柚子怎么加工好吃

Ⅰ 柚子怎么弄才好吃

食材换一换食材
蜜柚
1kg
蜂蜜
250g
冰糖
100g
盐
一小勺
方法/步骤分步阅读
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制作分三个步骤：
一、处理过程、用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；2、将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；3、把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；
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二、熬煮过程1.将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却
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三、腌制过程1.待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。
方法/步骤2
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小贴士
将柚子皮6～8等分剥开，有利于稍后环节的处理，长条型取表皮操作更顺手，那些刨得乱七八糟的皮，会让你越弄越头疼...在处理柚子皮的过程中，每道环节都可以反复地用水冲洗，尽量减少苦味的留存；用粉碎机将柚子皮打碎，更利于果皮里的胶质析出，熬煮时也容易与糖液融合起稠，可以相对缩短熬制的时间；当然，你若不愿意就省略吧...柚子品种很多，最好挑甜度高，汁水紧的品种来做；制作时的锅具、盛器要保持无油、洁净，这样才利于成品保存；最后有话对感觉「很苦」的厨友说，这个方法制作出来的柚子酱，几乎可以忽略苦味；若你还是觉得「很苦」，那就不是柚子的错，也不是你没做好，而是你拥有与众不同的特殊味觉.......

Ⅱ 怎样的柚子好吃

一．“脖子短”的柚子，也就是上尖下宽呈扁圆形的，这是柚子的标准形状，顶部颈短的柚子为好，那是因为顶部过高则表明柚子皮多且厚，里面的果肉自然就小了， 想要买到好吃的柚子，”脖子“的短最关键，挑对了，皮薄肉多汁水甜。

二．然后就是“肚平”，柚子底部的越是平坦，则说明它里面的果肉长得大长得饱满。

三．接下来就是要看柚子的表皮了，“皮细”就是要求果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，那样说明柚子的成熟度高，汁多味甜。最好是要挑表皮光滑没有疤痕的，用手按压表皮的时候，不容易按下去的紧实柚子，剥开之后就是皮薄肉多的好柚子。

不管是现吃，还是准备保存一段时间，都建议大家不要购买果皮手感过软，颜色暗淡无光泽，且用手按压以后特别容易凹陷，或是顶部已经开始干掉的柚子。这种柚子不新鲜了，买回去之后很容易坏掉。

四．最后就是要份量重的柚子，同样大小的柚子相比之下，分量重的柚子更为合适。如果个头大但分量轻的，这种柚子就是皮厚肉少，味道也不好，而外形小但是重量大的柚子，它果肉的水分含量大，吃起来更甜润。

柚子的食用方法：

柚子通常是剥皮后直接生吃，或是用来搭配其他的果蔬做成果汁，还可以糖渍，煮着吃，或是做成沙拉吃。

Ⅲ 柚子肉怎么做好吃

最近的我们这的流感特别严重，很多人都感冒咳嗽，严重的时候一晚上都睡不着觉，我们家一到冬天就会做柚子果酱，今天就分享这个柚子果酱的做法，经常吃柚子果酱，有润肺止咳的作用，直接吃如果觉得太甜，还可以泡水喝，经常喝嗓子会觉得比较舒服，这个做法也比较简单，没有特别复杂的步骤，把柚子果肉放到锅里，加上冰糖慢慢熬煮，把柚子肉熬烂就可以。柚子酱的做法：柚子果肉加上冰糖慢慢熬煮，泡水喝嗓子清爽。


柚子浑身上下都是宝，其实柚子皮也可以做成蜜饯，或者是用柚子皮泡脚，做果酱的时候就不需要柚子皮了，特别是柚子皮里面的白瓤，一定要清理干净，把柚子肉慢慢的熬煮上一段时间，就会把柚子果肉里面的维生素熬出来，平时我就会在喝水的杯子里放上一勺柚子果酱，经常喝还能够补充维生素，让皮肤变得更好，不爱喝水的朋友就可以试试这种做法，这样水也会变的酸甜好喝，味道就像柚子果汁一样，既好喝又能润肺。柚子可以这样做，只要果肉不要皮，做成果酱，酸酸甜甜的喝了舒服。


柚子做成果酱之后一定要放到冰箱里，因为自己做的柚子果酱没有添加剂，所以储存的时候要注意避免光照直射，没有添加剂的柚子果酱吃起来就是纯天然的味道，而且味道非常清爽，抹到面包上吃，满嘴都是柚子的清香，红肉的柚子比较甜，所以就可以少加一点糖，白肉的柚子有点酸，最好多加点糖，具体的步骤继续看一下吧。


