中药怎么炮制加工

❶ 如何正确学习中药炮制技术

一、净选的含义：中药材在切制、炮炙和调配、制剂前，应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质异物及霉变品、虫蛀品、灰屑等，以达到药用的纯净度要求的炮制工序，即净制。
二、净制的目的：1、分开药用部位莲子肉与心，分别能健脾补肾与清心火。2、行分档在净选的同时将药物大小分档，便于火制和水制时控制工艺质量，保证炮制均匀，防止太过与不及。3、除去非药用部位净制除去质次效差（厚朴粗皮、诃子核）、毒性大（蕲蛇头）、副作用强（枇杷叶绒毛）的部位，便于调剂准确，制剂的安全有效。4.除去杂质异物：清除采集、加工、运输、贮存中混入的泥砂、异物及虫蛀霉变等变异的药物。三、现代研究概况：一些传统的净制方法费时费工，增大药材损耗及成本。对其要具体分析，系统研究，不可轻易否定，但也不要盲从。实验发现：厚朴的粗皮占全重的15.47%，厚朴酚、和厚朴酚、β-桉叶醇的含量内皮远远高于粗皮。诃子的核占50%以上，但鞣质仅含4.0%，而果肉含26.06%.这些净制是必要的。但是有些则值得研究：如丹皮的粗皮仅占2.06%，含微量的丹皮酚，干燥后难于除去；过去都在产地趁鲜刮去，商品称“刮丹皮”，结果含量测定发现其丹皮酚的含量反而降低了。《药典》未规定丹皮去粗皮是合理的。再如杏仁过去称“皮尖双仁者有毒”，实验证实杏仁的皮尖与仁的成分种类一致，去皮是为了增加溶出和破酶保甙。古称马钱子去毛可降低毒性，研究发现其茸毛中毒性成分士的宁和马钱子碱的含量只有种仁的30.7%和16.1%，《证类本草》中要求人参去芦头，曰“不去者吐人”，以后历代都去芦，参芦占人参全重的12%～15%，研究发现参芦没有催吐作用，且成分与人参没有不同，仅含量略有差别，参芦人参皂甙Rg含量高，参体人参皂甙Rb含量高；两者LD50也无差别。《药典》90年版人参已不要求去芦，但实际园参仍需去芦。
四、净选与加工的方法： 中药材大多来自于自然界，在生长、采集、加工、运输、贮存过程中会混入泥砂、残留的枝梗、木屑及变异药材。这些杂质异物等必须用手工或机械的方法加以清除。
1、挑选：指用手工挑拣的方法清除杂质。挑选的对象是：⑴、挑出非药用部位；⑵、拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质，如木屑、砂石、杂草、枝梗、虫卵、鼠粪等；⑶、挑出霉烂虫蛀等变质的药材；⑷、大小分档，按大小粗细，手工挑拣分档
2、筛选：根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，用过筛的方法清除杂质。筛选的对象是：⑴、与药物的体积大小相差悬殊的杂质；⑵、药渣和残留的辅料；⑶、用不同规格的筛罗对药物进行大小分档。
3、风选：利用药物与杂质的质量不同，借助风力清除杂质，其对象是与药物的质量相差较大的杂质。
4、水选：用水冲洗除去杂质，或利用药物与杂质的比重不同，借助水的浮力清除杂质和分离非药用部位。其对象是：⑴、药物表面或内部附着的泥土盐分，如蝉蜕，海藻；⑵、浮选药物与非药用部位，如酸枣仁与核的分离。水选时注意不可在水中浸泡过长，防止溶失药效。
以上方法多配合使用，以针对不同性质的杂质。如挑去大的杂质，筛去浮土，水洗去内部的泥土，风吹去杂草等。
分离不同药用部位和去除非药用部位 分离不同药用部位和去除非药用部位，两者的方法相同，目的各异。
中药炮制分离不同药用部位：许多中药来自同一来源，如植物莲，药用的就有：藕（地下根茎，清热凉血），藕节（茎节，止血散瘀），藕粉（根茎制的淀粉，益血调冲），荷梗（叶柄花柄，清热祛暑利水），荷叶（叶面，清暑利湿止血），莲花（活血止血），莲须（雄蕊，清心涩精），莲房（成熟花托，散瘀止血祛湿），莲子（种子，健脾益肾），莲子心（胚芽，清心火）。又如青木香、天仙藤、马兜铃，分别入药。有的药性各异，如麻黄发汗，根止汗。
去除非药用部位：去根、去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去头尾足翅、去残肉筋膜 一、面粉煨法
将药物以湿面片包裹，埋入热滑石粉或砂子拌炒煨至面焦黑或焦黄色的方法称为面粉煨法，如面粉煨肉豆蔻，将适量面粉打湿压成薄片，将肉豆蔻逐个包裹，或用清水将肉豆蔻表面温润后，如水泛丸法裹面粉3-4层，稍晾倒入（药物100kg，滑石粉50kg或砂子适量）炒热的滑石粉或砂子中，在170～190℃拌炒煨20分钟左右至面皮呈焦黄色，取出筛去滑石粉或砂子剥去面皮，放凉，肉豆蔻煨后能减少挥发油约20%，免于滑肠，刺激性小，降低了肉豆蔻醚的毒性成分；甲基丁香酚和甲基异丁香酚增加，固肠止泻的作用增强；面粉煨诃子可以去掉一部分脂肪油，避免对肠道的刺激作用，鞣质增多，增强收敛之性，增强了涩肠止泻的功效，用于久泻久痢及脱肛等，与传统理论煨熟“温胃固肠”是相符的。
二、纸煨法
