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烟草如何加工才可以吸

发布时间: 2021-02-03 04:52:19

1. 新鲜烟叶怎样加工制作

1、将成熟的烟叶先经过高温蒸(也可能是最先经过烘烤,温度和时间的不同回,烟叶的味道烤出答来也不同)。

2、再将烟叶放入机器(主要是分拣清理杂物和切割烟叶),大片的烟叶逐渐变成小段的压缩烟叶。

3、然后切成烟丝。

4、最后进入包装,机器包装很均匀(这也是区别假烟的主要特点),过滤嘴与烟丝一起包装切割成段,成品烟就做好了。

5、最后包装进烟盒。

2. 香烟烟丝如何加工才好吃

最基本的烟丝调制方法就是加料,最多使用的料有: 高度白酒,红酒,蜂蜜,冰糖,香油,果酒,香叶(薄荷,玫瑰,茶叶,茉莉花,桂花等等)
最基本的调丝手段有发酵,炒,蒸,微波炉叮,晒
白酒,我们特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

1、调丝前请想好,你要调出什么类型的丝;
2、调出需要类型的丝,你可能需要使用哪几种类型的单料丝;
3、细心品味手上的各单料丝,是否符不符合以上条件?
4、你手中各单料丝的优缺点是什么?各需要进行怎样的调理心中要订一个计划。能不调的丝尽量不调。
5、照计划进行,特别要有足够的耐心。
6、综合评吸,不足的地方在哪里,还有没有补救的办法。如果没有补救的办法,建议封存,让时间来检验一切。

啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。

葡萄酒,是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。

另外还有果酒,预调酒,都是果汁与酒精混合饮料,灼烧后果汁芳香物质预热升华,果汁沉积物碳化,果糖产生焦糖味,酒精挥发。

烟丝调制步骤

1、国丝买回来,先抖抖。烟丝里面很多灰尘的。能抖出来不少灰末子(50克那些小量就算了,我说的是半斤一斤的那种)
2、如果原丝不是很干的话,最好是散开裸放一两天。让丝干了再DIY。以成品烟拆出来的丝的干湿度为好。干了喷料容易掌握湿度。料也容易吃进烟丝里面,潮的不很干的烟丝一喷就感觉太湿了.料液也难吃进去.
3、不要轻易弄湿(煮啊,洗啊等等)。烟丝想湿容易,喷点东西闷一晚上就潮了,但是想让很湿的烟丝干的均匀,干的程度正好。这就麻烦了。因为不管是烘干还是吹干还是晒干都容易干湿不均匀.也麻烦。
4、酒最好选用糯米黄酒,红酒。黄酒等为好。含糖,度数低。比较推荐糯米黄酒(颜色微黄)。香甜,含糖。比较符合中国人的口味。红酒价格要比糯米酒贵,而且我本人不太喜欢红酒的味道。高度酒一般只适合原叶调制用,或者劲大的烟丝。原叶味道呛.所以得用高度酒。如果是本身就可以直接抽的劲小的烟丝,最好别加高度酒。容易让烟丝淡而无味。不过高度酒有一个好处就是消毒,国丝和DIY材料里面很多细菌,寄生虫的,高度酒可以防止霉变,可以杀虫卵.如果是夏天弄丝的话,低度酒里面加点高度酒还是不错的
5、如果是大量的烟丝最好选用1L-1.2L的保鲜盒。1.1L的保鲜盒烟丝压实之后正好能装下1斤烟丝.比较方便
6、买酒的话,大点的超市品种很多的。也很便宜。不过最好别用黑色的那种老酒.而且高度酒除非是有特别口味,不然买红星二锅头吧(国产散装白酒也行),便宜实惠。除了有特别口味的酒,各类白酒对于烟丝来说区别不大。性价比不高。当然,洋酒国酒区别还是很大的。
7、加糖的话。要么就用蜂蜜,要么就是葡萄糖。别的不推荐。白糖冰糖还得煮水,但是煮完水加在料液里面又会感觉把料液稀释了。所以还是加葡萄糖和蜂蜜为好。
8、加香。尽量选择天然的香味比较浓郁的。比如桂花。如果本身就是很淡的香味,加在烟丝里面根本没什么作用。天生的比较香的两种花就是桂花和金银花了,而且香的比较正,但是金银花形状个头不太适合。所以我选桂花.不过短时间的话貌似没用,烟丝虽然闻到桂花味,但是烧起来没有桂花味。本人习惯是天然的东西加进去为好。香精不太推荐。至于搓哥说的做菜用的茴香啊八角,沉香等等没试过。
9、加中草药。这个最好别试。因为看不出效果。我试过在发酵的料液里面用甘草煮的水加进去。这东西根本看不出来效果。因为甘草是润肺,止咳化痰的。即使有效果这哪是短时间能看出来的。甘草本身又没什么味道。煮的水有一点点中药味
一周后,打开,平摊之后,入微波炉,用微火(解冻的那种)转(其实就是烟草工业里的烘烤)10分钟左右,请注意,这个过程要经常停止看看,如果太干,就不要继续了。烘烤的作用是为了去除生烟的杂气,以及增加入口的绵软度。

3. 买了点原味烟草吸着不好,我想自己发酵怎么做啊,谢谢

买的什么烟草啊? 不同种类发酵的温度 湿度 时间都是不一样的
DIY的话 首先要自己做个温箱

4. 如何自己做香烟

将成熟的烟叶先经过高温蒸(也可能是最先经过烘烤,温度和时间的不同,烟叶的味道烤出来也不同),在将烟叶放入机器(主要是分拣清理杂物和切割烟叶),大片的烟叶逐渐变成小段的压缩烟叶,然后切成烟丝,最后进入包装,机器包装很均匀(这也是区别假烟的主要特点),过滤嘴与烟丝一起包装切割成段,成品烟就做好了,最后包装进烟盒。
烟草是土生于南美洲的一种植物,其叶子可用来口嚼或做成卷烟来吸。最早享用烟草的是美洲的印地安红人。当欧洲探险家抵达新大陆时,烟草的使用在美洲已经相当普遍。到了十六世纪,烟草被传入欧洲,然后再流传到世界各地。 二十世纪以前,烟草大部分以咀嚼、嗅闻(snuff)、烟斗以及雪茄的方式被使用。十九世纪末期、由于制造香烟的机器被发明,纸烟成为烟草使用的主要型式。 在国人众多的嗜好品中,崇洋媚外之风越刮猛,唯独香烟这个为国家创造最大税利的奢侈品最使国人扬眉吐气,尽管洋烟在80年代的中国各地也神气了一段时间,但我们的国产烟最终还是打败了这些侵略者。 高档香烟吸引人之处在于其优美醇和的香气。同样是烟草,同样只是吸吸它的烟气而已,人们竟愿意用百倍的价钱买来享受,这同香水的情形一模一样——香气在这里起了决定性作用。 虽然“戒烟”口号震天响,烟民仍有增无减,看来,要消除香烟的危害还得另辟蹊径。目前医学界认为最好是研制出无害的“保健烟”取代对人体健康有损的香烟,这个计划不可能一步到位,只能分段进行。首先将焦油含量降一半,再降低尼古丁含量,再降低焦油含量……直至降至对人体完全不造成损害为止。 降低焦油和尼古丁含量,讲讲容易,做起来难。你把焦油和尼古丁去掉一些,烟民们就接受不了,说是“没劲”。唯一的办法是加香,骗骗“瘾君子”的嘴巴和鼻子,让他们慢慢忘掉熟悉的气息而逐渐喜欢上对人体无害的香味化合物。“加香”当然是加天然烟草或酷似天然烟草的香味成份。 日本最早找到一个替代物,这就是目前风靡世界的据说能“治百病”的草本植物——芦荟,芦荟叶子烤干以后适量加入烟草中,可以大幅度降低焦油和尼古丁,而“吃味”与烟草最接近。当然经过调香师再配一种专门的“芦荟保健烟香精”加进去以后“烟民”就更欢迎了。日本科技界称芦荟保健烟的问世是“本世界烟草工业的一大革命。 加香技术对鼻烟的制造就显得更重要了,因为鼻烟只嗅闻其香气,没有点燃抽吸,所以加入的香料也与卷烟不同。当然,那个时候只有天然香料,用化学方法制造的合成香料还没有出世呢。 烟草、玉米、西红柿、土豆、巧克力并称为古代美洲印第安人的五大发现。从印第安人发现烟草至今已有几千年的历史了。但烟草于17世纪才传入我国,当时我国人民普遍的是抽旱烟,之后开始有人抽水烟、吸鼻烟。。《南京条约》签订后,英国等帝国主义国家在经济侵略中国的同时,把香烟也带入了我国。1885年,美国烟草大王杜克父子创办的杜克父子烟草公司首先向我国正式输入其生产的小美牌香烟。1903年到1905年我国的一些民族烟草企业相继成立。 现在中国的香烟生产也是中国工业的一大组成部分。在我国有些地方香烟是发展经济的主要支柱,是纳税大户。 有了烟草和香烟,因此就有人吸抽。从而香烟就有了极大的制造和销售市场,就有极大的经济效益。 香烟的主要成分 尼古丁 香烟烟雾中极活跃的物质,毒性极大,而且作用迅速。40-60毫克的尼古丁具有与氰化物同样的杀伤力,能置人于死地。尼古丁是令人产生依赖成瘾的主要物质之一。 焦油 在点燃香烟时产生,其性质与沥青并无多大差别。有分析表明,焦油中约含有5000种有机和无机的化学物质,是导致癌症的元凶。 亚硝胺 亚硝胺是一种极强的致癌物质。烟草在发酵过程中以及在点燃时会产生一种烟草特异的亚硝胺(TSNA)。 一氧化碳 吸烟时,烟丝并不能完全燃烧,因此会有较多的一氧化碳产生。一氧化碳与血红蛋白结合,影响心血管的血氧供应,促进胆固醇增高,也可以间接影响某些肿瘤的形成。 放射性物质 烟草中含有多种放射性物质,其中以钋210最为危险。它可以放出α射线。 其他有害及致癌物质 除了上述有害物质之外,香烟中的有害物质还有苯并芘,这是一种强致癌物质。另外烟中的金属镉、联苯胺、氯乙烯等,对癌细胞的形成会起到推波助澜的作用.

