速冻鸡肉厂怎么加工的

『壹』 我想存点速冻鸡肉应怎么办

大多数鸡肉在原始复包装制下冷冻，都能保存长达两个月的时间；如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间。将鸡切成大小适宜鸡块，然后包装冷冻。这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费。
包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。要冷冻整鸡，先要取出内脏（如果有内脏的话），清洗干净，然后用纸巾拍干水分。除去鸡肉上多余的肥肉。用耐冷冻的塑料膜、纸或铝箔将鸡肉和内脏分别紧紧包起来，贴上标签，注明日期，放入冷冻室。

『贰』 冷冻的鸡肉可以直接用开水煮么

冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液内与细胞外液迅速容冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。

『叁』 速冻的裹粉鸡肉块怎么做

首先你需要解冻，当然不能放在太阳下曝晒，当然有的时候可以文火解冻。之后就可以随你的喜好各种煎炸烹煮了

『肆』 正大速冻鸡肉段怎么做的

菜系及功能:家常菜谱
鸡冻原料：鸡净1只(约800克)，猪肉皮300克，大料、味精各适量，白糖内10克，精盐、葱容段、姜块、花椒粒各适量。
鸡冻的做法：
①将光鸡1只洗净，剁成1．5厘米见方的块，将调料用纱布包好，猪肉皮刮洗干净。将猪肉皮、鸡块分别在开水中烫后，捞出控净水。
②将猪肉皮刮洗干净，刮净肥膘肉，切成小长条，洗净。
③将鸡块、猪肉皮放在锅中，添人清水，加调料袋、白糖烧开，撇去浮沫，微火熬2小时左右，取出调料袋，捞出鸡块，放入味精、盐对好口味，倒入盆内晾凉，凉透成冻即可。

鸡冻特点：味道鲜美，最宜佐酒。

『伍』 放在速冻柜里的鸡肉硬了，可以直接煮吗要等它解冻吗

最好是用温水或者微波炉解冻后在煮，
否则鸡肉里面煮不熟~而且也影响的烹煮的口感~

『陆』 公司是肉鸡屠宰，应该属于农产品初加工，分割完速冻包装，请问一下需

至少需要食品安全许可和加工许可吧。

『柒』 速冻鸡块怎么做

用料
速冻鸡块 20块
面粉 适量
鸡蛋 6个
面包糠 适量
植物油 适量
炸速冻鸡块的做法回
速冻鸡块解冻
鸡块先裹上答一层面粉，再裹上鸡蛋液（浸泡一下更好），最后滚一层面包糠，放一边静置一会，让面包糠尽量吸收鸡蛋液。（我喜欢外皮厚一点，面粉、鸡蛋液、面包糠，重复裹了一遍，共两遍。）
鸡块下油锅，两面小火炸4-5分钟

『捌』 在超市买的那种冰冻的袋装的鸡柳买回来还要怎么加工就是煎着吃！

解冻复后直接煎炸即可，下面介绍做制法：

准备材料：袋装鸡柳、油、洋葱

制作步骤：

1、袋装鸡柳一袋，解冻后备用