豆类怎么加工

❶ 豆制品厂降温换气方法 豆类加工产品车间怎么换气通风

1、负压风机+水帘墙降温系统：此系统为在厂房的一侧安装大型负压风机，在厂房另外一侧安装悦能15cm厚的水帘墙，水帘由水泵源源不断的供水，当安装悦能风机的一侧风机运行时，每小时抽风比较多，所以这个时候新的空气会从另外安装水帘墙的一侧进入大量空气，空气经过过滤，吸收水分，变成冷气进入车间，进入车间后随着空气的流动会一直从风机一侧排出，由此将室内热空气源源不断的吸收。它的优点是100平米面积每小时只需要1度电。
2、冷风机降温：冷风机顾名思义就是一种可以产生大量冷风的一种设备，该设备的制冷源是水，说到这里可能很多人都开始怀疑一个问题，那就是夏天的水本身都不凉，用水怎么降温？其实原理很简单，在悦能冷风机的四边安装有4片10cm厚的纸芯，在纸芯上布满了密密麻麻的小孔，设备的底部是一个可以容纳30升水的底座，里面有一台水泵，当水泵工作时，将设备底部的水抽出，从纸芯的顶部均匀的喷洒，就像下雨一样向纸芯源源不断的供应水，当设备内的风机运作时开始抽风，而外面的热风会源源不断的从纸芯处进入机箱，当热风经过纸芯时，产生过滤作用，含在风里的杂质会被纸芯过滤，在有水将吸附在纸芯上的杂质冲洗下去。当外部35度的热空气经过含有大量水分的纸芯时，热空气瞬间吸收水分，变成和水一样的温度，而水的温度因为在源源不断的循环，散热，因而水会变的特别的凉。这个时候再由风机将降过温的冷气源源不断的输送到车间，冷风进入车间后，和车间内部的热空气混合，冷气吸收热气后会迅速通过对面敞开的门窗排出，以此不断循环，半个小时后车间里的热气会被完全吸收，并被冷气所控制，最终达到降温目的。所以说冷风机的优点是不限制厂房密封性，可以打开门窗，单台设备可以控制120平方，用电量每小时只需要一度电，即可将室内温度降低到30度以下。

❷ 豆制品都包括哪些

豆制品都有豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

❸ 豆类蛋白质的营养价值如何将大豆加工成豆制品有什么好处

豆类的营养价值？

不同豆子营养价值不同的。

红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。

豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。

豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。

❹ 煮熟的豆子如何再加工为好吃的美食

1.凉拌：和芹菜（切丁，焯一下不要太老，凉水激一下是脆的），花生米（煮熟即可）专，黄瓜丁胡萝卜丁（属可以焯一下，也可生吃，生吃的不宜久存）放盐、味精、鸡精、糖。搅拌控干水分即可。
2.凉拌：和豆腐，青尖椒切丁，葱花，香菜末，加盐、味精，少许糖搅拌即可。
3.肉末炒黄豆：油四成热放入葱姜末煸炒出香味放入肉末煸炒。肉末变色后放入黄豆煸炒，加盐、味精、糖芶稀芡出锅。
4.黄豆猪手煲：猪手洗净解刀成块，凉水下锅，锅开捞出放入砂锅加热水开火，将黄豆加入，放姜块，水开后小火两小时加入冰糖（可以研粉）继续小火30分钟。保持汤要多。汤粘即可。

❺ 黄豆可以加工成哪些食品

黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄专酮。

其中，包括腐乳、臭属豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆 等。

而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。

❻ 黄豆还可以加工成什么食物

黄豆可以加工成的食物：

非发酵大豆制品：如豆腐、豆制品（豆腐干、豆腐丝、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。大豆油脂系列产品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。大豆防肉制品：如大豆素肉等系列产品。大豆挤压膨化食品。

大豆蛋白制品：如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料、添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。特殊功能性大豆制品
大豆磷脂系列产品、大豆低聚糖制品、大豆异黄酮制品等。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。

(6)豆类怎么加工扩展阅读：

大豆蛋白属优质植物蛋白，可与动物蛋白相提并论，但其氨基酸评分（蛋白质营养价值指标）仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质。因此，目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。豆腐、豆腐干、千张、素鸡等大豆制品可补钙，但豆浆、内酯豆腐、豆腐脑、腐竹等含钙较少，因后者均未添加含钙凝固剂。

素食者应多吃大豆制品。2016版《中国居民膳食指南》建议，全素食人群每天要吃50~80克大豆（相当于约400克豆腐）;蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，是普通人群的2倍。腐乳、豆豉、豆酱等发酵大豆制品虽高盐，但含其他植物均没有的维生素B12。2016版《中国居民膳食指南》建议，全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。

❼ 在现磨豆浆中，豆子要怎么加工，还要放一些什么东西。

家里喝豆浆豆子一般晚上泡到第二天早晨，第二天早上一起来放水，看家里的人而定放多少水，如果要喝纯豆浆直接放豆子即可，想喝点混搭的话就可以放其它的。等好了后安自己个人口味加糖或盐即可。

❽ 老年人在食用豆类或豆制品时,应当在加工烹饪时注意些什么

老年人在食用豆类或者豆制品，在加工棚认这些食物的时候，一定要注意豆制品有没有变质，发霉现象，而且一定要把豆类和豆制品彻底充分煮熟，这样对身体健康是非常有益处的。

❾ 豆类加工方法

有很多养生研究证明，适当的食用豆类可以改善人体体质，不同的豆类有不一样的养生效果，常见的豆类有黄豆、黑豆、绿豆、红豆等等，豆类品种丰富，食用方法也不尽相同。我平时也很喜爱吃豆类食品，对于豆类健康营养的吃法也掌握了一些，那么豆类怎么吃呢？下面来介绍几种常见豆类的食用方法。
多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。
红豆大米粥。红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。
绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。
豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。日常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。
芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。
豆类食品既美味又养生，豆类怎么吃的方法也有多种多样。豆类与各种材料相互搭配，烹制出美味的食品吸引着无数的人。在食用美味的同时又能够达到养生的功效，想必这是一种十分受欢迎的养生方式了，它让我们的身体和胃都得到了全面的呵护。

❿ 女性把什么加工过的豆类当作零食吃对身体有益是黄豆，胡豆，还是豌豆或其他豆类呢

少吃一点没关系，多吃了就什么东西都不好了，都是要适量啊。其实这些种子类的东西是含脂肪最丰富的，吃了易胖