5. 烟叶如何自己加工好抽的方法

烟丝是指将烟叶切成丝状、粒状、片状、末状或其他形状,再加入辅料,经过发酵、储存,不经卷制即可供销售吸用的烟草制品。烟丝的质量直接影响香烟色质量,烟友喜欢自制烟丝,无非有三大原因,一是个人喜好DIY,二是经济原因,三是烟瘾太大,本人属于前者,下面将自己曾经自制烟丝的经验和大家分享。
工具/原料
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主要原料:烟叶500克、白酒150克、蜂蜜100克、麦芽粉50克 辅助原料:菜刀、可密闭玻璃瓶、炒锅、黄豆等
方法/步骤
1/6 分步阅读
烟叶选取:再特殊的香精和香料,也只是辅助的作用,真正的卷烟的醇香来自烟叶本身,烟叶的香味和品质就是卷烟的灵魂,后面的一切工艺都只是为了把烟叶的香味发挥到极致。因此,选择是良好的烟叶是自制烟丝的关键。

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开刀切丝:首先把烟叶潮湿化,潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎,而能切成细条,潮湿化的方式也很简单,天气潮湿时放在外面第二天早上烟叶就自然潮湿了;另一个我已实验的方法是,把烟叶分散放在报纸上,拿到卫生间,打开热水器,让热水的雾气潮湿烟叶,这方法很快速。一般情况下,一斤烟叶如果切的很细,能做手卷烟,十分钟就能切好,如果是烟斗烟那就更快。切烟就象切菜,菜板上就能行。

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增香搅拌:将蜂蜜兑酒搅匀,装入喷壶;将麦芽粉均撒在烟丝上,翻搅;将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上,翻搅.在此,白酒的选择根据自己的口味,喜欢浓香型可用五粮液,酱香型可用茅台,实际二锅头口感是很不错的,经济划算。

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炒制烟丝:烟丝用酒、蜂蜜喷洒后,将黄豆和烟丝同时锅炒(火别太急)当金黄色的烟丝变成暗黄接近红色,停止!这个时候可能碎了(可以试试微波炉,我没试过,如果用微波炉可能没碎,更好些)用筛子筛过,OK!

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装瓶发酵:将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存,一个月后打开享用。香味扑鼻,味道正,好过市场上任何一种烟丝,主要是环保安全,响应毛主席的号召:自己动手、丰衣足食,感觉就是爽啊!

