金银花茶怎么加工

1. 金银花要怎样加工

金银花的产地加抄工：金银花采袭下后立即晾干或烘干。若年收4茬，亩产花高达150千克。

（1）晾干：将鲜花薄摊于晒席上，不要任意翻动，否则会变黑或烂花。最好当天晾干，花白，色泽好。

（2）烘干：遇阴天要及时烘干。初烘时温度不宜过高，一般30～35℃，烘2小时后温度可提高到40℃左右，让鲜花排出水气，经5～10小时后室内保持45～50℃。烘10小时后鲜花水分大部分排出，再把温度升至55℃，使花迅速干燥。一般烘12～20小时可全部烘干，烘干时不能用手或其他东西翻动，否则易变黑。未干时不能停烘，停烘会发热变质。

山东平邑县试验，烘干一等花率高达95%以上，晒盘晾晒的一等花只有23%。因此认为烘干加工是金银花生产中提高产品质量的一项有效措施。经晾晒或烘干的金银花置阴凉干燥处保存，防潮防蛀。忍冬藤于秋冬割取嫩枝晒干。

2. 我们家有种的金银花，采下后如何加工才能泡茶喝

鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干，即是金银花茶的成品。将采收来的版一芽二叶或一权芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。
市场上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种用烘于或晒干的金银花与绿茶拼和而成，这两种金银花茶，前者花香足，以品赏花香为主；后者，花香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。

3. 金银花怎么加工

为保证金银花的药性，金银花采摘后要及时进行加工，严防发热霉烂变黑，降低质量，加工方法主要是晾晒和烘干以及红外微波杀青等方法。无论是晾晒还是烘干烤花，在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。下面金银花网简单介绍几种金银花简单的加工方法。
一、传统的晾晒。可用高粱秸制箔，箔用木棒撑起，离地约 50~70公分，南低北高，或直接摊在晒席上。晾晒厚度要适宜，阳光强时宜厚些，以免干燥过快，影响质量；阳光弱时不易摊设过厚，以防花变黑。初晒时不宜用手随意翻动，以免花色变黑。初晒至八成干，才能翻动。最好当天采收，当天晒干。晒干后，置于干燥处封严，但此时花心尚未干透，过几天后返潮，再晒半天至一天，用风选去残叶、杂质，再包装贮藏于阴凉干燥处，防潮防蛀待售。缺点：不好控制温度及晾晒的程度，受天气影响大，产出的金银花质量不高，目前以很少使用。
二、较多采用的烘干。烘干干燥法，不受天气影响，容易掌握火候，比晒干的成品率高、质量好，是金银花生产中提高产品质量的有效措施。首先要建造烘房。烘房大小可视鲜金银花数量的多少而定，一般4000~5000千克鲜花可建造650X550X450公分的烘房一座，也可根据需要扩大或缩小，在房子一头建一个火炉，房内修火道，火道采用回龙炕形式。房顶有烟囱和天窗，在离地面30公分处，每隔3米在前后墙各留一个通气孔。室内两侧离墙20公分处各设一个烘架，两烘架间留有1~1.4米的走道。架层间距25~30公分，底层离火道40公分，架上按层摆放用竹片或高粱秸做的箔，每平方米可烘干金银花3千克左右。其次烘干方法。烘干时，先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内，置最下层2~4小时向上移动1次，移至上层后要注意检查是否干燥，达到干燥标准后及时收下贮藏。要掌握好烘干温度，初烘时温度不易过高，一般控制在30℃，烘2小时后，温度可升至35℃左右，关闭门窗气孔，3小时后温度升至40℃，打开天窗排出水汽。5小时后室内保持45~50℃，待烘10小时左右鲜花水分大部分排出，再把温度升至55℃，使花迅速干燥。一般12~20小时可全部烘干。干燥的标准为：捏之有声，碾之即碎。第三注意事项。烘干时不能翻动，也不能中途停止，否则变黑质差。若温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；若温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。烘干比晾晒可控性强，金银花的质量大大提高，目前巨鹿县使用的较多。
三、现代化金银花微波杀青。采用微波设备进行烘干金银花，可以一机两用，即可杀青，又可烘干。微波杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节失掉一部分水分，大大节省了烘干成本。杀青完毕，在经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。微波烘干还有一个好处就是优质金银花产量高，据测定4.6斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8%。
几种加工方法相比，自然晾晒法不但受到天气影响的限制，晒出的金银花色泽不能保持原状，同时为了达到相应的干度，水分流失严重，5斤鲜花才能晒出1斤干花。烤房烘干法采用热风，虽然避免了受天气条件的影响，但耗能较高，尤其在不产煤的巨鹿县，煤价较高，金银花烘干成本就成加高。关键是干制的产品色泽极差，无法达到要求，后又在热风烘干之前引入蒸汽杀青设备，虽然解决了以上难题，但因为在蒸汽杀青环节，虽然钝化了酶的活性，在色泽方面有所改善，但蒸汽杀青的高温高湿使得金银花的营养成分大量流失，有效成分得到破坏，同时在蒸汽杀青过程中增加了金银花的含水量，从而在后续的烘干环节中增加了烘干成本。

