杭白菊怎么加工
A. 杭白菊生产工艺流程图
传统流程：初次分检-水蒸（把鲜菊花放在饼状的竹筐）-晒干（日晒）-成品分检-饼状包装
现代流程：初次分检-水蒸-微波干燥-成品分检-朵粒包装
B. 胎菊的制作工艺
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm；加高的锅盖1只，盖高不低于50cm；木三角架1只，高度约55cm，分成5格；竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎；干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
C. 最近买了点浙江桐乡的“胎菊”---杭白菊，怎么泡出来水是碧绿，不知是什么问题，不敢喝。谢谢！
有很多朋友买了菊花茶后常有这个问题，就是菊花茶在冲泡过程中时常出现变绿现象，时间久了变成墨绿色，吓得不敢喝了。另外看了网上很多报道说是加了色素或是用硫磺熏蒸的缘故，更是对菊花敬而远之了，这其实是一种误解。
菊花茶泡饮时出变绿现象，主要有以下几个因素：
1、与水质有关：花青素在碱性溶液中会发生成色反应，使菊花茶变绿。这主要与当地自来水的水质有关，有的地方自来水碱性较大，泡出来的菊花茶马上会变绿。
2、与泡的时间有关：菊花茶里含有绿原酸,氧化后也会变绿色，泡的时间越长颜色越深，所以喝茶要趁热饮用。
3、与菊花加工有关：杭白菊加工环节中杀青是最关键的一个环节，主要是为了通过高温破坏和钝化鲜菊花中的氧化酶活性，去除涩味，防止褐变。杀青时间过长会导致菊花中营养成分的破坏，菊花的颜色显得昏暗。所以现代加工一般采用高温蒸汽快速杀青，菊花的营养成分得于最大的保留，同时菊花中花青素的含量也比较高。
4、与菊花新旧有关：刚加工的新菊花，叶绿素、原绿酸、黄酮等成分最高，最容易出现变绿现象。陈菊花由于上述物质的慢慢氧化，变绿现象出现得反而少。
5、正宗桐乡产的朵花、胎菊都是采用纯天然的杀青烘焙工艺，没有硫酸熏蒸的。硫磺熏蒸主要是硫磺燃烧后产生二氧化硫，与水结合成三氧化二硫，起到漂白的作用，三氧化二硫酸性比较强，泡出来的茶反而不会出现变绿现象。另外菊花加工中添加色素更是无稽之谈。
综上所述：菊花茶变绿是正常现象，也可以说是好现象。解决这个问题最好的办法是和微酸性的枸杞、茶叶、山楂、红枣等泡饮，风味更佳。
D. 谁知道药用菊花怎么烘干
黄山贡菊和杭白菊都是药用菊花，两者的区别是产地不同和加工方法不同。贡菊产回于安徽歙县，杭白菊产于浙江答桐乡。杭白菊根据颜色不同分为白菊和金菊。两种杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸后晒干；金菊烘干。贡菊的加工方法：摘取花序，烘干。
上等的贡菊和杭白菊从外观看差别不大。根据菊花经营者的经验，贡菊的花瓣较为肥厚，杭白菊则较为轻巧。杭白菊色彩较明朗，而贡菊略显暗淡。 杭白菊的功效有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症状。杭白菊既有作为药材的功效，又可供饮用，还可作庭院观赏，当然杭白菊的功效主要用作饮料。贡山贡菊花产品药用保健功能诸多，具有疏风散热，清肝明目的作用，对中枢神经有镇静作用，能增强毛细血管的抗炎能力，能抑制人体多种菌毒的活动。有抗衰老，抗肿癌，影响心血管系统和胆固醇代谢的作用。常期饮服可避暑除烦，清静五脏，排毒健身，明目醒脑，益智延年预防多种疾病。其用途广泛，可加工制药或制成菊花酒、菊花晶，或用菊花干直接冲泡饮用，有的还用菊花干浸水洗浴或作枕心保健身体。
E. 如何区分黄山贡菊和杭白菊呢
黄山来贡菊和杭白菊都源是药用菊花，两者的区别是产地不同和加工方法不同。贡菊产于安徽歙县，杭白菊产于浙江桐乡。杭白菊根据颜色不同分为白菊和黄菊。两种杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸后晒干；黄菊烘干。贡菊的加工方法：摘取花序，烘干。 上等的贡菊和杭白菊从外观看差别不大。根据菊花经营者的经验，贡菊的花瓣较为肥厚，杭白菊则较为轻巧。杭白菊色彩较明朗，而贡菊略显暗淡。
F. 胎菊多少钱一斤
一般的80元左右，等级越高价格越贵。
胎菊是在菊花花朵未完全张开的时候内摘收下来的为胎菊容，经干燥加工制成。胎菊完整的保存了菊花的形态，相对于菊花相比更干净。
因为胎菊是在菊花开放前采摘的，因此用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开，胎菊的功效与作用是效果比完全开展的菊花效果更显著。
胎菊散活血，其“形如珍珠，色似翡翠，花香持久，鲜爽耐泡”，其主要成份有黄酮类、挥发油、腺苷、香豆精类化合物、生物碱类及多种大量和微量元素。具有抗菌消炎、清热解毒抗衰老、抗癌、降血压、降血糖、强心等功效。常饮祛病强身、延年益寿、青春常在。
G. 虎标胎菊是加工过的吗
虎标的胎菊是纯天然无添加，味道是淡淡的菊花香，不错的哦，之前给老妈买过，老妈说好喝，所以就给自己也买着喝。推荐