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收藏享用:自制卷烟、斗烟,随便怎么抽,但不要嚼着吃哦。

6. 我由于经常吸香烟,怎么才可以不吸香烟呢

戒烟的方法 首先要意识到戒烟的益处: 戒烟20分钟后:随着戒烟后身体里尼古丁含量的降低,全身的循环系统得到改善,特别是手和脚部。 戒烟8小时后:血液中的含氧量达到不吸烟时的水平,同时体内一氧化碳的含量减少到一半。 戒烟24小时后:戒烟给心脏、血压和血液系统带来的益处便会显现出来。戒烟1年,冠心病的超额危险性比继续吸烟者下降一半。 戒烟48小时后:尼古丁全部消除,你会发现你的味觉和嗅觉开始得到改善。 戒烟72小时后:呼吸变得更加轻松,同时你会感到整体精神状态有所改善。 戒烟3-9个月后:任何呼吸问题都得到了改善,而且肺部的效率增加了10%。 戒烟5年后:中风的危险性降到从不吸烟者水平。 戒烟10年后:患肺癌的几率达到了正常人的一半。 戒烟15年,患冠心病的危险与从不吸烟者相似。死亡的总体危险度恢复到从不吸烟者水平。因此,任何时间戒烟都不算迟,而且最好在出现严重健康损害之前戒烟。 如果你在35岁前戒烟成功,那么你的预期寿命将和正常人一样。 如何戒烟(一): 1.戒烟从现在开始,完全戒烟或逐渐减少吸烟次数的方法,通常3~4个月就可以成功。 2.丢掉所有的香烟、打火机、火柴和烟灰缸。 3.避免参与往常习惯吸烟的场所或活动。 4.餐后喝水、吃水果或散步,摆脱饭后一支烟的想法。 5.烟瘾来时,要立即做深呼吸活动,或咀嚼无糖分的口香糖,避免用零食代替香烟,否则会引起血糖升高,身体过胖。 6.坚决拒绝香烟的引诱,经常提醒自己,再吸一支烟足以令戒烟的计划前功尽弃。 如何度过戒烟最难熬的前5天?提供以下七项戒烟方法(二): (l)两餐之间喝6-8杯水,促使尼古丁排出体外。 (2)每天洗温水浴,忍不住烟瘾时可立即淋裕 (3)在戒烟的5日当中要充分休息,生活要有规律。 (4)饭后到户外散步,做深呼吸15—30分钟。 (5)不可喝刺激性饮料,改喝牛奶、新鲜果汁和谷类饮料。 (6)要尽量避免吃家禽类食物、油炸食物、糖果和甜点。 (7)可吃多种维生素B群,能安定神经除掉尼古丁 医师指出,过了最初五天可按照下列方法保持戒烟“战果” (1)饭后刷牙或漱口,穿干净没烟味的衣服。 (2)用钢笔或铅笔取代手持香烟的习惯动作。 (3)将大部分时间花在图书馆或其它不准抽烟的地方。 (4)避免到酒吧和参加宴会,避免与烟瘾很重的人在一起。 (5)将不抽烟省下的钱给自己买一项礼物。 (6)准备在2—3周戒除想抽烟的习惯。 一二两者结合戒烟没问题,重要是有恒心,呵呵。 另外还有戒烟门诊,覆盖人群有限,可看看介绍: 吸烟者戒烟要经历几个阶段:考虑前,考虑戒烟,准备戒烟,采取戒烟行动,维持戒烟状态或复吸。许多人在彻底戒烟之前可能会反复重复以上过程,但也有一些人反映他们发现戒烟比想象的要容易。不同的阶段需要不同的建议和处理。 目前有一些帮助戒烟的方法。由医师提供的社会支持;技能培训;使用尼古丁帖片和尼古丁口香糖的尼古丁替代疗法,以及药物治疗等都是有效的戒烟治疗方法,把这些方法联合使用,效果会更为明显。 多数吸烟者产生烟草依赖,当他们尝试戒烟时,会遭受强烈的烟瘾和易怒,注意力不能集中,烦躁不安等戒断症状的困扰。尼古丁替代疗法是一种经济有效的治疗方法,它通过减轻烟瘾,可以使戒烟率提高一倍多。其效果已经通过简短干预和作为非处方药销售以及戒烟专科门诊得到证实。尼古丁替代疗法是作为一种有效的帮助戒烟的公共卫生措施,应该引起足够重视,以达到促使多数烟民戒烟的目的。 戒烟是中国中老年人改善健康状况的唯一而最有成效的健康决定。 一个新的戒烟浪潮正在席卷世界,可是也有一些人不以为然,在他们看来,说吸烟有害只不过是空话而已,谁也未见过吸烟对人体器官造成危害的实情实景。这是一些不相信吸烟有害的科学理论或者是科盲者的看法,还有一些是由于烟瘾太重,一离开尼古丁的刺激就会出现难以忍受的,想要吸烟的强烈欲望。基于这种原因,国外科学家想出了一些奇特的办法,帮助吸烟者戒烟。

7. 烟叶怎样处理才好抽

市场上买的烟叶大多是自然晾晒而成。(采摘烟叶时对烟叶的成熟度要回求也不很严格。)答
卷烟厂里的烟丝则经过了下面的步骤:
1、烟农采摘烟叶。(烟叶成熟方可采摘,但不能成熟过度。)
2、进烟农的小烤房烘烤,此谓初烤。(烘烤的技术性很强,对烤房建筑也有一定的质量要求,所用的煤也有很高的要求。)
3、烟农小烤房里烤出的烟叶,再送进烟叶复烤厂进行复烤加工处理。(复烤厂还要根据卷烟厂的要求进行各个部位、各个等级烟叶的比例搭配,否则影响卷烟的成本和吸食口感。复烤厂的机械设备很大很先进,要不然影响复烤质量。可上网查一下。)
4、进卷烟厂进行发酵加工并切丝。(卷烟厂里的事情我还不太懂,反正也很复杂的)。
总之,卷烟厂里所用的烟叶是经过一道道复杂的工序处理而成的。(有关烟叶分级、挑选、配方之类的事情我还没有说出来。)你自己的一点点烟叶是不值的处理的。(你自己又处理不了,找工厂加工那要付出多大的代价呀!)

