阿胶买回来后怎么加工

❶ 即食阿胶加工的操作规程

一、阿胶糕(推荐）

制作材料：阿胶250g、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（要去核）、桂圆125克、枸杞125克、冰糖125克（甜度可自调）、黄酒400ml。

将已经泡货的阿胶黄酒（阿胶粉可直接加黄酒搅拌均匀下锅）放入不锈钢锅内，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；观察溶液的沸腾状况，看到泡沫同浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；观察胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一条线时（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等配料，加速搅拌使之均匀，然后出锅，倒置在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出切块，每日两块，方便食用。
二、固元膏（阿胶膏）
制作材料：阿胶250g、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（需去核）、桂圆150克，苟杞150克，冰糖150克（甜度可自调）、黄酒250ml。
制作：
1.将配料进行粉碎处理。将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内，或直接用黄酒250ml浸泡2-3天。（注：阿胶粉可以不浸泡，直接把阿胶粉和黄酒一起搅拌均匀待用。）
2.将处所有理好的原配料放入一个大盆子里搅拌均匀，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子（蒸汽水不能进去）。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。

3.放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取，也可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。
食用提示：每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。

功效与作用：固元膏中有阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，同时酒可增加功效，而且做法精细，容易消化吸收。所以，一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是，长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。 固元膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。

三、阿胶黄酒（即阿胶冻）

做法：
（1）取百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒250ml放汤盆中浸泡12小时；
（2）取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；
（3）将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。
冷后或置冰箱内即成冻,每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

❷ 阿胶糕做起来不硬可以重新放微波炉加工吗

可以放微波炉加工抄的，在袭超市买的阿胶糕苦的难以入口，自己熬制的阿胶糕在用料上、用量上做了调整，喜欢甜的小伙伴可以增加红枣、桂圆的用量，冰糖不要超过300g，阿胶糕有调经安胎，美容养颜，补血止血的功效。
阿胶糕的做法：用料：阿胶500克；核桃500克；枣500克；黄酒1000克；冰糖 280克；黑芝麻500克；枸杞250克；桂圆200克

步骤：
1、将阿胶加工成小碎块放入黄酒浸泡，可以放在冰箱里，浸泡2天，期间要拿出来搅拌均匀。

2、芝麻和核桃烤香。

3、将大枣洗净切成小块

4、熬制阿胶，大火烧开加入冰糖转小火熬开

5、往里面加入核桃仁、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，顺序不要颠倒

6、搅拌均匀后倒入模具压平整，模具要刷层橄榄油，方便脱模

7、切成大小均匀的薄片即可食用

注意事项：由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏。如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。

❸ 自己怎么加工阿胶

材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣克、冰糖250克、即墨老酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。
睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时即墨老酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇，选用干型无糖即墨老酒）

准备工作：
1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波炉里用大火加热2分半钟。
3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化开）
4、 事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层芝麻油，以防止粘住盘子。

开始制作：
1、 先将即墨老酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀
3、 倒入红枣搅拌均匀
4、 倒入核桃仁搅拌均匀
5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了
6、 出锅后倒在事先准备好的盘子里，用锅铲压平整，放凉，凉透后放入冰箱一小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。

❹ 加工好的阿胶怎么吃啊

放在冰箱里，一天吃两到三片，早晚都可以，和吃饭的时间差开一两个小时就行。基本上没有什么禁忌。如果消化不良，胃不舒服就停一停！

❺ 阿胶买回来怎么加工

买的时候可以让药房打成粉。然后可以煮红枣水、热牛奶、雪梨水等加一些阿胶粉版，搅拌均匀喝就可以啦。如权果有时间的话就买一些肉，放一些红枣、桂元等去炖着吃。

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❻ 怎么加工阿胶糕

开始熬阿胶
核桃肉 芝麻 必须都炒熟 。核桃肉去皮
把浸泡好的阿胶和黄酒倒入专锅中（必须是平地锅属 必须！）然后拿个勺子啊什么的一边熬 一边搅拌。看他溶解的差不多了 放入大核桃肉 芝麻 枸杞。
在看溶解了些了 放冰糖 要一直搅拌~~~
这时候差不多完全溶解啦 放桂圆肉。恩 搅啊搅 搅一会儿就ok了
然后 就晾在那儿
凉一了一晚上 第二天早上起来 稍微加热！ 因为都粘在锅子边缘了 我们的把它取出来 沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开
然后整个反扑在砧板上
然后再凉一会 一会就好。能切了。切成一小块 一下块

❼ 阿胶糕干了应该如何再加工食用

阿胶膏干了可以直接打碎，再根据自己的喜好，重新加一些芝麻，花生等熬制阿胶膏即可
建议阿胶糕是不可以多吃的，一天二片即可，过多服用是会过补，引起身体不适

❽ 买了阿胶不会吃,哪里能给加工下

你可以去胜利大街那边的九合玫瑰专卖店加工.专门加工阿胶的.他们做的是山东福牌阿胶.根据客户专身属体状况和需求按照配方制作.是一个加工阿胶比较可靠的地方,你可以去看看.如果你自己有阿胶可以不买他们的.给点加工费就行了.关键是九合玫瑰比较靠谱

❾ 阿胶如何自己加工、食用。

加工成阿胶固元糕或者阿胶固元膏食用。
阿胶打粉。在锅里先加入黄酒，开锅之后内加容冰糖，熬完糖之后加阿胶粉熬胶，熬好之后加辅料。在熬制过程中一定要注意搅拌，要不停的搅拌，火不能太大，火太大或者搅拌不及时都会糊锅，会影响做出来的阿胶固元糕的品质。

阿胶固元膏就是在熬胶的时候加入热水，然后黑芝麻和核桃仁要粉碎，不加大枣和枸杞了。其他步骤都类似。

❿ 自己买好了的阿胶能加工吗

你是要加工成什么？阿胶糕吗？
如果是阿胶糕是可以的，提前用黄酒将阿胶泡软，回然后放答锅里熬煮，煮到阿胶挂旗，之后再加入一些自己喜欢的，合适的补品，红枣，枸杞，桂圆，核桃，黑芝麻等等，搅拌均匀之后出锅，放到模具里整形，晾到温度合适的时候，将阿胶糕切成均匀的薄片，包装保存好即可，每日食用两片左右，不宜多用