海鲜如何加工

A. 如何加工海鲜干品

要有设备的 ！ 舟山这里最多

B. 三亚海鲜怎样加工

三亚吃海鲜地方很多，像各种酒店、大排档以及海鲜加工店，大部分人都是在第一内海鲜市场买海鲜，然容后去附近新民街上找家海鲜加工店，新民街的海鲜加工店很多，随着近期对市场的管理和整顿起到了规范作用，但一直比较物美价廉，在当地口碑很好，人气比较旺的的有这么几家给你建议下：
1.三亚英姐海鲜加工店，重庆英姐美味饮食店，最近又在对面开了家新店，人气一直很高（老店新民街147号，新店新民街146号），两个店足以说明问题，首推英姐海鲜。
2.吴小胖海鲜加工店（新民街130号），店铺上下两层，同样也是川味，不过可以根据口味选择。
3.四川小胡子海鲜加工店（新民街126号）十年老店，位置相对好一些，味道可以保证，在当地的有一定的影响力。

C. 我想开个小型海鲜食品加工厂需要了解下希望大家帮帮我

食品工厂（企业）创办流程

一、办理《工商营业执照》所需材料及程序
1、办理有限公司所需材料：（1）、公司名称预先核准通知书；（2）、公司章程（3）、公司设立登记申请书；（4）、公司任职通知书（董事会成员名单，三人以上）；（5）、委托证明；（6）、场地使用证明；（7）、董事会成员资格审查表（各一式两份，在户口所在地盖章）；（8）、法人身份证复印件、相片各两张（另董事会成员身份证复印件和股东户口簿复印件各一张）；（9）、验资报告（10）、出资协议书。（11）、消防验收意见；（12）、股东会第一次会议决议。
2、办理独资、合伙企业所需材料：（1）、企业名称预先核准；（2）、开业申请书（包括负责人的计划生育和身份证明）； （3）、书面申请；（4）、场地使用证明；（5）、用工许可证；（6）、验资报告。
备注；在办理工商营业执照的过程中须办理企业注册资本存款及验资，具体程序如下：
（一）、办理注册资本存款：1、到银行或农村信用社申请办理企业注册资本存款，按工商局核发的《企业名称核准通知书》的名称填写企业名称；2、投资人：是企业章程规定的出资人；3、新办企业注册资本存款账号不是出资人原有的存折或账号，且账号只有一个，存折只设一本；4、存折上需加上“验资专户”；5、存款后要凭营业执照副本、企业印鉴、财务印鉴、经办人身份证方可取款，注册资本临时存款存折不能提取现金，不能将资金划给其他单位，且全部资金必须划入新办企业的结算账户。
（二）、办理验资报告：投资人需到会计师事务所办理验资报告，验资时须携带以下资料：1、验资户临时存款凭证一式三联；2、存折及新办企业章程；3、法人代表或负责人身份证复印件；4、出资企业营业执照复印件；5、出资协议书；6、法人、股东必须提供近期资产负债表。

二、《税务登记证》（包括国税，地税）程序
（一）、所需材料：
1、个体工商户：（1）、营业执照副本复印件；（2）、负责人身份证复印件；（3）、负责人大一寸彩照一张；（4）、场地使用证明。
2、私营、集体企业：（1）、营业执照副本复印件；（2）、负责人身份证复印件；（3）、法人代码证副本复印件；（4）、税务登记证申请表；（5）、场地使用证明。
3、外商投资企业及外国企业：（1）、营业执照副本复印件；（2）、负责人身份证复印件；（3）、法人代码证副本复印件；（4）、有关批准文件及企业合同、章程、可行性报告及其他批复副本复印件：（5）、外商投资企业或港澳台侨投资企业批准证书复印件；（6）、税务登记证申请书；（7）、场地使用证明。
三、《食品生产许可证》
程序：1）、领申请表，企业持工商营业执照（副本）到当地市质监局或区质监局监督处领取《食品生产许可证申请书》；2）、递交申请；3）、受理申请；4）、审查；5）、发证。
所需材料：1）、《食品生产许可证申请书》三份；2）、企业营业执照、食品卫生许可证、企业代码证（复印件）；3）、企业生产场所布图一份；4）、企业生产工艺流程图一份；5）、企业质量管理文件一份；6）、产品标准一份；（7）申请表中规定应当提供的其他材料。如果企业各方面的条件均符合要求，在接到《食品生产许可证受理通知书》后的120个工作日内取得《食品生产许可证》。
四、《食品标签审批程序》
1、食品生产企业申领食品标签准印证，应提供以下资料：（1）企业营业执照；（2）已注册的企业标准文本；（3）食品标签设计小样；
2、填写《食品标签设计审查申请表》
3、旗、县、区级工商行政管理部门核准登记注册的企业，由旗、县、区质量技术监督局（分局）按照GB7718《食品标签通用标准》要求进行初审，初审合格后报市质量技术监督局标准化科审批，并领取《食品标签准印证》。企业直接到市质量技术监督局标准化科办理审批、领证手续。
4、企业印制食品标签须持《食品标签准用证》和《印刷通知书》。五、《组织机构代码》办理程序 组织机构：指依法设立的机关、企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位以及按照有关规定成立的其他组织机构。组织机构代码：指根据国家代码编制规则赋予每一个组织机构在全国范围内唯一的、始终不变的识别标识码。企业办理组织机构代码所需资料：（1）企业法人营业执照或企业营业执照原件及复印件；（2）公章；（3）法人代表或负责人的身份证复印件；（4）经办人身份证原件及复印件。
这个可能与当地执行的有出入，但是基本一样。看着很复杂，多跑一点就熟悉了。

D. 怎样加工海鲜

白灼 爆炒 清蒸 主要就这三种 针对不同种类的海鲜选择合适的方法

E. 做海鲜加工生意怎么起步

不知道，买给酒店呗。。。

F. 白水营海鲜加工怎么样

鼓浪屿上做海鲜加工的小店不少，都在菜场附近。但有点评的不多，所版以刚上岛也不知道权去哪家好，只好看看哪家人多。但其实人多的不一定真的好。我们一行3人，2个在海边长大的孩子，每天中午、下午就在小菜场买好海鲜，基本就是虾、蟹、鱼、贝壳。第一天中午去了小豪哥，除了有点咸，倒还可以。晚上去了人最多的那家，就是对面有条大金毛狗狗的店。发现真是瞎烧烧的，所有的菜不论煮法，都是一个味。鲳鱼烧的太老了。肉质都毁了。第二天买菜的时候问阿姨，哪家加工的好，她说最尽头的那家白水营。去的时候已经快9点了，厨师自己要准备吃饭了，央求了一下老板，才答应再烧一桌。但真的烧的不错，吃得出是用心烧的。辅料用的很足，葱姜蒜不吝啬，还放青椒。虽然价格贵了1块2块，但明显比之前的好吃多了。之后几顿都去了他们家另外说说买菜。外面地摊海鲜的种类多，选择多，但小菜场便宜。同样的蓝花蟹，小菜场要比地摊便宜10块钱一斤。小鲍鱼基本上2块钱一个，你买10个还可以让他送一个。去的晚了，虾菇就容易买到死的了。蓝花蟹、青蟹、梭子蟹，我最喜欢吃蓝花蟹~因为上海比较少吃到~

G. 关于海产品加工有关知识

一、 盐干海参加工流程: 处理海参等原料-水煮鲜参—盐渍海参—烘烤参—晒干—创缸—自然晒干盐干海参优点:工序简单,加工成本低,保质期长,存储和运输比较方便。
缺点:加工过程中活性成分流失严重,发制过程繁琐,市面上很多加工商家受利益驱使,添加大量糖和盐,掺假情况严重。
二、淡干海参的加工流程: 处理海参等原料-水煮鲜参—烘焙—日晒—蒸至干燥淡干海参的优点: 跟盐干海参相仿,存储运输比较方便,保质期较长。 推荐真岛淡干海参
缺点:加工过程中海参的一些活性成分流失,食用需要发制,发制过程比较繁琐。
三、即食海参通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参,加工过程相似:
速冻即食海参: 处理海参等原料-水煮海参—高压—低温保鲜—速冻
瓶装即食海参:处理海参等原料-水煮海参—高压—纯净水保鲜—封瓶包装即食海参优点:食用方便,打开包装即可食用,原汁原味;
充分保留了海参的活性物质,容易被人体吸收,发挥海参的功效。 缺点:须冷冻或瓶装保存,运输过程中携带不便。推荐真岛即食海参
四、盐渍海参的工艺流程: 处理海参等原料—水煮—盐渍 盐渍海参优点:海参的营养成分保存完整,价钱实惠,方便储存。
盐渍海参缺点: 食用时的发制过程繁琐。 以上是几种常见的海参加工方法,各有利弊,消费者可以根据自己的需求进行加工和发制,各种加工方法的详细加工过程也会在以后的文章中详细介绍,敬请关注。

H. 海鲜加工，如何使生意好起来

还可以，就是学会保鲜、储存、采购，学会辨别新鲜海鲜

I. 怎样开一间成功的海鲜加工餐厅

开一间海鲜店需要什么证件吗：
基本的手续;1,找店铺签一份协议书,连同身份证健康证到所在地工商所或街道统一管理处申请个体营业执照,...
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
最主要是价格合理，食材环保，厨师的手艺要不错啊！最后还要看服务态度是几个星？

J. 海鲜大咖的主要做法和加工

海鲜大咖
准备食材
螃蟹 8只
大虾 500g
豆腐泡 100g
黄豆芽 200g
金针菇 1包
海底捞麻辣香锅料 1包
步骤
1.首先把螃蟹放专水里吐吐属沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2.在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3.将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4.待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5.这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6.也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜，鲜面条等，也很不错欧。遗憾过程中忘了拍照