8. 烟草是如何制成烟的

香烟复的生产第一步就是需要种制植烟草,烟草对于种植环境还是较为挑剔的,温度在8—38℃范围内最为合适,叶片成熟期时日均温24C左右最为合适。烟草界有北回归线是烟草的黄金走廊的说法,北纬18.5度到北纬25度之间最适宜烟草种植。世界闻名的烟草种植产区津巴布韦就在这个维度内。在我国南北各省区是较好的种植区。

春生夏长,秋收冬藏是自然界的生产规律。春烟占我国烟草栽培面积的90%以上。将成熟的烟草进行摘捡,分类。

烟叶摘捡分类之后要做的事情就是晒烟或者烤制。一般的农民选择的都是晒烤的方式。晒考之后会放到架子或者房檐下风干。之后等待被收购。

被收购的烟草在工厂中被筛选,分成不同的等级。有的烟叶是需要经过几年的窖藏,让大自然自然加工后才会投入生产。有的则是在分类后就马上投入。不合格的烟叶将会被丢弃。

分门别类的烟也被切成烟丝,按照不同的配方比例添加各种添加剂以丰富口感。这就是为是什么我们抽烟可以抽到各种口味的原因。

将这些烟丝放入卷烟机,最后这些烟丝就被制成了卷烟。机器的效率非常高,每分钟都有上千只香烟从一台卷烟机里面出来。

这只是最简单的香烟制作,在市场上还有很多纯手工卷制的雪茄,那需要丰富的经验才能完美制作。

9. 烟草的加工的工序

吃了没太大问题
因为即使是吸烟也相当是慢性中毒,少量不会有事。而且烟的主要成分还是烟草,就是一种植物,经过数道工序加工而成的。
至于1楼说的杀精,其也是指呼出的烟气,而成烟本身是没有问题的

10. 烟草是怎么制造出来的

烟草的制作及分类

烟草的制作

烟叶收采回来后,需根据其特性及处理传统,进行不同方式的炮制。目的是去除烟叶的生命力(“去青”)及多余的水分,有利保存;并使其初步糖化、熟成,为后来繁杂的处理程序做好准备。

风干处理法(Air-Cured):

经此法处理的烟草,最为醇和。烟叶首先在开放的农棚中自然风干,然后置于大型麻袋中进行发酵。发酵处理,使烟草的化学成份产生变化,风味变得更柔和,并降低其尼古丁的含量。

日晒处理法(Sun-Cured):

烟叶固定在一个个环上,挂在农棚的墙壁,利用日光和自然风,干燥熟成。几乎所有的东方烟草(Oriental Tobaccos),都是用此法进行处理。

热风管处理法(Flue-Cured):

烟叶收获后,立即置于密闭的农棚中,利用热风管加热产生的热风对流,使烟叶干燥。由于干燥过程迅速,烟叶变成黄色。此法常用于处理调配烟草。

明火烘烤处理法(Fire-Cured):

经此法处理的烟草,最为浓郁。烟叶挂在明火之上,通过生起的浓烟,把烟叶熏熟,并使烟草带有一股独特的“烟”风味。该处理法,流行于美国、意大利、波兰、坦桑尼亚、津巴布韦以及马拉维等产区。另外,拉塔基亚烟草(Latakia)也是使用该方法处理熟成的。

烟草的分类

烟草(烟叶)可按质量(Quality)及类属(Leaf Type)分类。

质量:

共分 5 级。分别为精选级(Choice),优级(Fine),良级(Good),尚可级(Fair)和劣级(Low)。评定指标是烟草的均质性(Uniformity),质地(Texture),熟度(Age),油分(Oil),强度(Body),色泽(Coloring)等。这种鉴定方法和咖啡的相类似。但对于普通烟斗客来说,这种分类方法并不常用。

类属:

世上约有 40 种不同种类的烟草。其外观及风味的差别是如此之大,但其实系出同源:Nicotiana Tabacum。不同种类烟草之间的差异,是其适应世界各地产区不同的气候、土壤条件,以及不同的加工方式等因素产生的结果。记住这些不同成份烟草的(英文)名字,并充分了解其特性,对选购烟草及提高“烟斗修养”,都帮助甚大:

