鱼腥草什么时间摘怎样加工搞干好

1. 鱼腥草怎么炒着吃好吃

鱼腥草可直接摘下几片叶子，洗干净放到嘴里咀嚼，或用来泡水饮用。常见的方法是凉拌，将鱼腥草洗干净切小段，先放盐腌渍，之后加入辣椒，跟调味品一起拌匀就能吃了，也可以根据自己的喜好，搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等。鱼腥草熟吃也可以，能跟腊肉炒制。还可以跟鸡肉、鳝鱼等搭配煮汤，能增加汤的口感。

一、生吃
鱼腥草吃起来比较的方便，可以直接从植株上摘下几片叶子，放在水中洗干净，然后直接放到嘴里面咀嚼，这样能起到清洗口气的作用，对于口腔中可能出现的疾病有预防作用。或者是用来泡水，可以直接当茶饮用。

二、凉拌
将买来的鱼腥草洗干净，掐成3-4厘米的小段，每段要小一些，它本身味道较浓，所以在凉拌时不容易入味，需要腌渍一下，在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟。将其他的配料洗干净，切成一小段一小段的，然后将鱼腥草淘洗干净，沥干水分，加入辣椒，之后跟调味品一起拌匀就能吃了。也可以根据自己的喜好，搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等，口感上能更有层次。

三、炒制
鱼腥草熟吃也可以，将它切成一段一段的，之后跟腊肉一起炒制，也能制作成一道菜品。

四、煮汤
还可以用来煮汤，能跟鸡肉一起搭配炖煮，也可以跟鳝鱼等搭配煮汤，能增加汤的口感，还能增强营养价值。

2. 请问折耳根如何做好吃

1.食材准备：折耳根150克，干辣椒5个，小葱2根，大蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙。

2,做法步骤：将折耳根去除根部以及根须后，用清水洗净，再放入水中浸泡10~20分钟，这样可减少鱼腥味，捞起摘成小段，放入盘中备用。起锅烧油，油温六成后将切碎的大蒜、生姜、小葱和干辣椒放入锅中，煸炒出香味，将其和油一起淋在备用的折耳根上。盐、鸡精、花椒油、油泼辣子、陈醋和生抽，混合搅拌均匀，也倒入折耳根里，再搅拌均匀即可食用。

3. 摘鱼腥草手上有污渍怎么办

在摘之前可以套个一次性手套。也可以用清水多洗几次。

4. 鱼腥草什么时候采摘

清明节前，那时候鱼腥草是最肥最嫩的，五一之前还可以采摘，但是那时候的基本都开花了，而且根部也比较老了，只能泡水啥的，做凉菜什么的就不合适了

5. 鱼腥草春季采摘的嫩鱼腥草可以晾干泡茶喝吗

你好。鱼腥草为多年生草本植物， 具有清热解毒，化痰排脓消痈，利专尿消肿通淋的作用。现代属研究有提高机体的免疫力，抗菌，抗 病毒，利尿，防癌等作用，可以用春季采的鱼腥草晾干泡茶喝，但鱼腥草性微寒，脾胃虚弱的 人最好不喝。

6. 南昌那有鱼腥草可以摘

在菜市场有卖

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7. 鱼腥什么时候挖出来效果比较好请问老师:鱼腥草现在摘来晒干泡茶喝消炎，还是端午节以后摘来效果更好

端午后摘来晒干泡水喝效果好，要连根挖。

8. 鲜鱼腥草怎么采摘，泥土直接挖出来吗，挖什么样的阿，怎么判断挖哪些呢，哪些是根要留下来的阿

挖到根部 一拔就出来了 根也是可以吃的 望采纳

9. 鱼腥什么时候挖出来效果比较好请问老师鱼腥草现在可以挖来晒干，泡茶喝，还是要到端午节以后摘来泡茶

鱼腥草功效清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。主治：肺痈吐脓，肺热咳嗽，治疗专肺痈之要药；属热毒疮毒；湿热淋证。现代药理作用：抗菌、抗病毒、抗炎、促进免疫功能、抗肿瘤、镇咳平喘、镇静等作用。鱼腥草泡水的话有效成分不易泡出，效果没有那么强...3648