取草纸打湿将药物包裹三层，入火或火灰中爆至纸烧焦为度，剥去纸即得的方法称为纸煨法。纸煨木香，取未经干燥的木香片，在铁丝匾中，一层草纸一层木香片地间隔平铺数层压紧，置于烟炉火上，或者烘干室内，用文火或低温烘煨至木香中所含的部分挥发油渗透至纸上，取出放凉，木香煨后挥发油减少20%，折光率、旋光度、比重等物理性质有所改变，煨后木香固肠止泻作用增强，用于治疗泄泻腹痛等；纸煨生姜，取鲜姜片用草纸包好，清水润湿，置灶中煨或炉台上烘烤，待纸焦枯时剥去纸即可，生姜煨后挥发油减少了约20%，改变了性质，辛散之力不及生姜，而温中止呕之力则较生姜为胜，生姜煨后增强了暖胃和中作用，缓和了发散作用，适用胃寒呕吐及腹痛便泄之症。 纯净处理：采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。
粉碎处理：采用捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求。
切制处理：采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。 用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。主要内容如下：洗：将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外，大多需要淘洗。
淋：将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。
泡：将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。
润：又称闷或伏。根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其它液体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片。
漂：将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。 用火加热处理药物的方法。本法是使用最为广泛的炮制方法，常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要内容如下：
炒：有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。除清炒法外，还可拌固体辅料如土、麸、米炒，可减少药物的刺激性，增强疗效，如土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等。与砂或滑石粉、蛤粉同炒的方法习称烫，药物受热均匀酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲，蛤粉炒阿胶等。
炙：是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用。
煅：将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。煅法有明煅（直接煅）与密闭煅或焖煅（间接煅）的不同。
煨：将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，称为煨法。
烘焙：将药材用微火加热，使之干燥的方法叫烘焙。 常见的水火共制包括蒸、煮、潬、淬等。煮：是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。如醋煮芫花、酒煮黄芩。
蒸：是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。不加辅料者，称为清蒸；加辅料者，称为辅料蒸。加热的时间，视炮制的目的而定。
潬：是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬马齿苋、天门冬以便于晒干贮存。
淬：是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄连煮汁淬炉甘石等。 除修治、水制、火制、水火共制以外的一些特殊制法，均概括于此类。常用的有制霜、发酵、发芽等。
制霜：种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，称为霜。其相应的炮制方法称为制霜。前者如巴豆霜，后者如西瓜霜。
发酵：将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药的方法，称为发酵法。如神曲、淡豆豉。
发芽：将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，称为发芽。如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。

❷ 中药修制与炮制的区别

只是不同的说法,其实是一样的.都是炮制的意思.炮制还有很多说法的.

