月21日公告称，公司将投资20亿元在湖北省监利县建设生态农业产业园项目。监利县将提供约300亩项目生产用地给公司，用于建设虾、稻等加工企业及配套设施。

小龙虾发展前景分析

对于小龙虾产业的前景，小龙虾产业发展基于口味、渠道和技术等环节的创新。目前小龙虾已逐渐覆盖线上线下全渠道运营，进一步发展冷链物流体系、加强池边塘头市场和产地、批发市场的建设，是提高龙虾运输效率是必经之路。而通过举办小龙虾节、小龙虾生态旅游等活动，可以营销带动小龙虾的发展。

『贰』 虾加工厂如何管理工人工资怎么发

第一替员工找魂， 就是他们为什么而上班
第二 把薪酬定好，根据市场跟正常的市场工资值来定一个基本的薪酬
第三 薪低酬高 原因是只要你在这里好好干 干出质量于效率你拿的就比别人多

『叁』 做海产品加工前景如何，能挣大钱吗

如果是建在批发市来场内由于竞自争激烈，手续麻烦，不是很内行就会亏本的。
如果是建在比较成熟的居民区，消费对象是一般居民，他们对价格的敏感度不是很高，冷库的优势发挥不出来。附近的档口也不会从你那拿货。
正确的是设在工业区密集的地方，选在最旺的市场内，最好车能开进去有停车装货卸货的地方。主营中低档的品种，有加工送货的服务。有一个指标，就是附进卖冰鲜的越多你就越赚钱。（工厂养成了吃冰鲜的习惯，你通过价格抢过来）

『肆』 那里有生晒虾加工厂本人批发市场，要源头货源。

就是没人爱我。h

『伍』 我是在海鲜批发市场批发虾回来卖的，要如何才能使虾不那么快死！我看别的批发商的虾桶会冒出很多泡泡！

你好，对于这个问题，没有别的好方法的，泡泡多的只是证明这虾体质好，成活率高，保持好水温，水热了虾就容易死，控制出氧大小，不易太大或小，放别的都是不可取的

『陆』 海鲜市场怎么样

海鲜市场挺好的，卖的海鲜很齐全，选择空间很大。

虾类海鲜也很多，海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质。

常见的蟹类海鲜有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的。背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。

『柒』 我旁边有个虾加工厂声音好大求助

先打 12315 不好用打 110

『捌』 去外地批发海鲜，然后在外地找一个加工厂，因为本地不产海鲜，也没有海鲜加工厂。去外地加工好了再拉回来

去外地批发海鲜，然后在外地找一个加工厂，因为本地不产海鲜，也没有海版鲜加工厂。去外权地加工好了再拉回来。
这样一折腾，成本就会加大。运费先不说需要多少。整个加工成本就会很可观。
海鲜加工也就是冷冻起来。然后再用冷藏车运输到你们当地。你在当地就需要建立冷库，货物来了，先放在冷库，然后再零销售。
核算一下：运费、加工费、建冷库费用、（冷库制冷机机器的购进、运转的电费。倒库的人工成本，）等等等等算进去，消费者能不能在如此加价以后依然购买？
拿对虾来说，不大不小可装盘子上的对虾，在当地进货，需要30块钱。林林总总的环节加起来，费用要加15——20块钱。最少要加15块钱。45块钱一斤的对虾，你们当地消费者能不能够接受？把这些账算好了，再下决心不迟。

『玖』 我是从批发市场拿虾到市场去卖，用什么办法能让拿到的虾活一天谢谢！

1、拿出一个保温盒，盖开小缝，在底下放湿毛巾作为垫底，把虾放入上面后，再在专虾上面铺上一层湿纸巾，这么做是属为了利用冰箱保鲜层内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的湿度。 2、用虾箱或虾袋加个电泵就0K；虾箱内放一层网，电泵在水中通气，有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为较低温度对虾存活较有利。

『拾』 香辣虾市场前景怎么样

于记香辣虾的不错，好多人都说他们家的好吃