如何加工山药

❶ 想做山药片加工,销路怎么找到

山药-可以当食品，也可入中药，是中药材的一种。
山药含水量较多，不便长期贮运，深回加工后能使答经济效益进一步提高。

一、山药于11月上旬至次年4月初，均可采挖。采挖时要保持块茎的完整性。块茎运回后立即洗净，泡在水中，用玻璃片刮去外皮，压干水分。再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干即可。
二、选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎，放在水中浸泡10～15分钟，除去泥土等杂质，用清水冲洗2～3次，轻轻刮去表皮，切成厚度为3～4毫米的薄片。

❷ 山药深加工

山药含有多种营养成分，蛋白质、维生素.…可以深加工的产品很多，有山药面食，果脯类、山药糕、山药酱、糖果类…

❸ 如何把山药做成粉

1、最可行的办法是将山药去皮切碎。

拓展资料

易患感冒的老人

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。

消化不良的人

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

❹ 收获的山药怎样加工

10月下旬地上部枯萎后，拆除支架，割下藤蔓，收集零余子，每667米2可收专250～500千克。再从地属的一端开始先挖一深50～70厘米的沟，然后依次小心将山药挖出。切勿挖伤，尽量不要挖断，挖出后去净泥土，切下上部芦头作种，其余加工。每667米2可收鲜山药1200～2200千克。

先将山药放水中泡1天，洗净泥土，取出后用竹刀或瓦片刮去外皮。然后装篓入熏炕中，用硫磺熏蒸（每100千克鲜山药用硫磺0.5～0.8千克），熏20～30小时，待水分散失，山药发软后，取出日晒（或烘烤）。晒至外皮稍干硬时，停止日晒（或烘烤）置闷篓中堆放2～3天，再行日晒（烘烤），如此反复几次，即可全干。火烘时一定要严格控制温度，以40～50℃为宜，以免烤焦或内部变红和空心。南方雨水多，土壤湿度大，山药含水量高，折干率低，一般6千克鲜山药可加工干货（称毛条）1千克；北方3～4千克鲜山药可得1千克毛条。一般单产毛条200～250千克，高产者可达350～400千克。以条粗质坚，粉性足，色白者为佳。

❺ 中药山药加工的几个步骤

最简单的方法切片晒干，我家有正宗铁棍山药网络搜温县农家最简单的储存方法是通风，

❻ 山药要怎么采收加工

12月当山药苗枯黄时采收。先将茎蔓割下，拾净脱落在地上的和摘除茎回蔓上的余零子。一般砂质壤土答用铁锨挖，壤土则用铁锨在地头先挖一条沟，先把第一行山药根下的土壤翻到沟内，然后把山药根茎完整的挖出来。逐行挖根，去掉泥土运回。稍微晾干后，用竹刀刮去外皮，装入竹筐，每筐50千克。放在熏箱内，用低毒硫磺熏一昼夜（每100千克鲜山药约用0.5千克硫磺），使体色洁白，干燥快，空心少。将熏后的山药放在竹箔上，早晒晚收，使其干透。也可用火力烘干，但应注意严防温度过高烤焦，或使内部变红，心空等。每667米2产干山药800～1000千克，产值4800～8000元。

产品以去净外皮，条粗，质坚实，粉性足，内白色者为佳。山药的包装箱要密封，周围贴油纸或塑料薄膜，防潮、防霉、防虫蛀。

❼ 山药加工注意事项

食用山药的禁忌
一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克；
二、山药版与甘遂不要一同权食用；也不可与碱性药物同服。
三、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
吃山药，要注意山药的吃法以及禁忌症。健康饮食，确保给身体带来营养。

❽ 粘山药怎么吃，怎么加工。

炖汤的话，一般就没有了，清炒的话还是会有黏液的。
生的山药话，用温水泡一下。

❾ 想做山药深加工，加工成休闲食品大概需要投资多少钱

5、主要来原料及保证情况：现有自山药种植面积5000亩,年产山药15000吨，由于皮山县特殊的地理环境及土壤结构，极其适宜山药生长，所产山药不尽块大、而且肉质极其精细爽口，有清热解毒、兹阴壮阳等功效。按照和田地委提出的“两个加速一个突破”精神中把山药种植做为农民增收的主要途径，我县山药种植面积正在逐年递增，可提供充足的生产原料。
6、建设规模或产品方案：拟建一条年产量为10000吨的山药粉、5000吨山药保健饮品、2000吨的山药淀粉及山药片加工生产线