主料烟草

维珍尼亚(Virginia)

维珍尼亚(Virginia)是美国(美洲)早期的经济作物之一。引种自中美洲,最初种植于北美占士镇殖民区(Jamestown Colony),收获后,专门出口到英国。早期的北美殖民地得以存在和发展,Virginia 起到重要的历史作用。虽然以美国的一个州名命名,Virginia 早已在世界各地引种种植(中国是出口大国之一)。最优质的 Virginia,产自美国维珍尼亚州(Virginia),佐治亚州(Georgia),南、北卡罗来纳州(North and South Carolina)。一般用热风管处理法(Flue - Cured)加工熟成,保留了其色泽(亮黄,橘橙或红色),同时,其油滑性及微妙的甜和风味,也得以保存下来。

Virginia 是所有基烟中,最醇和(Mild),也是天然糖分(Sugar Content)含量最高的烟草。它像不少美酒佳酿一样,会随年月而老熟、陈年,改变(改善)风味(请参阅更多关于烟草的陈年)。因为燃烧质量好,容易点燃,所以几乎用于所有调配(Mixture),并经常作为主料使用:无论是英式调配(English Mixture),或者是调味烟(Aromatics),Virginia 烟叶都是重要的配方;由于其独特的微妙性和复杂性,纯粹的 Virginia,也自成一派,为许多有经验的烟斗客所青睐。适度使用,Virginia 可以带出一种淡雅的甜味。但作为一般的烟斗丝,则不宜过多使用,因其燃烧速度较快,一般人不易掌握。值得一提的是,Virginia 也是香烟的主料。

通过紧压成饼状,自然熟成的旧维珍尼亚(Matured Virginia),是 Virginia 的上品,具有清爽的口感及微妙无比的甜味、果香味,令人齿颊留香。香郁之余,又令人有愉悦之感,有点像稀墨西哥酱(Salsa)的味道。刚点燃时,滋味开始溢出,继续燃点,风味越来越浓郁,成曲线状发展。

Virginia 按色泽细分,主要有:柠檬黄(Lemon Virginia)、橙色(Orange Virginia)、橘红(Orange-Red Virginia)、红色(Red Virginia)、古铜色(Bronze Virginia)及黑色(Black Virginia)几种。

白肋(Burley)

所有的现代白肋(Burley)烟叶,都源于 1864 年俄亥俄州烟农 George Webb 发现的 White Burley 变种。最优质的 Burley,产自美国肯塔基州(Kentucky)和田纳西州(Tennessee)。

Burley 用自然风干(Air-Cured)的方法处理,不见日光,经一个月左右熟成,呈深浅不一的暗哑棕色。烟叶几乎不含天然糖分,尼古丁含量较高,并且非常容易吸收其他味道。利用这些特性,一般用于添加各种糖分及香料,作为大部分美式加糖调味烟草的主料(英式的主料是 Virginia 烟草,北欧式是 Maryland 烟草)。BURLEY慢火,味道相对比较浓郁、强烈,感觉较“干”,且有股近似巧克力的味道。经高温烘焙(Roasting)后,烟草的性质得以调校,变得更加圆熟和圆润,并带股浓郁的坚果味和细致的芳香。调味 Burley 抽起来,早段芳醇,无刺激,且有股微微的坚果味。若烟草本身质量好,并经适当处理的话,烟草会产生出饱满、香郁的风味,有点像香甜的燕麦味;外加的糖分经燃烧,又会产生一股醉人的焦糖味。一般来说,由于 Burley 烟草(调配)的性质相对较温和,刺激低,故适合新手入门使用。

板烟(Cavendish)

板烟(Cavendish)这个字眼,具有许多带有微细差别的不同意思。

首先,Cavendish 指的不是一种烟草,而是一种制作处理工艺。简单说来,如荷兰板烟(Dutch Cavendish),一般指选用许多不同种类的烟草,如 Virginia, Burley, Maryland 等,混合调味后,压成饼状,再慢慢熟成。而传统的海军板烟(Navy Cavendish),则是用牙买加黑郎姆酒(Dark Jamaican Rum)调味后,自然熟成。所有经上述类似的方法处理过的烟草,都可以叫 Cavendish。经此处理后,带出烟草自身的天然甜味,风味柔醇,容易装填。

另外,Cavendish 有时也指一种切烟方式,性质类似于旧维珍尼亚(Matured Virginia)或白肋烟条(Burley Plug)。烟草经紧压成饼状后,再老熟,然后切成条状,这就是烟条(Bar);若再横切(Cross-cut)成片状(Slice),则成了薄片烟(Flake)。