首先准备一个柚子，果肉是红色或者白色的都可以，把柚子的皮都剥掉，再将柚子的果肉都摘干净，里面的皮和籽都要去掉，白色的丝都要摘干净，不然味道会发苦，把果肉都掰成小块，放入锅中，倒入适量的冰糖，喜欢吃甜的就可以多放一些，这个根据自己个人的口味调整，加入适量的清水就可以盖上盖子，然后开小火慢慢炖煮，用铲子不停地给果肉翻面，注意不要糊锅，炖煮到柚子的果肉已经没有水分，颜色变深变暗就说明柚子果酱熬好了。


做柚子果酱有几个地方需要注意，第一点，柚子的品种无所谓，什么样的果肉都可以，不一定非要是红色果肉的柚子，第二点，柚子一定要摘干净，所有的白色丝都不能留，不然熬出来的果酱就会发苦，第三点，在熬柚子肉的时候要不停地用铲子翻面，不然柚子果酱容易糊锅。


只要注意以上几点，好吃的柚子果酱就不会失败，这样做出来的柚子果酱，酸甜可口，吃起来有浓浓的柚子清香，果肉的颗粒感特别强，能吃到一粒粒的果肉，平时做上一锅就可以装在密封罐中，不吃的时候放到冰箱里，吃的时候拿出来，直接吃或者泡水喝，家里有面包的可以抹在面包上，柚子果酱做出来，既好吃还健康，心动的朋友在家试试看

Ⅳ 柚子可以怎样吃更好吃

柚子茶

材料
柚子1个、冰抄糖200克、蜂蜜50毫升、食盐5克
做法
1、柚子清洗干净，用盐搓洗的外皮，再冲洗干净；
2、将柚子的外皮剥下来，再去掉里面的白色部分；
3、将处理好的柚子皮切成大小均匀的细丝；
4、取出柚子肉，弄散；
5、柚子皮与柚子果肉一同放入锅中，加入适量清水，再加入冰糖；
6、开小火，慢慢地熬煮两个小时，至柚子皮呈深黄色即可；
7、放凉至温热时加入适量的蜂蜜，拌匀后装罐密封冷藏。

Ⅳ 柚子怎么煮好吃

红心柚能够煮着吃吗，红心柚是大伙儿认可的饮食疗法新鲜水果，营养丰富，带有蛋白、柠檬酸、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少的原素。切完的桔子皮放进冷水，低火煮10分钟;再放进瓜瓤熬1个钟头，晾凉后添加纯蜂蜜，搅拌均匀就可以。

红心柚能够煮着吃吗

红心柚能行气止咳化痰、润肺止咳清肠排毒、健脾胃降血脂。煮红心柚最普遍的方法是蜂蜜柚子茶。具体方法是用刀子桔子皮薄薄地刮下后，红心柚肉掰成一小块;切完的桔子皮放进冷水，低火煮10分钟;再放进瓜瓤熬1个钟头，晾凉后添加纯蜂蜜，搅拌均匀就可以。

红心柚是大伙儿认可的饮食疗法新鲜水果，营养丰富，带有蛋白、柠檬酸、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少的原素。孕妇吃柚子能够合理补充维他命C，红心柚中的维C成分大大的超出别的新鲜水果，每100克柚肉中含维C为57mg，是梨的10倍。孕妇吃柚子可以推动胃口，医治消化不良等病症。
孕妇吃柚子的好处：
1、红心柚带有丰富多彩的纯天然新鲜水果化学纤维与维生素C，孕妇吃柚子能够具有美容养颜的功效。
2、红心柚能够有利于消化吸收、润肠，会合理的减轻孕期便秘。
3、红心柚中含丰富多彩的维生素P，具备消除血液中胆固醇的功效，多吃可防止狭心症、心脏病的产生。
4、红心柚能够合理治疗感冒、减轻喉咙肿痛。秋冬季时节气侯干躁，准妈妈得了了口腔溃疡，牙龈肿疼。不必私自服药。红心柚能够降肝火、抑止口腔溃疡，这时何不服用一些红心柚。
5、鲜柚肉带有相近甘精胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想化食品。因而针对身患糖尿病的准妈妈，红心柚也是再好不过的新鲜水果。
蜂蜜柚子茶的做法
用材：
红心柚1个、纯蜂蜜150克、老冰糖100克。
作法：
1、红心柚洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗干净，放入温开水里泡20分钟上下。
2、将红心柚的肉剥掉白塑料薄膜表皮和籽，将瓜瓤分为一小块。
3、找一个不绣钢锅，放进桔子皮丝，添加5-6倍的水，添加老冰糖，中文火煮至浓稠1个钟头上下。
4、添加瓜瓤，再煮1个钟头上下，煮到最终水份基本熬干，层次感略全透明浓稠，熄火制冷到60度下列。
5、拌入纯蜂蜜，搅拌均匀就可以。

Ⅵ 柚子可以做成什么好吃的

柚子可以做柚子茶，柚子糖，都很好吃的。柚子性凉，喝点柚子茶可以降火。