❸ 中草药的炮制技术如何

所谓炮制是根据医疗、配方、制剂的不同要求，结合药材自身的特点，对药物进行一定的加工处理的过程，它包括对原药材的一般修治整理和对部分药材的特殊处理。历史上将其称为“炮炙”、“修治”、“修事”等。药物经炮制后，不仅可以充分发挥疗效，而且可以避免或减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药的目的。一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制方法也很复杂。正如前人所说的“不及则功效难求，太过则性味反失”。炮制方法是否得当，直接关系到药效的好坏。

中药的炮制古人称为炮炙。但“炮炙”二字仅代表了中药整个加工处理技术中的两种火处理的方法，并不能概括其他中药炮制方法。因而为了保存古代炮炙的原意，又能更确切地反映整个中药处理技术，现统称为炮制。其中“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术，而“制”字则代表各种更广泛的加工处理技术。

中药炮制是随着药物的发现和应用而产生的。在原始时代，我们的祖先通过采食植物和狩猎，逐渐了解许多植物和动物，有的可以充饥果腹，有的可以减缓病痛，有的则引起中毒，甚至造成死亡。因此人们逐渐在觅食中就要有所辨别和选择，开始认识到某些自然产物的药效和毒性。人们为使药物清洁和服用方便，采取了洗净、劈块等简单的加工方法，这就是中药最早的炮制。当人类发现了火以后，受到用火加工食物的启示，便用火来加工药物。火的发现和使用，对药物毒性的降低和药性的调整起到了良好的效果。到了夏禹时代，由于酿酒的出现，为以后的酒制开辟了广阔的道路。后来出现的盐制、醋制、蜜炙等炮制方法，更丰富了中药的炮制内容，有效地适应了临床的需要。历代本草都有一定的解说，如酒制提升，姜制温散，入盐走肾，用醋止痛，乳制润枯生血，蜜制润燥益元。麸炒资其谷气，蒸熟取其味厚，炒黑入血，煅淬使其胀脆、纯净，黑豆汤、甘草水浸解毒，去瓤者免胀，抽心者除烦……这些理论多是从临床实践中总结出来的，有一定科学根据的，如姜制温散（姜中的挥发油有发汗解热作用），蜜制润燥益元（蜂蜜有滑肠及增强营养的作用），煅淬使其胀脆、纯净（药材经高温处理，有机成分破坏并逸去，故药材松脆，且保留了较纯净的无机成分），甘草水浸解毒（因甘草酸水解后生成之葡萄糖醛酸有解毒作用）。

无论是植物、动物还是矿物，它们都来源于自然，这些药物都需要经过炮制才能应用。因此中药炮制的目的变得尤为重要。中医学认为，不同的药物，有不同的炮制目的；在炮制某一具体药物时，又往往具有几个方面的目的。这正是中药炮制的精华之所在。中药炮制的目的大致可分为六个方面。其一，中药炮制可以降低或消除药物的毒副作用，保证用药的安全。如附子、半夏、天南星、马钱子等生用内服容易中毒，炮制后便能降低其毒性；巴豆、续随子泻下作用剧烈，宜去油取霜用。其二，中药炮制可增强药物的作用，提高临床的疗效。如蜜炙百部、紫菀，能增强润肺止咳的作用。其三，中药炮制能够改变药物的性能或功效，使之更能适应病情的需要。如何首乌生用能泻下通便，制熟后则能专补肝肾等。其四，中药炮制能够改变药物的某些性状，便于储存和制剂。如桑螵蛸为螳螂之卵鞘，内有虫卵，应蒸后晒干，杀死虫卵，以防储存过程中因虫卵孵化而失效。其五，中药炮制可以纯净药材，保证药材品质和用量准确。其六，中药炮制可以矫臭、矫味，便于服用。

