罗汉果怎么加工

1. 罗汉果怎么是这个样子表面这层糖，是罗汉果本身就有的吗还是加工的

建议不能吃多

2. 罗汉果加工厂需要哪些要求才能办理食品经营许可证

• 罗汉果加工厂需要办理食品生产许可证，而不是经营许可证，在当地食品药品监督管理部门办理。

• 第十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
  企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

• 第十一条申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
  国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。

• 第十二条申请食品生产许可，应当符合下列条件：
  （一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• （二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

• （三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

• （五）法律、法规规定的其他条件。

• 第十三条申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
  （一）食品生产许可申请书；
  （二）营业执照复印件；
  （三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
  （四）食品生产主要设备、设施清单；
  （五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
  申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

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3. 罗汉果怎样采收加工

罗汉果的果实从授粉坐果到成熟需60～85天，早期的果成熟期较短，中后期的果成熟期较长。罗汉果成熟的标准是，果柄枯黄，果毛变硬，果皮稍黄，果轻捏有弹性。收回后放在阴凉通风的楼板上摊晾待其后熟，晾时果实切忌堆积，以防通风不良而沤坏，每1～2天翻动一次，7～8天后待皮色部分转黄时，即可入炉烘烤。烘烤的温度新法采用高低型温度曲线，入炉时，装果隔层温度为70～75℃，一天后降至55℃左右，保持2天，第四天降至45℃左右，烤一天即可出炉。新法烘烤维生素C含量高，含糖量不降低，果色光亮悦目，加工成本也降低。烘果时上、下隔层每天互换，并逐个把果实上下翻动，使整个烘箱的果实受热均匀，能同时出炉，烘好的果实要具备以下特征：皮色黄褐悦目，嗅之清香，无焦味，用手指轻弹声音清脆，表皮无焦黑现象，内面的果囊成团，皮与囊不分离。

4. 罗汉果如何加工

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，

5. 罗汉果果肉白色好还是深红色

深红色。

罗汉果发白可能是因为是低温脱水罗汉果，罗汉果的果肉为浅黄色或是米白色，这种加工处理后的罗汉果价格也是最贵的，因为在加工的同时保留了罗汉果原味的清香和营养价值，是罗汉果中的特级产品。

所以可以根据需要，选择相对应的罗汉果，要是有条件都是希望选择质量好，价位合理的罗汉果。

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罗汉果使用注意事项：

1、用户不能长期饮用：如果长期饮用就会使肠胃功能下降，甚至会发生某些疾病，所以服用前最好咨询医师。

2、罗汉果隔夜不能服用：所有的食物都是如此，任何食物在常温状态下六个小时都是会变质的，因此隔夜后尽量不要再服用了。

3、体寒人少喝：因为罗汉果是凉性的，所以有体寒的人群一定要格外注意，不建议体寒的人群服用。

6. 罗汉果如何加工

有添加做饮料的，一般干燥泡茶比较多，你家种有？

7. 罗汉果的甜是不是放了糖加工的

罗汉果具有很高的甜味，主要罗汉果甜苷的功效，其中罗汉果苷Ⅴ甜度为蔗糖的256~344倍，另外，罗汉果中含有14％的果糖，所以很甜啦