早餐面包如何加工
❶ 自己做早餐面包怎么做
步骤 1
将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放入黄油继续揉20分钟即版可!
步骤 2
揉好的面团抻权开有很好的扩展性,可以拉成薄膜!
步骤 3
再将面团揉光滑称重
步骤 4
平均分成6份,将面团揉光滑!
步骤 5
取一个小面团,擀成牛舌状,长度和火腿肠长度差不多就行!
步骤 6
将火腿肠放在中间
步骤 7
将两侧的面集中,收口捏紧
步骤 8
依次完成后,将生坯排入烤盘中
步骤 9
烤箱中放入一碗水保持湿度,再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍大即可(约1小时)!烤箱温度不易过高!
步骤 10
发酵好的面包坯!
步骤 11
刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上芝麻,香葱!烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可!
❷ 如何在家自制早餐面包
用料
切片面包两片
午餐肉2mm厚2片
鸡蛋一个
油少许
步骤 1
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准备好权食材
步骤 2
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鸡蛋打散;午餐肉片平铺在面包片上;再盖上另一片面包片。
步骤 3
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组装好的面包片放入打好的蛋液中,裹匀。
步骤 4
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锅内刷层油,放入面包片,煎至两面金黄就可以了。
步骤 5
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配上一杯牛奶,简单的早餐制作完成
❸ 请问早餐怎么加工面包,孩子更喜欢吃
1.奶油芝士×果酱
烤过的吐司上面涂一层奶油芝士,再点上各种口味的果酱,享受多彩的口味吧!
2.蘑菇×巧克力
切片面包上涂黄油,放上蘑菇和切碎的巧克力板,然后烤一下。烤过的蘑菇和脆脆的巧克力在一起口感很棒。
3.花生酱×蓝莓酱
烤过的吐司上涂一层带有咸味的花生酱,再来一层甜甜的蓝莓酱,真是奇妙的组合啊!
4.橘皮酱×巧克力
切片面包上涂一层橘皮酱,撒上切碎的巧克力板一起烤,微微的苦味和略融化的巧克力,味道很不错哦。
5.蜜豆×抹茶
切片面包涂一层黄油烤过之后,放上蜜豆(烘焙原料,可以直接买到),再撒一层抹茶粉,就做出了和风烤吐司!
6.草莓酱×香草冰淇淋
在刚刚烤过的吐司上涂上草莓酱,再放一颗香草冰淇淋球,等冰淇淋融化后再吃哦。
7.黄油×炼乳
先涂黄油烤过之后,再涂一层黄油,然后加上满满的炼乳,有没有觉得甜蜜蜜呢?
8.黄油×豆沙馅
烤过的吐司涂上黄油,然后放上现成的豆沙馅,这就是铜锣烧吐司啦!
Puretty Bakery
甜味土司
9.黄豆酱×芝麻酱
将等量的黄豆粉与芝麻粉分别加蜂蜜或炼乳搅拌成酱,涂在烤过的吐司上面,这甜味意外地与咖啡很搭。
10.卡门贝尔奶酪×蜂蜜
切片面包上放卡门贝尔奶酪和无花果干一起烤,之后再浇上蜂蜜即可。卡门贝尔奶酪是法国原产的奶酪,加上无花果干,与红酒很相配。
11.香蕉×核桃仁
香蕉切片并裹一层红糖或黄糖,切片面包上先涂一层黄油,放上香蕉片、核桃仁和碎开心果仁一起烤。加热过的香蕉,甜味更加浓郁。
12.脱水酸奶×枫糖浆
在过滤篮里加几层纸巾,放入老酸奶脱水一晚。第二天早上,将脱水酸奶放在烤过的土司上面,浇上枫糖浆。
❹ 面包做早餐怎么做
①紫薯面包
鲜艳的颜色,总曾令人心情愉悦的,把蒸好的紫薯随意捣碎,在加入一些牛奶,嗑入一只鸡蛋,放适量的面粉,以及酵母粉和半勺的白糖,所有材料统统丢入面包机中,两个半小时候后,一只蓬松柔软又香甜的紫薯面包就好了。
为了节约早上的时间,我一般是在头天晚上临睡前烤面包,次日清晨起来来,倒出微微晾一下面包表面的湿气,切片直接吃,细腻可口。
我用来搭配紫薯面包的毛薯,也是头天煮好的,放入烤箱或者微波炉热一热,挡饱的早餐几分钟就好了。
红枣面包
②红枣面包
香甜好吃的红枣面包,不但可以做早餐,甚至还可以当做下午点,以及孩子的餐后小零食。
制作红枣面包,我剪了一小碗的红枣,小碗是盛米饭那般大小的碗,又倒200克牛奶,1只鸡蛋,适量的面粉,3克酵母粉、以及一汤匙食用油制作出来的。
红枣面包最大的功臣当然是面包机,烤制时间依旧是在深夜。我给孩子搭配的鸡蛋,是头天做红烧肉的时候,丢进去一起炖的卤鸡蛋,放入开水锅中烫一分钟就可以吃了。
黑芝麻面包
③黑芝麻面包
不同于紫薯面包的细腻,也有别于红枣面包的甜腻,喷香浓郁的黑芝麻面包,另有一番滋味。
