怎么加工酸枣仁

A. 加工酸枣仁为什么用青酸枣

传统的来加工方法是将洗好晒干的酸枣核自平铺于石碾上碾压，注意酸枣核要适量，太少时容易压碎枣仁。

待酸枣核破碎后，用簸箕、筛子或是用手扬法筛选出部分酸枣核壳和酸枣仁，然后将剩下的较难分离的核壳与仁的混合物上碾再进一步破碎，最后放在水中用水选法筛选出酸枣仁。

水选后的酸枣仁必须摊于席上晾晒，使之充分干燥。

B. 怎么炒酸枣仁

准备材料：酸枣仁抄200克、盐2克、糖3克、孜然粉适量

制作步骤：

1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。

C. 酸枣仁该怎么加工啊才可以食用啊 老人说这是中药

酸枣仁抄是中药，入药的其成熟的种子袭。
生用、炒用均有安眠作用。生用性便凉，宜于阴虚失眠有热象者；炒用性偏温，适用于心脾两虚者。但宜微炒，久炒则失去安神作用。入药煎应先捣碎。 内服：煎汤，6--15g，研末冲服或睡前吞服，1.5---3g；或入膏、丸。
肠滑泄泻、心脾实热、感冒风寒者不宜服用。

D. 多少公斤鲜酸枣能加工一公斤酸枣仁

7到10公斤

E. 摘下来的酸枣，怎样才能做成酸枣仁

摘下来的酸枣怎么样才能做成酸枣的这个你可以根据一些相关的美食视频来制作里面的一些方法，步骤都很详细的。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。

分类
蔷薇科
梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、蔷薇果、花楸等

核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等

瘦果：草莓、菠萝莓等

芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等

葫芦科
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等

芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉等

鼠李科
核果：枣等

葡萄科
浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等

杜鹃花科
浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等

漆树科
核果：芒果

猕猴桃科
猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃等

凤梨科
菠萝（凤梨）

杨梅科
核果：杨梅等

柿科
柿子、黑枣（君迁子）、黑柿等

番木瓜科
瓠果：番木瓜等

桑科
桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果等

仙人掌科
浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等

无患子科
核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹等

木棉科
蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等

酢浆草科
浆果：阳桃、三敛果 等

千屈菜科
石榴等

棕榈科
核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果等

浆果：阿萨伊浆果等

藤黄科
山竹等

F. 酸枣仁怎么炒

炒酸枣仁方法是什么?
炒枣仁：取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。

饮片性状：酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm;表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起;一端凹陷，可见线形种脐另一端有细小凸起的合点;种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性;气微，味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。

质量标准：酸枣仁杂质(核壳等)不得过5%，水分不得过9.0%，总灰分不得过7.0%，每1000g含黄曲霉素B1不得过5μg，含黄曲霉素G2、黄曲霉素G1、黄曲霉素B2和黄曲霉素B1的总量不得过10μg。炒酸枣仁水分不得过7.0%，总灰分不得过4.0%。酸枣仁、炒酸枣仁含酸枣仁皂苷A不得少于0.030%，斯皮诺素不得少于0.080%。

炮制目的：酸枣仁味甘、酸，性平。归心经、肝经、胆经。具有补肝，宁心，安神，敛汗的功能。

生枣仁与炒枣仁功用基本相同，均有宁心安神作用。但生品性平，宜人清剂中，具有养心安神，滋补肝肾的作用，用于心阴不足或肝肾亏损及肝胆虚热所致的失眠、惊悸、眩晕、耳鸣、目暗不明等。炒枣仁性偏温补，宜人温剂。长于养心敛汗，用于气血不足的惊悸健忘、盗汗、自汗、胆虚不眠等。酸枣仁炒后质酥脆，有利于煎出有效成分，提高疗效。

G. 中药如何加工酸枣仁

用锅炒熟即可

H. 酸枣面如何加工

我的家乡是山区丘陵小县，盛产酸枣。说起这酸枣还同伟大的医学家扁鹊有关哩，史书记载，扁鹊治愈赵简子的“五日昏迷症”，简子愈，在中丘蓬山（今内邱鹊山）赐田四万亩。从此，扁鹊在内邱安家落户，行医授业。相传，扁鹊常上山采药，有一次救治了一棵被狂风刮折的酸枣树，由于扁鹊是神医，从此酸枣树越长越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，许多农家小院篱笆墙都是用砍下的酸枣树扎起来的。它的果实酸枣仁更具有药用价值，在全国享有盛名。把酸枣加工成酸枣仁，第一道工序就是脱酸枣皮，脱下的酸枣皮就可做成酸枣面。 做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。 其实在家里很怵做酸枣面，天冷冻得手脸皴裂，这算轻的。要命的是把筛荡起的酸枣面吸入鼻孔，憋得连打喷嚏，眼泪鼻涕一齐流，那衣服头发更难洗，洗个十遍八遍，摸一摸还沾手。 酸枣面，可称得上是固体饮料，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜可口，生津化食，消暑解毒，是农家小孩最常用的零食。那年，一伙放了暑假的学生去登山，因天气炎热，竟有几人中暑，面赤气短，吃了随身带的仁丹还直叫头痛，后来还是饮用了酸枣面泡制的茶水才消去了暑气。 酸枣面也不能多吃，小时因贪吃没少倒牙。如今家乡对酸枣面也进行了开发，制成酸枣露销往省内外。但家乡的人还是忘不了酸枣面给生活带来的乐趣，年年还要做上一块，分给邻里亲朋。要不哪一天你到家乡来赶一趟庙会，还会看到一块块酸枣面在庙会上独领风骚。

I. 酸枣仁加工问题

你的问题 很棘手 没有机器的话规模脱壳几乎不可能，还有每种酸枣的出仁率是不一样的

J. 中药材炒酸枣仁如何加工制作

取净酸枣仁，用文火炒至鼓起，色微变深，取出，放凉。