中药炮制的文字记载始于春秋战国时期。在现存的我国第一部医书《黄帝内经》中记载的“治半夏”即是炮制过的半夏。到了汉代，炮制方法已非常之多，如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮沸、火熬、烧、研、挫、捣、酒洗、酒浸、酒蒸、苦酒煮、水浸、汤洗、刮皮、去核、去足翅、去毛等等，炮制理论也开始创立。如当时问世的《神农本草经》序中写道：“药……有毒无毒，阴干暴干，采造时月，生熟土地，所出，真伪陈新，并各有法……”东汉名医张仲景的《伤寒杂病论》记述了一百余种药物的炮制，他也认为药物有须根去茎，有须皮去肉，或须肉去皮，又须花去实，须烧、炼、炮、炙，依方炼采。治削，极令净洁。可见，在汉代，人们对中药炮制的目的和意义已有了一定的认识。

南北朝时期的《雷公炮炙论》对公元5世纪以前的药物采制和炮制方法进行了总结，书中所载的炮制内容除了一般净制、切制外，还有蒸、煮、烙、炙、炮、煅、浸、飞等方法。此书中的炮制方法已具有一定的科学道理，具有一定的科学水平。

在科学文化较发达的唐代，中药的炮制更为人们所重视。孙思邈在《备急千金要方》中说，“诸经方用药，所有熬炼节度皆脚注之，今方则不然。于此篇具条之，更不烦方下别注也。”唐代的《新修本草》是中国的第一部国家药典，标示有药物炮制的方法，是炮制技术受到政府保护的开端。书中收载了很多炮制方法，如煨、燔、作蘖、作豉、作大豆黄卷等，并记载了玉石玉屑、丹砂、云母、石钟乳、矾石、硝石等矿物类药的炮制方法。

中药的炮制在宋代发展较快，宋政府颁行的《太平惠民和剂局方》设有炮制技术专章，提出对药物要“依法炮制”、“修制合度”，将炮制列为法定的制药技术，对保证药品的质量起到了很大的作用。

金元时代，中药炮制的发展较为突出的是理论研究。如王好古在《汤液本薛》中引用李东垣用药：“黄芩、黄连……病在头面及手梢皮肤者，须用酒炒之，借酒力以上腾也；咽之下，脐之上，须酒洗之；在下生用。大凡生升熟降，大黄须煨，恐寒则损胃气，至于川乌、附子须炮以制毒也。”“当归酒洗取发之意，大黄酒浸入太阳经，酒洗入阳明经”等，均为有关中药炮制理论的重要论述。中药的炮制在明代发展较为全面。在理论方面，陈嘉漠在《本草蒙筌》中曾系统地论述了若干炮制辅料的作用原理，如酒制升提，姜制发散，入盐走肾脏软坚，醋制入肝经止痛，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯、助生阴血，蜜炙甘缓难化、增益元阳，麦麸皮制抑酷性、勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤溃曝，并解毒至令平和……他还明确地指出中药的效应贵在炮制。

著名医药学家李时珍集诸家之大成，在《本草纲目》中专列了“修制”一项，收载了各家之法。对有些炮制方法，还结合中医理论加以探讨。明代缪希雍所著的《炮炙大法》也是明代一部较有价值的炮制专著，书中记载了439种药物的炮制操作和成品贮藏方法，并将古代炮炙方法归纳为《雷公炮炙十七法》，据资料记载即炮、烘烤、火上烧、炙、煨、炒、煅、炼（长时间的火烧）、制、度（量药之长短）、飞（水飞）、伏（润药或火制后贮存相当长时间，称“伏山”）、镑（削、刮、刨）、击碎、煞（晒）、曝（强烈日光下曙晒）、露（将药物曰晒夜露；或溜水的提取）。此十七法长期以来，在中药加工业中有深远的影响，但由于历史变迁，其实际涵义尚难阐明。

清代专论炮制的书籍首推《修事指南》，是由张仲岩将历代各家有关的炮制记载综合归纳而成。该书详细记载了232种炮制方法，系统地叙述了各种炮制方法，条目清晰，较为醒目。

现代我们所使用的炮制方法，是在古代炮制经验的基础上发展和改进而来。根据目前的实际应用情况，其炮制方法主要有修治法、水制法、火制法、水火共制法和其他制法五种。“修治法”包括纯净处理、粉碎处理和切制处理；“水制法”是一种用水或其他液体辅料处理药物的方法，包括润、漂和水飞法；“火制法”则是指用火加热处理药物的方法，包括炒、炙、煅、煨和烘焙法；“水火共制法”则包括了煮、蒸、和淬法；而其它制法则指一些其他特殊制法，常用的有制霜、发酵、发芽等。

近些年来，许多专家学者们正在探索应用新设备、新工艺。对一些传统的炮制方法进行改进，以适应时代发展的需要。随着现代科技的进步，以及各学科之间的相互交叉，专家学者们已经开始从工艺、化学、药理、临床等多方位对中药的炮制加以研究，从现代科学的角度对中药炮制进行阐述，为中药炮制步入科学化、规范化提供了依据。它一方面包括了同种辅料，不同条件的对比研究，例如醋制元胡用于临床，沿袭已久，在现代研究则表明，醋酸能与元胡中的生物碱结合成易溶于水的生物碱盐而易于煎出。有关学者用酸性染料滴定法测得用醋为辅料煮、炒、拌、浸元胡的水煎液中，总生物碱的含量相差不大，而且在拌法中总生物碱的含量略高。由于拌法可在较为密闭的容器中进行，与煮、炒等加热方法相比可以减少醋的挥发，并且工艺简单，从而能够有效地节约能源。另一方面，通过多因素、多辅料的对比研究，生白芍、炒白芍和酒白芍均为常用药，相关研究人员运用HPLC法探讨了不同炮制方法对芍药苷含量影响，结果表明，烘干干燥法、减压干燥法、炒制及酒制，均会造成芍药苷含量的降低，其中烘干干燥法的影响最大。减压干燥法影响最小，与《药典》中采用减压干燥法相符合。相信随着现代科学技术的不断进步，中药的炮制技术和工艺也将不断的简化，从而进一步提高炮制的效果。

❹ 中药的炮制方法有哪些

中药炮制方法众多，与药效一般有着密切的关系。实践证明，通过炮制能消除或降低药物的毒性或副作用，改变药性或提高疗效，便于粉碎加工及贮藏等。

什么是中药炮制？

中药炮制是根据医疗、配方、制剂的不同要求，结合药材的自身特点，进行一定的加工处理，使之充分发挥疗效或避免及减轻不良反应。

修制

纯净处理——如捡去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。

粉碎处理——如牡蛎、龙骨捣碎便于煎煮；川贝母捣粉便于吞服；水牛角、羚羊角削成薄片或锉成粉末等。

切制处理——如天麻、槟榔宜切薄片；泽泻、白术宜切厚片；黄芪、鸡血藤宜切斜片；桑白皮、枇杷叶宜切丝；白茅根、麻黄宜铡成段；茯苓、葛根宜切成块等。

水制

洗——将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干，备用。

淋——将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。

泡——将质地坚硬的药材，在保证其药效的前提下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。

润——根据药材质地的软硬、加工时的气温及工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润等多种方法，使清水或其他液体辅料徐徐人内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片。

漂——将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。

水飞——是借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。常用于矿物类、贝甲类药物的制粉。如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。

火制

炒——如土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等，可减少药物的刺激性，增强疗效；砂炒穿山甲、蛤粉炒阿胶等，药物受热均匀变得酥脆，易于煎出有效成分或便于服用。

炙——如蜜炙黄芪、蜜炙甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等，可改变药性，增强疗效或减少副作用。