4. 金银花茶怎么加工

这个在金银花还没有完全盛开的时候把它采摘下来，然后把它阴干，这样就可以把它加工成金银花茶了。

5. 金银花茶怎样加工其质量等级怎样区分

金银花茶，有生茶和熟茶，生茶就是采摘晒干后直接饮用；熟茶就是把金银花回炒制后饮用；等级答是要看金银花的品质，成色。品质就指花蕾、开花、叶子的多少了。特级品纯花蕾，且花蕾饱满。一级，花蕾饱满程度差或者略带开花，二级，花，叶都会有了。成色是指金银花的颜色，乳白色为最好的颜色，偏黄次之，发暗再次。必须综合观察，分等级。

6. “金银花如何加工收藏及食用方法”

一、采收 一般于栽后第3年开花。金银花开放时间较集中，大约15天左右，适时采摘是提高金银花产量和质量的关键。一般于5月中、下旬采摘第l茬花，隔1个多月后陆续采第2、3、4茬。采收时期必须在花蕾尚未开放之前。当花蕾由绿变白、上部膨大、下部为青色时，采摘的金银花称"二白花"；花蕾完全变白时采收的花称"大白针"一天之内，以清早至上午9点前所采摘的花蕾质量最好，因此时露水末干，不会损伤末成熟的花蕾，而且金银花香气浓，好保色。过早，质量差，产量低；过迟，降低药用价值。 二、加工 采摘后要及时进行加工，防止堆沤发酵。可晾干或烘干。 (一)晾干 将鲜花薄摊于晒席上晾干，不要任意翻动，否则会变黑或烂花。最好当天晾干，花白，色泽好。 (二)烘干 初烘时温度不宜过高，控制在30℃左右。烘2小时后，温度可提高到40℃左右，鲜花将逐渐排出水汽。经5～10小时后，使室温保持在45～50℃，再烘10小时，水分大部分可排出。，最后将室温升至55～60℃，使花迅速干透。烘干比晾干质量好，产量高。但要注意：烘时不能翻动，也不能中途停烘，否则要变质。 具体加工方法如下： 1．日晒阴晾 金银花采下后应立即晾干或烘干，以当天或两天内晒干为好。将采摘的花蕾放在晒盘内，厚薄视阳光强弱而定，一般以3～6cm为宜，阳光较强，宜摊得厚些，以免干燥得太快，质量变次。倘若阳光弱而摊得过厚，花又易变成黑色，当天未晒干，夜间将花筐架起，留些间隙，让水分散发。初晒时不能任意翻动(切不可用手)，以免花色变黑，待晒至八成干，才能翻动。晒干后，压实，置干燥处封严，但此时花心尚未干透，过几天后反潮，再晒半天至一天，用风选除去残叶、杂质，再包装贮藏于阴凉干燥处，防潮防蛀。此外，也可将花直接摊晒在沙滩或石块上，其中红砂石不反潮，晒花最好。 2．烘烤 若遇阴雨天气及时烘干，若来不及晒干或烘干，用硫黄熏软后，摊于室内，一周内可不发霉变质。因烘干不受外界天气影响，容易掌握火候，比晒干的成品率高，质量好。据山东平邑县试验，烘干一等花率高达95%以上，晒盘晾晒的一等花率只有23%。因此认为烘干加工，是金银花生产中提高产品质量的一项有效措施，用烘烤法干燥能有效地避免采用晒干方法的产率低、质量差、时间长、受天气影响较大的不足。一般烘12～20个小时可全部烘干，烘干时不能用手或其他东西翻动，否则易变黑，未干时不能停烘，停烘会引起发热变质。 3．其他加工方法 此外，还可将金银花采用以下几种方法加工： （1）炒鲜处理后干燥：将采回的鲜品，即时进行固定，即把鲜品适量放入干净的热烫锅内，随即均匀地轻翻轻炒，至鲜花均匀萎蔫，取出晒干、烘干或置于通风处阴干。炒时必须严格控制火候，勿使焦碎。 （2）蒸汽处理后干燥：将鲜花疏松地放入蒸笼内，厚度2～3cm，或以此厚度摊于竹箕上，分层放入木甑中，于沸水锅中，以蒸盖上汽时计算时间，视其容器大小，蒸3～5分钟，取出晒干或烘干。用蒸汽处理法时间不宜过长，以防鲜花熟烂，改变性味。此法增加了花中水分含量，要及时晒干或烘干，若是阴干，成品质量较差。如果采回的鲜花蕾中夹有少许绿色者，可将其疏松摊于通风处，放置12～24小时，使其中绿色花蕾经短期后熟再蒸，成品颜色可不受影响。 （3）熏硫后干燥：将鲜花疏松摊于竹箕上，厚约5厘米，分多层置于熏灶或木桶内，花层要疏松均匀，层与层之间有通透隔缝，使硫烟分散均匀，鲜品受硫程度一致，然后密封，用硫黄烟熏，控制好时间，以2～3小时为宜，不可过长，熏后取出晒干、烘干或阴干。每100千克鲜品，用硫黄1.5～2千克。硫熏后的鲜品短时间内不腐变，若遇阴雨天或干燥条件差，不能及时干燥，可熏后置于通风处，陆续晒干、烘干或阴干均可。 在以上几种加工方法中，以颜色而论，经硫黄熏和蒸后干燥者最佳，炒后干燥及直接晒干、阴干者次之，直接烘干或鲜花于晒干、阴干过程中反复受潮者，颜色欠佳。经蒸、炒、烘处理的成品，具有不同程度的油润感。晒、阴、烘、炒、蒸等方法的成品，均具金银花清香。咀嚼品尝口感，晒干和阴干者一致，烘、炒、蒸干者一致。硫熏者香气和味道与其他各法的成品有别。硫熏加工的金银花成品，颜色极好，但金银花的香气减弱，并能嗅出硫黄臭，味感为涩、咸、微酸、微苦，硫熏时间越长，这些特征越突出。从上面的比较分析中可以得知：适时分批采摘金银花，控制好各加工干制方法的操作要点，是保证成品性状、质量的重要技术环节。 三、炮制 （一）处方用名 金银花、二花、银花、金银花炭、银花炭。 （二）来源 本品为忍冬科植物忍冬lonicera japonica thunb、红藤忍冬lonicera hypoglauca miq.、山银花lonicera confusa dc.或毛花柱忍冬lonicera dasystyla rehd的干燥花蕾或初开的花。 （三）历史沿革 宋代有酒制（《疮疡》）。明代亦沿用。清代有焙黄（《良朋》）、炒（《医案》）等法。现行，有炒黄、炒炭的炮制方法。 （四）炮制方法 1. 金银花 取原材料，除去杂质，筛去灰屑。 2．金银花 取净金银花，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，取出晾干、凉透。 （五）成品性状 金银花为棒状而略弯曲，上租下细。黄白色或绿白色或黄棕色、淡黄色。气清香，味谈微苦。金银花炭表面焦褐色。 （六）炮制作用 金银花生品清热解毒之力较强，且气清香，较大剂量亦不伤胃。常用于外感风热，温病发热，肺热咳嗽，喉痹，疗疮痈肿诸毒，热毒下痢等。如治风热感冒或温病初起的银翘散(《条辨》)；用于疮、痈、疖肿的五味消毒饮(《金鉴》)；或用于肠痈的清肠饮(《辨证录》)。 炒炭后寒性减弱，并具涩性，有止血作用。多用于血痢，崩漏，亦可用于吐血、衄血。如治疗瘀血痢色纯黑如漆的银桓姜桂大黄汤(《温热经解》)；用于吐血、衄血的清热凉血汤(《秦伯未经验方》)；以及治噤口痢的银楂芩连汤(《温热经解》)。 （七）炮制研究 1．对理化性质的影响 将金银花用不同的温度和时间进行烘制，并以绿原酸、鞣质、无机元素、总糖和可溶性糖为指标，对各烘制品测定比较。结果表明，鞣质含量以200℃烘10～15分钟或220℃烘制10分钟为高；烘制品与生品比较，钙、铁、镁离子煎出量增高，锌、钠离子煎出量降低；绿原酸、总糖、可溶性糖含量均随烘制温度增高和时间延长而降低。 2．对药理作用的影响 (1)止血作用：用生品、不同温度和时间的烘制品煎剂对小白鼠灌胃，观察其凝血时间，并与生理盐水组比较。结果表明，以200℃烘制15分钟和220℃烘制10分钟所得样品的水煎液作用最明显。 (2)抗菌作用：金银花加热后，各样品水煎液的抑菌实验表明，对痢疾杆菌、变形杆菌的抑制作用明显增强，对白色葡萄球菌呈增强的趋势，对金黄色葡萄球菌的影响不明显。从止血作用和抗菌作用两项指标的综合分析，初步认为以200℃烘制15分钟或220℃烘制10分钟为好。 （八）贮存 贮干燥容器内，密闭，置阴凉于燥处。防霉、防蛀

