什么是大米加工

① 请问大米加工的一色米是什么

大米加工的一色米是食品添加剂，长时间食用添加剂对身体不好。

② 大米加工车间工人属于什么工种

碾米工。根据国家技能鉴定中心划分，共五个等级。
过去细分为碾米清理工、砻谷工、碾米工。现在统称碾米工

③ 大米加工厂都需要办什么证件

1.首先是选址<因为选址会和食品安全认证有关系>,
2.营业执照,
3.卫生许可证,
4.要是进商场超市还需要"QS"认证<食品安全认证>。
办理流程：
1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件；
办理资料：
（1）申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明；
（2）个体工商户名称预先登记申请书；
（3）法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。 办理时限：1个工作日 办理费用：30元 办理地点：当地工商局
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件：
办理资料：
（1）申请人签署的个体开业登记申请书（填写个体户申请开业登记表）；

（2）从业人员证明（本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证明；外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明；相片一张。
（3）经营场地证明；
（4）家庭经营的家庭人员的关系证明；
（5）名称预先核准通知书；
（6） 法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明。 办理时限：5个工作日 办理费用：23元 办理地点：当地工商局 办理依据： 《城乡个体工商户管理暂行条例》 《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》

④ 想开个大米加工工厂，想要具备什么条件

采购了原装大米，就不需要加工了。你是想开米厂，还是做大米批发商呀？开米厂的内话，你要容有良好的稻谷货源，要学会辨别稻谷的品种和质量，还要有顺畅的大米销路。采购稻谷回来加工的话，你要有加工场地，原粮仓库，成品仓库，稻谷和大米检验室。如果做大米销售商的话，我建议你从小店做起。一步一步来。你看你朋友赚钱，你去问他一下，他做了多少年。

⑤ 大米加工有什么副产品

主要有好米，糙米和谷壳。100KG大米加工，整米60KG左右，碎米10KG左右，油糠10KG左右，
10KG左右！专
对于不同地方，不属同品种的稻谷，整米与碎米的比例变化很大，油糠和
则小一些！当然具体比例要看当地实际情况。

⑥ 大米是用什么加工而成

大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

⑦ 谁知道详细的大米加工流程

雾化着水具有着水均匀的特点，特别适应于少量、均匀对颗粒表面着水，并已广泛地用于小麦入磨前雾化着水，可软化麸皮，减少麸星。糙米进行雾化着水，调质润糙，对提高成品米的整米率，改善白米外观及食用品质、降低电耗有显著效果。

1）糙米雾化着水的工艺效果
糙米雾化着水是针对现行共知的碾米工艺技术存在的问题而研究的新碾工艺技术。在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，也就是在谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，增加一台糙米雾化着水机，通过对糙米进行均匀雾化着水0.2%-0.6%，将糙米皮层水分增加16.5%-17.0%，例外以层的水分与白米籽粒水分相差2-3个百分点，在料仓（斗）内存放20-40min，使得糙米的糠层和胚吸水后膨胀软化，形成外大内小的水分梯度和外小内大的强度梯度，糠层与白米籽粒结构间产生相对位移，皮层、糊粉层组织结构强度减弱、白米籽粒强度相对增强，糙米外表面的磨擦系数增大。这样，不必用很大的挤压力和剪切力既可实现碾白，大大减少了碾米过程中的破碎和裂纹，使白米表面更光滑，整米率大幅度提高。糙米雾化着水后再碾米与现行的干磨碾米相比有以下几个显著工艺效果：改善了白米碾磨不匀，提高了白度；外加水分抵补碾米时米温升高而产生的水分蒸好，也正因此而克服了白米外表层水分急剧蒸发产生的内应力，所以降低了白米的龟裂；节省碾米电耗；降低碎米率；增加出米率。

2）糙米雾化着水机的选用
糙米的雾化着水，着水量少（0.2%-0.6%），但着水均匀性要求高，这就要求把水充分雾化。到目前为止，我们了解的把水雾化的方法有：超声波雾化、压力雾化、离心雾化。现在粮食加工行业所用的雾化着水机大都是气流式喷雾方法，其原理是利用高速气流对液膜的摩擦分裂作用而把液体雾化的。当压缩空气以很高速度（200-300m/s）从喷嘴喷出时，因液体流出速度并不大，所以气流与液流之间就存在着相当大的相对速度，由此产生的摩擦使液体被拉成很细的长丝，这些丝状体在较细处很快断裂，形成球状小雾滴。气流式雾化喷嘴孔细小，易堵塞，磨损，而且动力消耗大，并需配置空压机，增加设备投资。