煅——如煅牡蛎、煅石膏等，使药材质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。

煨——将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，称为煨法。

烘焙——将药材用微火加热，使之干燥的方法叫烘焙。

水火共制

煮——用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。

蒸——利用水蒸气或隔水加热药物的方法。

掸——将药物快速放入沸水中短暂烫过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。

淬——将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆。

其他制法

制霜——种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，称为霜。其相应的炮制方法称为制霜。前者如巴豆霜，后者如西瓜霜。

发酵——将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药的方法，称为发酵法。如神曲、淡豆豉。

发芽——将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，称为发芽。如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。

❺ 中药材炮制加工的方法有哪些

答:中药材炮制加工的方法可分为:净选、淘洗、切制、炒制(含炙)等，按工艺要求进行炮制加工，炮制的依据是中国药典和河南省药材炮制规范
来源:兽药吧

❻ 中药材加工和炮制的区别

加工可能为研磨,浸泡,压炸等.
泡制:就是浸泡或煮泡.

❼ 什么是中药炮制

药材炮制系指将药材通过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。

炮制药材的用水，应为饮用水。炮制药材除另有规定外，应符合下列有关要求。

一、净制 即净选加工。经净制后的药材称为“净药材”。凡供切制、炮炙或调配制剂的，均应使用净药材。

净制药材可根据其具体情况，分别选用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串火燎及泡洗等方法达到质量标准。

二、切制 药材切制时，除鲜切、干切外，须经浸润使其柔软者，应少泡多润，防止有效成分流失。软化处理方法有：喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸。并应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。注意掌握气温、水量、时间等条件。切后应及时干燥，保证质量。

切制品有片、段、块、丝等。其厚薄、长短、大小、宽窄通常为：

片 极薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm；

段 短段5～10mm，长段10～15mm ；

块 8～12mm的方块；

丝 细丝2～3mm，粗丝5～10mm。

其他不宜切制的药材，一般应捣碎用。

三、炮炙 除另有规定外，常用的炮炙方法和要求如下。

1．炒 炒制分清炒和加辅料炒。炒时应火力均匀，不断翻动。掌握加热温度、炒制时间及程度要求。

清炒 取净药材置热锅中，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黄色，断面色加深为度，取出，放晾。炒焦后易燃药材，可喷淋清水少许，再炒干或晒干。

麸炒 取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，加入净药材，迅速翻动，炒至药材表面呈黄色或色变深时，取出，筛去麸皮，放凉。

除另有规定外，每100kg净药材，用麸皮10kg。

2．烫 烫法常用的辅料为洁净河沙、蛤粉或滑石粉。取河沙（蛤粉、滑石粉）置锅内，一般用武火炒热后，加入净药材，不断翻动，烫至表面鼓起、酥脆或规定的程度时，取出，筛去辅料，放凉。

如需醋淬时，筛去辅料后，趁热投入醋中淬酥。

3．煅 煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。

明煅 取净药材，砸成小块，置无烟的炉火上或置适宜的容器内，煅至酥脆或红透时，取出，放凉，碾碎。

含有结晶水的盐类药物，不要求煅红，但需使结晶水蒸发尽，或全部形成蜂窝状的块状固体。

煅淬 将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥（如不酥，可反复煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。

4．制炭 制炭时应“存性”，并防止灰化。

炒炭 取净药材,置热锅内，用武火炒至表面焦黑色、内部焦黄色或至规定程度时,喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。

煅炭 取净药材，置煅锅内，密封，焖煅至透，放凉，取出。

5．蒸 取净药材，照各品种炮制项下的规定，加入液体辅料拌匀（清蒸除外）,置适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥。