7. 如何把新鲜的金银花制成干的金银花，即如何加工

1、晒干来金银花过去花区传源统的晾晒法，即选择背风向阳、日照时间长的平地或石板，在早晨太阳未晒热地面前，把花针薄薄的撒上一层，厚度以似露非露为宜（太阳光很强可厚一点，以免晒黑花针），当天晒，当天收。 现在，多采用筐晒法。即用木棒制成长2米、宽0.8米、深8厘米的筐架，中间用高梁秸或席（高梁秸不要去皮，以利吸水和避免强光反射）做底制成筐子，每筐晒鲜花2.5—3.5千克，撒匀。将筐子南北向置于通风向阳处，北部用木棒或石块垫高，以利通风，晒成8成干后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐子叠放在一起放在院内，筐与筐之间垫两根横木，然后用席盖上，以防上雨淋露打。 2、烘干 金银花采摘后，靠自然凉晒，时间长，损失重，一等花产量低。随着金银花种植面积的扩大和栽培枝术的提高，收获量骤增，收花次数也增加到五茬。如果花量大可采用烘干。

8. 金银花的加工方法

金银花的加工方法分为阴干、烘干两种方法。
一、阴干：择晴天早晨露水刚干时摘专取花蕾属，置于芦席、石棚或场上摊开晾晒或通风阴干，以1-2天内晒干为好。晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。忌在烈日下曝晒。
二、烘干：把采回的花摊放在烘炉内，先用30℃温度烘24小时，然后把温度升至40℃左右，使鲜开的花逐渐散开水气，经5-10小时，保持炉温45-50℃，再烘10小时，水分可以大部分排出，这时便把炉温升至55-60℃，使花迅速干透。烘干比晾干质量好，产量高。
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

9. 金银花要怎么加工

金银花采后应及抄时干燥，袭即使短时堆放也会引起变色或霉坏。一般晒干，选择太阳照射时间最长的晒场，将花撒在石板上或三合土上，也可将花薄摊在竹席或簸箕中暴晒，晒至八成干时方能翻动，争取当天晒干。晒时摊得过厚，干燥慢或过早翻动，都会引起花色变黑。如当天未晒干，应连盛具移入室内或摊放在干燥洁净的楼板上，待次日再晒，切忌堆放。采期遇天气不好，可置于烘房、烘炉烘干，或用无烟煤火烤干。烘时要严格掌握好温度，初时温度低些，中期维持在45～50℃的时间要长些，但后期高温速干的温度不宜超过55℃。一般烘12～20小时即可全部烘干，若超过20小时，花色变黑，质量较差。以速干为佳，烘时不能翻动或停烘，否则易变黑。

一般4千克鲜花可晒得干花1千克，培植3～5年的植株，每年每株约产干花480～800克。高产盛花期一般每667米2产200～280千克，按32～48元/千克，每667米2产值8000～13000元。

产品银花以身干、无枝秆及整叶，无虫，无霉变及焦煳，碎叶不超过3%为合格；以花蕾多，色淡，气清香者为优。忍冬藤以身干，无杂质无霉变为合格；以表面色棕红，质嫩者为佳。

10. 好不容易把金银花晒干了，可不知道该怎么加工才能喝，还是直接泡水喝就可以了

金银花可以泡水服用

金银花的注意事项：脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。

适宜搭配： 金银花冲泡时适合搭配：薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草。

泡法喝法： 金银花的泡法及喝法介绍：一茶匙干燥的金银花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加冰糖或蜂蜜饮用。