10. 鱼腥草彩摘

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鲜鱼腥草怎么采摘，泥土直接挖出来吗，挖什么样的阿，怎么判断挖哪些呢，哪些是根要留下来的阿
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显微鉴别
叶片表面观；上、下表皮细胞多角形，有较密的波状纹理，气孔不定式，副卫细胞4-5个；油细胞散在，类圆形，周围7-8个表皮细胞呈放射状排列。腺毛无柄，头部3-4个细胞内含淡棕色物，顶部细胞常已无分泌物、或皱缩。非腺毛（叶脉处）2-4（-10）个细胞，长180-蛐200μm，基部直径约40μm表面有条状纹理。下表皮气孔、非腺毛较多。叶肉组织中有小簇晶微在．直径6-10μm。
理化鉴别
1．取该品粉末适量。置小试管中、用玻棒压紧，滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润，放置片刻，自侧壁观察，湿粉末显粉红色或红紫色。
2．取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3滴，置水浴中加热，显红色。
3．薄层色谱
① 取粉末1g，加甲醇10ml，浸泡过夜，滤过。滤液浓缩至lml，作洪试液。另取金丝桃甙少许，甲醇溶解后作对照液。分取供试品及对照品适量点于同一硅胶G板上，以乙醚-甲醇-水（4.5：1：1.5）展开，用1%的三氯化铝乙醇溶液显色，供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上显淡黄色斑点，紫外光灯下呈暗棕色斑点。
② 取该品粉末2g，加水10ml及8%氢氧化钠8滴，冷浸2h，不断搅拌，滤过。滤液置于分流漏斗中，加醋酸乙酯10ml，7%盐酸溶液6滴，振摇5min，静置，分取醋酸乙酯提取液，作供试品溶液。另取癸酸乙醛对照品，加醋酸乙酯溶解制成每1ml含2mg溶液，作对照液。吸取供试品和对照品溶液各10μl，分别点于同一硅胶G板上，以苯-无水乙醇（7：2）展开，喷以5%三氯化铁试液显色。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色斑点。
药物应用鉴别
鱼腥草、败酱草、红藤，三药为清热解毒之品，消痈凉血力强，为治内痈专药。其不同之处，以应用部位来说，鱼腥草多用治肺痈，败酱草多用于肠痈，红藤多用于肠痈，红藤多用于肠痈及乳痈。

实验数据
不同种质鱼腥草总酚、黄酮含量及其抗氧化活性
提取并测定16份鱼腥草材料(含1份峨眉蕺菜)叶片总酚和黄酮含量，研究其体外抗氧化活性。
方法：以95%乙醇超声提取并测定16份综合农艺性状较好的鱼腥草材料以显色及紫外分光光度测定成分含量，DPPH、ABTS法测定抗氧化活性。
结果：16份鱼腥草总酚含量变异范围为7.01——15.0mg/g；黄酮含量变异范围为3.56——11.0mg/g；DPPH法抗氧化值最小为84.7μmol/g，最大为248μmol/g；而ABTS法抗氧化能力的变幅为78.4——218μmol/g。以总酚和黄酮含量、DPPH法以及ABTS法抗氧化能力进行聚类分析，按欧氏距离大于70可将16份鱼腥草材料分为两类。其中Ⅰ类包含11份鱼腥草材料(含峨眉蕺菜)，其总酚和黄酮含量低，抗氧化能力弱。Ⅱ类包含5份鱼腥草材料，其总酚和黄酮含量高，体外抗氧化能力强。总酚、黄酮含量和体外抗氧化活性指标间相关性均达极显著水平。
结论：16份鱼腥草材料总酚、黄酮含量和抗氧化活性的不同，主要是由于遗传背景所致；且总酚和黄酮含量高，体外抗氧化能力强的材料多为染色体数目大于80者。

选方偏方
常用选方
1．治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）
2．治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）
3．治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各15克。研