小麦面可加工什么
⑴ 小麦粉可以做什么
小麦粉多数用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是内国家实行食品生产许可容证管理的第一批发证产品。
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质。
(1)小麦面可加工什么扩展阅读：
小麦粉的色泽对食品品质尤其是感官品质具有 重要的影响 ，特别是对于蒸煮类食品。小麦粉色泽决定面条等食品的色泽，而面条的色泽又是面条重要的感官评价指标，是消费者对面条产生的第一感官印象，直接影响消费者对面条质量优劣的判断，是决定消费者购买欲望的关键因素 。色泽除了通过 感官评价外，还可以借助实验仪器进行测定 ，色彩色 差仪是最常用 、应用效果较好的一种设备。
⑵ 小麦加工面粉剩下的东西能做什么
小麦的出粉率是75%，表示（100
）kg小麦能加工成面粉（
75）kg，如果是这样多的话，加工600kg面粉需要（800
）kg小麦？
⑶ 小麦粉可以做什么吃的
小麦粉就是小麦面来粉，自过去说的面粉。
是全世界需求最多的粮食（我国的大米超过面粉），用来做面包、馒头、花卷、豆包、面条、油条、烙饼、烧饼。由于小麦粉容易发酵。经常掺入其它东西中做发酵食品，一般饼子、发糕都有小麦粉，荞麦面、红薯面、元宵、等也多数参入小麦粉。小麦粉也是多数点心的原料，饼干、方苏、桃酥、蛋糕主要原料也是小麦粉。
小麦粉还可加工出面筋，洗出的部分是小麦淀粉，小麦淀粉用在增稠剂及食品和工业中
⑷ 陈小麦新小麦都可以加工面粉吗，要求具体详细的解释。
新小麦一般指当年所产小麦，陈小麦一般是指去年及以前所收获的小麦。如果陈小麦专存放时间超过四属年或更长，其品质也会劣化，如果存放条件不佳，其品质更差，故有陈化粮之说。
新小麦陈小麦当然都可以加工面粉，但新小麦有后熟期，后熟期一般为三至六个月，在后熟期间其酶活性较高，故此期间磨出的面粉粉色不白且口感有点发粘，不好吃。
陈小麦经过了后熟期，故陈小麦磨出的面粉色泽白且好吃爽口不粘牙。 如果陈麦放置超过了三四年，其品质也会逐渐变差 。故一般大型制粉企业加工小麦时根据检化验的数据会将新小麦和陈小麦按一定比例进行新陈搭配，兼顾粉色、筋力、降落数值、蒸煮及烘焙效果。
不知我是否完全回答了您的问题，如还有不清楚的地方可留言给我。
⑸ 小麦粉可以做什么简单
小麦粉就是面来粉，可以做源馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外，还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料，
小麦粉做包子的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：小麦粉500克、酵母6克、白糖10克。
2、辅料：肉末400克、蚝油2勺、甜面酱2勺。
第一步：把酵母白糖放入面粉加水揉成团醒发2小时以上。
⑹ 小麦可以加工什么食品
麦片，抄吃过没。 嫩小麦、酥脆小麦、酥脆小麦片、小麦茶及速食小麦，总是了吧。。。。直接用小麦加工的，嫩小麦穗连脱皮都没有，直接用麦穗加工的，够直接了吧。其实最简单的吃法就是小麦乳熟期直接拿火烤熟了吃烧麦穗。
⑺ 小麦可以加工成多少种粉，用途及区别。
只听说过复加工多少比例的面粉嘛，比如制70%，75%啊什么的，意思就是面粉占总量的百分比，当然是百分面粉所占百分比越高就越好了，因为如果说比例高的话会所那些麸皮（外皮）也一起变成了粉，显然要黄一些了。至于用途就要看所做产品的品质问题了，并没有一个定论
⑻ 小麦，玉米可以加工成什么食物
小麦的加工产品主要是面抄粉、次粉、麦麸等。面粉一般就是咱们平时吃的馒头花卷用的，次粉和麦麸是加工副产物，一般可以用作动物饲料原料。
玉米的话加工范围也很广泛，有玉米面，玉米糁，玉米胚芽粉，玉米胚芽油等等。而且鲜食的甜玉米不需要加工也非常受欢迎。
⑼ 小麦粉能做什么
小麦粉抄多数用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质。
因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。
(9)小麦面可加工什么扩展阅读
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。
高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
⑽ 小麦可以做成什么
小麦可以做的东西很多，小麦磨成粉就是面粉。小麦面粉可以做面包、饼干、蛋糕版、馒头、包子、面等权。还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。小麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦可制成独特品质和风味的食品。生活中常说的“面粉”是指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉。