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馒头怎么加工而成的

发布时间: 2021-01-28 03:49:47

❶ 馒头加工需要哪些设备

最主要的需要抄一个馒头袭成型机,和面机,发酵机,蒸馒头机,操作台基本设备配备. 全套馒头设备多少钱,因为每个人选择的经营模式不一样,如果您打算投资一个小型的店面,投资在一万五-两万之间.如果您准备投资一个食品加工厂,需要在十万左右.希望对您有帮助!

❷ 馒头加工技术

馒头是北抄方的主食。馒头的制作袭工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

1、 发面:
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。
2、施碱揉面:
等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。
3、制形:
把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟:
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。

❸ 馒头是我们北方的主食之一,你知道馒头是由什么加工而成的吗小小的馒头又是经

先把麦子洗干净,然后把麦子晒干,再把麦子么成面,这样就可以做馒头了!

❹ 馒头怎么再加工好吃

可以抄做炸馒头,油不要袭放太多,一点点就可以了。不然会腻的,再放点自己喜欢的作料;还可以烤镘头片,烤的硬一点,吃起来脆脆的会很有嚼头;也可以用鸡蛋裹上,放在烙锅里烙一下。

❺ 馒头是由什么加工而成的又是经过了怎样的制作过程,才上了我们的饭桌。

馒头是由酵母和面粉按定比例发酵而成,经过揉,切块,晒太阳,蒸锅四道工序。

❻ 馒头怎么再加工好吃

1. 馒头切厚抄片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗袭净切末;

2. 鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀;

3. 煎锅烧热,加入少许油刷匀;

4. 用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液;

5. 馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起,

6. 将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用。

❼ 馒头店的加工馒头怎么做

1、 发面:
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不内沾手为至,将面团放容在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。

2、施碱揉面:
等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。

3、制形:
把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。

4、上屉蒸熟:
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。

❽ 蒸熟的死面馒头再怎么加工好吃

如果你不怕费事,可以先把馒头风干弄成碎末,然后和肉放在一起弄成丸子,弄火锅吃;怕费时的话可以切片,放锅里煎一下,撒上椒盐弄包子干吃

❾ 我们吃的大米是由( )加工成的,吃的馒头是( )加工成的。

水稻 麦子或面粉

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