6．煮 取净药材加水或液体辅料共煮，辅料用量照各品炮制项下的规定，煮至液体完全被吸尽，或切开内无白心时，取出，干燥。

有毒药材煮制后剩余汁液，除另有规定外，一般应弃去。

7．炖 取净药材照各品种炮制项下的规定，加入液体辅料，置适宜的容器内，密闭,隔水加热，或用蒸汽加热炖透，或炖至辅料完全被吸尽时，放凉，取出，干燥。

8．燀 取净药材投入沸水中，翻动片刻，捞出。有的种子类药材，燀至种皮由皱缩至舒展、能搓去时，捞出，放冷水中，除去种皮，晒干。

9．酒制 包括酒炙、酒炖、酒蒸等。酒制时，除另有规定外，一般用黄酒。

酒炙 取净药材，加酒拌匀，闷透，置锅内,用文火炒至规定的程度时,取出,放凉。

除另有规定外，每100Kg净药材，用黄酒10kg。

酒炖 取净药材，加酒拌匀，照上述炖法制备。

酒蒸 取净药材，加酒拌匀，照上述蒸法制备。

酒炖或酒蒸，除另有规定外，每100kg净药材，种子类用黄酒20kg，根及根茎类用黄酒30kg。

10．醋制 包括醋炙 、醋煮 、醋蒸等。醋制时，应用米醋或其他发酵醋。

醋炙 取净药材，加醋拌匀，闷透，置锅内，炒至规定的程度时，取出，放凉。

醋煮 取净药材，加醋，照上述煮法制备。

醋蒸 取净药材，加醋拌匀，照上述蒸法制备。

醋炙、醋煮或醋蒸，除另有规定外，每100kg净药材，用醋20kg, 必要时可加适量水稀释。

11．盐制 包括盐炙、盐蒸等。盐制时，应先将食盐加适量水溶解后,滤过,备用。

盐炙 取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内（个别药物则先将净药材放锅内，边炒边加盐水），以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。

盐蒸 取净药材，加盐水拌匀，照上述蒸法制备。

盐炙或盐蒸，除另有规定外，每100kg净药材，用食盐2kg。

12．姜汁炙 姜汁炙时，应先将生姜洗净，捣烂，加水适量，压榨取汁，姜渣再加

水适量重复压榨一次，合并汁液，即为“姜汁”。如用干姜，捣碎后加水煎煮二次，合并煎液，滤过，取滤液。

取净药材，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。

除另有规定外，每100kg净药材，用生姜10kg或干姜3kg。

13．蜜炙 蜜炙时，应先将炼蜜加适量沸水稀释后，加入净药材中拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。

除另有规定外，每100kg净药材，用炼蜜25kg。

14．油炙 羊脂油炙时，先将羊脂油置锅内加热溶化后去渣，加入净药材拌匀，用文火炒至油被吸尽，药材表面呈油亮时，摊开，放凉。

15．制霜（去油成霜） 除另有规定外，取净药材碾碎如泥状，经微热后，压榨除去大部分油脂后，取残渣研制成符合规定要求的松散粉末。

16．水飞 取净药材，置容器内，加适量水共研细，再加多量的水，搅拌，倾出混悬液，残渣再按上法反复操作数次，合并混悬液，静置，分取沉淀,干燥，研散。

17．煨 取净药材用湿面或湿纸包裹，或用吸油纸均匀地隔层分放，进行加热处理，或将药材埋入麸皮中，用文火炒至规定程度时取出，放凉。

除另有规定外，每100kg净药材，用麸皮50kg。

❽ 中药炮制里的“修制”常用于炮制什么药材，如何炮制

修治 1．纯净处理 采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂 质及非药用部分版，使药物清洁纯净。如捡权去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷 叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。 2．粉碎处理 采用捣、碾、镑、挫等方法，使药物粉碎，以符合制 剂和其他炮制法的要求，如牡蛎，龙骨捣碎便于煎煮；川贝母捣粉便于吞 服；水中角、羚羊角镑成薄片，或挫成粉末等。 3．切制处理 采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于 进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗 需要，切片有很多规格。如天麻、摈榔宜切薄片，泽泻、白术宜切厚片， 黄芪、鸡血藤宜切斜片，桑白皮、枇杷叶宜切丝，白茅根、麻黄宜铡成段， 茯苓、葛根宜切成块等。