黑芝麻面包可甜可盐,也可做成原味的,制作材料除了常规的牛奶、鸡蛋、面、和酵母和食用油外,就是黑芝麻。
喜欢香味浓郁的,用熟黑芝麻;喜欢口味清淡的,就用生黑芝麻。如果在材料中加入少许的小葱和食盐,那就是小葱黑芝麻面包。
红糖面包
④红糖面包
孩子都爱吃甜蜜蜜的食物,所以偶尔,我也会给女儿烤一个红糖面包。
面包机深夜加班烤出来的红糖面包,睡梦中都能嗅到迷人的甜,尤其是经过烘烤的红糖,更是甜掉牙。
上学的孩子,体力消耗都很大,所以我给她搭配了水煮蛋、红薯、和一份水果沙拉,不但挡饱,营养也比较全面。
全麦面包
⑤全麦面包
全麦面包不太容易发酵,所以我烤的这款面包,是用面粉和全麦粉二比一的比例做的,基本材料无外乎200克牛奶、1只鸡蛋、3克的酵母、以及1汤匙食用油。
我家的饭菜都比较家常,跟精致完全不沾边,所以我切的面包片也是厚厚一大片,孩子总说,我把她当猪养。
像这样用三片面包,两片番茄,一只煎蛋和一片生菜摞起来做的三明治,孩子吃了一上午都不饿。最后加一盒牛奶,乐颠颠去上学吧。
黑芝麻面包
⑥黑芝麻面包
相比较前面那款的黑芝麻面包,我这次烤的,放的黑芝麻量更多,所以味道也更香更浓更好吃。
此外还有一点,这次烤的黑芝麻面包中,我还加了少许的全麦粉,所以更饱腹。
做饭本来就是随心所欲的事情,每个人都有自己的小癖好,所以不用遵循一成不变的规律,按照你的口味和喜好来做就好了。
面包
⑦面包
这一款面包,是最基本款,制作方法也是最基本的配分。
即1汤匙食用油、1只鸡蛋、200克牛奶、3克酵母粉、5克白糖、适量面粉。这里的适量,是因为我真的是没有刻意去量过用量,都是凭感觉放的。
❺ 请问早餐面包如何加工更好吃早上给孩子做。
1.奶油芝士×果酱
烤过的吐司上面涂一层奶油芝士,再点上各种口味的果酱,享受多彩的口味吧!
2.蘑菇×巧克力
切片面包上涂黄油,放上蘑菇和切碎的巧克力板,然后烤一下。烤过的蘑菇和脆脆的巧克力在一起口感很棒。
3.花生酱×蓝莓酱
烤过的吐司上涂一层带有咸味的花生酱,再来一层甜甜的蓝莓酱,真是奇妙的组合啊!
4.橘皮酱×巧克力
切片面包上涂一层橘皮酱,撒上切碎的巧克力板一起烤,微微的苦味和略融化的巧克力,味道很不错哦。
5.蜜豆×抹茶
切片面包涂一层黄油烤过之后,放上蜜豆(烘焙原料,可以直接买到),再撒一层抹茶粉,就做出了和风烤吐司!
6.草莓酱×香草冰淇淋
在刚刚烤过的吐司上涂上草莓酱,再放一颗香草冰淇淋球,等冰淇淋融化后再吃哦。
7.黄油×炼乳
先涂黄油烤过之后,再涂一层黄油,然后加上满满的炼乳,有没有觉得甜蜜蜜呢?
8.黄油×豆沙馅
烤过的吐司涂上黄油,然后放上现成的豆沙馅,这就是铜锣烧吐司啦!
9.黄豆酱×芝麻酱
将等量的黄豆粉与芝麻粉分别加蜂蜜或炼乳搅拌成酱,涂在烤过的吐司上面,这甜味意外地与咖啡很搭。
10.卡门贝尔奶酪×蜂蜜
切片面包上放卡门贝尔奶酪和无花果干一起烤,之后再浇上蜂蜜即可。卡门贝尔奶酪是法国原产的奶酪,加上无花果干,与红酒很相配。
11.香蕉×核桃仁
香蕉切片并裹一层红糖或黄糖,切片面包上先涂一层黄油,放上香蕉片、核桃仁和碎开心果仁一起烤。加热过的香蕉,甜味更加浓郁。
12.脱水酸奶×枫糖浆
在过滤篮里加几层纸巾,放入老酸奶脱水一晚。第二天早上,将脱水酸奶放在烤过的土司上面,浇上枫糖浆。
❻ 早餐的面包怎么做
❼ 早餐面包怎么做
那么这时候就有人好奇了,既然面包这么简单,那前期的做法难吗?作为厨师的我,可以说这并不难,重点就是要把面团活好,同时控制好用料的量,特别是酵母或者泡打粉,用少了膨胀不起来,用多了吃起就会发苦,非常影响口感。
下面话不多说,今天就给大家分享面包的做法和步骤,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料:高筋面粉三百克
辅料:低筋面粉一百克、细砂糖四十克、盐四克、干酵母四克、全蛋液三十克、牛奶两百克、黄油三十克
早餐面包之步骤
步骤一、材料除了黄油和盐外,放到厨师机揉面到出现大片的膜,加入盐和黄油,揉到可以出比较结实的薄膜(这一步大概需要二十分钟左右)
步骤二、面团滚圆后覆盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵(放到温暖的地方会发酵得更快,一般家里都是连盆带面放在锅里发酵)
步骤三、发酵到两倍大(手指按下去不回缩,这样就比较完美了),摁压排气(这一步最后手工活五分钟最佳,这样才能达到排气的效果)
步骤四、分割16个面团(具体大小按照平时用量分都可以),用手滚面团的方式,排气滚圆面团,放置到烤盘上(这时候的面就非常诱韧性了)
步骤五、放置到温暖地方,同样发酵到两倍大,表面涂抹一些鸡蛋液(这样烤出来更香),烤箱预热到190度,然后把面团放入烤箱烤二十分钟,即可完美出炉
早餐面包之总结
面包做好了,那应该怎么保存呢?上面我也说了要冷藏(最好密封冷藏),而冷藏和冷冻有很大区别,冷藏就是食材还能保证部分鲜味,拿出来也不会冻住;而冷冻那就是冻住一切东西,面包放进去一夜,出来就冻的和板块一样