龙发公司明太鱼晾晒加工基地怎么样

Ⅰ 请问真味明太鱼干是怎么晾晒的制作过程和都用什么调料腌制

明太鱼要进入寒冷冬季才可以晒出最好品质，净膛后用淡盐水加少许酒去除过多鱼腥浸泡十小时，直接挂通风向阳处，经过漫长冻化风干，就成为绝佳美味棒鱼

Ⅱ 延边明太鱼工业基地地理优势

延边位于中国和朝鲜边境，交通便利，距离明太鱼销售市场近；朝鲜族人民聚居区有相似的饮食习惯；明太鱼加工历史悠久，产业基础好，劳动力丰富；技术工人多。

祝你学习进步！

Ⅲ 晒明太鱼的步骤

买鲜明太鱼，开膛洗净后用盐水泡一小时，盐水里加点味素，挂在阳台上内晾干，最好在秋天晒，晾干容后就可以吃了。

洗净，去掉内脏，表面撒盐腌制12小时，然后挂起晾晒36小时，皮干即可，冷冻保存。

海南地区的话，明太鱼在秋冬季节不好晒干，最好采用烘干的方法。而如果是夏季的话，则可以用盐腌制两天后暴晒。暴晒采用悬挂方式，在通风地方，避免蚊虫叮咬而弄脏。晒干后要封闭包装才好。