不幸的是,如今 Cavendish 这个字,已被滥用:一些以劣质烟叶为原料,重手调味腌制的美式药房烟(Drug-Store Blend),也美其名曰 Cavendish。

Cavendish 一般作为各种调配的配料,用于平衡风味及燃烧性质,不过有时也可以单独使用。

黑板烟(blackburley)

一般的黑板烟,是用肯塔基、田纳西 Burley 或(和)一些产自维珍尼亚州中部,经风干熟成至黑色的 Virginia,加糖腌制,并经烘烤而成的。许多美式调味烟草,都使用黑板烟做主料。最优质的黑板烟,有股焦糖味,使人回味蜂蜜班戟(Syrupy Pancake)的味道 -- 柔醇,芳甜,香郁,且带有一丝烘蜀葵糖的余韵。

马里兰(Maryland)

马里兰(Maryland),主要产于美国马里兰州(Maryland)。传统上,Maryland 供出口瑞士,德国和法国,而在英国和美国,一直都不怎么受欢迎。这也许是因为美国独立前,马里兰殖民区享有特别的自主出口权,烟草直接出口到法国和荷兰。传统的丹麦和荷兰板烟(Cavendish),以 Maryland 做主料,制作之初就加糖处理;而由于历史原因(见上述),英式烟草一般用富含天然糖分的 Virginia 做主料,免去人工加糖的步骤。稍经风干处理熟成,因而,呈暗哑的棕色。虽然味道稍嫌单调无味,但胜在质地纤柔,燃烧质量

佐料烟草

东方烟草(Orientals)

浓香醉人,甚至有点“上头”的东方烟草(Orientals),来自古代意义上的东方:近东的希腊,土尔其,塞浦路斯以及地中海东部的其他国家,而不是现代概念的东方(远东)。用日晒法(Sun-Cured)熟成的东方烟草,呈黄绿色到金棕色。其天然糖分,仅次于用热风管法(Flue Cured)熟成的 Virginia。最上等的 Orientals,产自希腊和土尔其,口味柔甜,带有一股香辣的药草味,室韵有点像焚香。

其中,“土尔其烟草”(Turkish),是 Oriental 中的精品。风味香浓痛快而又不失细致,为英式或东方调配带出温和甜润,而又辛辣开胃的风味,不过用量应很谨慎。另外,鼎鼎大名的拉塔基亚烟草(Latakia),也属于 Orientals 的一种,但由于地位特殊,下文另开篇幅,独立介绍。

其他几种 Orientals:

Dubec,Izmir -- 产自土尔其(Turkey)

Samsun -- 产自黑海南岸地区(the southern coast of the Black Seas)

Xanthi,Komotini,Drama,Serres -- 产自马其顿(Macedonia)地区(位于巴尔干半岛,古希腊的一个王国,后成为其一个省。马其顿共和国于 1991 年脱离南斯拉夫联邦,宣布独立),有时统称其马其顿烟草。

所谓的“东方烟草调配”(Oriental Blend),指其含有一到多种东方烟草。

拉塔基亚(Latakia)

拉塔基亚(Latakia)的产地主要有两个:叙利亚(Syria)和塞浦路斯(Cyprus)。Latakia 烟草的发现,纯属偶然:烟农把丰收后一时用不完的烟草,挂在农舍的椽子上储存,到了第二年,意外发现,烟草自然发酵后,风味非常独特…… 据说,传统的 Latakia,是用骆驼粪作燃料,熏制熟成,再经发酵一季,收取后再加工(骆驼粪的传说早已成历史了,有时跟朋友提起有关骆驼粪的逸事,他们都用吃惊的眼神重新审视我手上的罐子,好像在说:这东西不要离我太近……,我却一直想试试古代 Latakia 的味道…… 其实,没有什么值得大惊小怪的,直到现在,不少农村还保留利用风干了的牛粪做燃料的习惯,既环保,又经济)。 Latakia 经日晒法(Sun-Cured)及烘烤法(Fire-Cured)处理熟成:烟叶经日晒后,再挂在用香木生火起的浓烟之中熏制(一般用橡木 <Oak>,松木 <Pine>,柏木 <Cypress> 或桃金娘 <Myrtle>等),长达两个月,直至烟叶变黑。使用不同的香木,烟草的风味也有相应的微妙差别。

Latakia 有股强烈的焚香风味,入口却意外地温和;燃烧冷慢(Cool Smoking),并在中段转而低调。有人非常喜欢它,也有人厌恶它的味道(情况有点像热带果王 -- 榴梿)。Latakia 可加强天然烟草调配的强度(Body)和深度(Depth),是一流的佐料烟草(Condiment Tobacco),英式调配必备。选用得愈多,整个调配就会愈浓烈(Latakia 的分量并不是越多越好的。有经验的调烟师认为,40% 到 45% 是上限 -- 超过这个比例,其他成份烟草就会被其强烈的风味完全掩盖掉了,从而失去调配应有的微妙性、复杂性,变得单调而无层次,呛人口鼻。