郑州精深粮食工程器械有限公司研制的新型雾化着水机，其工作原理是将溶液送到高速旋转的转盘上，由于离心力的作用，液体被拉成薄膜，从盘的边缘甩出，甩出的液体受到周围空气的摩擦，撕裂而成为细小雾滴。离心雾化，液体工作在常压状态下，具有操作简单，流量弹性大，不堵塞等优点，但离心雾化需要高速旋转（6000-30000r/min）。过去实现连续、长期高速旋转是用机械变速，这种设备结构复杂，加工精度要求高，难以在小型设备上实施。近年来，随着变频等电子技术的发展，电机本身就可实现长期、连续高速旋转。利用这一技术制造的雾化着水机，具有设备工作平衡、可靠、寿命长，对水质适应性强，节省电费和安装方便等优点，已获国家专利，并在湖南、江苏、湖北、山东、山西、四川、黑龙江等省几百个厂家应用。经生产实践验证，离心原理的雾化着水机是糙米着水的理想设备。

3）糙米雾化着水的经济效益分析 糙米雾化着水后进入米机碾白，如同加入滑润剂，吨碾米电耗降低，米糠和碎米减少，大米出率提高。我们在山东晶晶米业有限公司，用同批稻谷原料，在正常生产条件下对未雾化着水与雾化着水的糙米进行了生产的测试。通过对测试原始数据的整理、推算，少损失的水分，少出的碎米和米糠必然增加成品米。雾化着水后，成品米水分增加0.4%，一吨米增重4公斤，按每公斤大米1.78元计算，增效7.12元；加工每吨大米减少碎米14公斤，即增加成品米14公斤，成品米和碎米每公斤差价0.70元，增效9.8元；加工每吨大米减少米糠6公斤，成品米和米糠差价0.86元，增效5.16元；加工每吨米碾米节电9.5度，每度电0.65元，增效6.18元，加工每吨成品米增加经济效益28.26元，经济效益可观。

⑧ 加工大米是什么意思

稻米加工是指稻谷经过机械、物理和化学等技术处理，按照其特性和产品目标要内求，形成不同的容特用商品或产品的技术过程。一般而言，针对特种稻，形成特种稻米及其制品；普通稻形成不同规格的大米产品及米制品。此外，随着科学技术的日益进步，也可用米作原料制作富含特殊营养成分的功能食品，提取米中的特殊成分并应用于工业和医药产业。

⑨ 我想办个小型的大米加工厂，可是我什么也不懂。想请个人帮助,具体怎么做法,有谁可以帮到我。谢谢

1,先选址.看你想建个多大的厂子了,交通便利,且在水稻产地附近.
2,如果钱不回充裕想办法立答项.周期长且很麻烦.
3,弄三向电.
4,机器看你要多大的了,小型的机器几万到几十万不等,安机器时让厂家调试好之后再付全款.
5,到工商局去注册一个厂子,到税务局办一个税务登记证.
6,具体设计的时候有加工车间还有出糠仓,这些在你买机器的时候厂家的人就会帮你设计.
7如果你没有自己的牌子的话也用不上QS认证什么的.如果你要是有牌子还的弄个QS大概要3万.
8,你运营起来可以这样,你那帮别人加工,之后你找客户帮他收米.现在很多的小型加工厂动是这样.你可以在当中赚加工费还有客商给你的差价.
9,就是你给点分.每斤米的利润大概在一到三毛钱.你一年也不少赚,一定要重视加工的品质,你那加的好,大伙就都去你那加,还有贵的机器不一定就好,你必须得先调试好了之后再给钱.

⑩ 大米加工生产流程是什么

大米加工的一般流程为：原粮清理--比重去石--砻谷--碾米--抛光--色选--包装，基本上大米加工厂家都是按照这样的流程来的，如果对大米的要求不高，可能会去掉抛光，色选及包装这一阶段。