珀里克(Perique)

珀里克(Perique)只产于美国路易斯安那州的圣占士堂区(堂区 -- 行政单位,相当于其他地方的一个县)(St. James Parish, Louisiana),别无分店,因而非常珍贵。和 Latakia 一样,Perique 经过发酵处理,只作为佐料

烟草(

Condiment Tobacco),而不单独直接使用。而且,它们在调配中的使用分量,都很谨慎(Latakia 和 Perique,都不是选用得越多越好的:过量的 Latakia 会掩盖其他烟草的风味,十分霸道;过量的 Perique,则会非常刺激喉咙)。发酵前,Perique 看起来和肯塔基 Burley 几乎一模一样。发酵时,Perique 浸润在本身的烟草汁液中,长达 10 个月,然后再加以挤压,并继续陈化、老熟(Aging)。烟草浓黑的颜色和皮革般的质地,很难令人想像得到其清淡、微妙的香味。Perique 的香味,介乎于烧布霖和煸蘑菇的味道,开胃刺激,非常香郁。

雪茄叶

由于不少烟斗客,会偶尔享受一根雪茄,转换口味,所以因应市场趋势,一些烟草商推出烟斗丝和雪茄叶的融合产品,风味非常独特、有趣。雪茄叶跟烟斗丝并非冤家,巧手调配时,同样可以相处融洽。不过,前提是“巧手”,因为雪茄叶的风味非常香郁,只适合作为佐料,选用分量过多时,会掩盖其他成份烟草的风味。每种调配选用的雪茄叶,产地都不一样,既有最负盛名的哈瓦那(Havana),也有来自美国或多米尼加等地。

也有人直接把雪茄切碎后,放在烟斗享用。英国前任首相,无人不知的雪茄客丘吉尔(Churchill),他的花王就常常这样捞到便宜:把丘吉尔抽剩的顶级雪茄屁股,收集起来,切碎后用烟斗抽。不过,这种做法虽然减低了浪费,但却体现不出烟斗丝的多样性了。有人建议,肢解一根哈瓦那顶级雪茄(!),配适量优质的旧维珍尼亚(Matured Virginias),经融合后,效果一流。成本固然很高,不过有兴趣的斗友也不妨试试。

烟草的存储

烟草的湿度,对于其点燃、燃烧过程以及品尝时的风味,都有莫大关联:太干或太湿都不好。

不过,所谓“适当湿度”的定义,也因个人口味和吸烟习惯的关系,容许有一些主观余地。但太湿的烟草,难以点燃及保持燃烧;烟气也会夹杂许多水蒸气,显得空虚无力;另外,也容易烫舌头。太干时,要么很难保持燃烧,要么烧得很猛,火势难以掌控。

有种测试烟草湿度的方法,就是用指头去“捏”:取一小撮烟草,紧按几秒,然后松开。如果烟草马上舒展开来,表示其状态良好;如果还是紧缩成一团的话,表示烟草太湿;如果烟草粉碎,则表示太干了。

烟草要存储在凉爽、湿润的密闭容器中。因为烟草的性质,非常容易吸收异味及变干(这里指天然烟草,那些湿漉漉,粘糊糊的药房烟,只会越来越湿),所以存储时要特别注意这两个因素。另外,烟草是有生命的,会一直进行各种有氧及无氧发酵(这就是刚开启的烟草尝起来与放久了的味道会稍稍不同的原因,详见烟草的陈化)。开启后的罐装烟草,如果只关紧罐盖,是不足以有效防止烟草水分逃逸的 ―― 湿度只可以保持数个星期甚至更短。

散装烟草,以及开启后打算慢慢享用的罐装、袋装烟草,都应该储存在合适的容器内。使用普通的“拉链袋”的话,由于密封不完全,烟草也会慢慢变干;至于用作冰箱食物保鲜的“‘红加蓝变绿’密实袋”,效果会好一些,但也只是权宜之计,并不能完全密封。据闻效果较好的方法有:袋中袋,再用家用塑料储物盒封存;也可以用密封陶罐,或热溶封边袋,甚至抽真空密封袋等等。

我的土法是:先用冰箱密实袋小心单独密封,再一并放在带橡胶边的塑料密实罐内;已经开启,但一时不想抽的烟草,可以预先用透明胶布先密封,再作以上处理。若封存散装烟草或酒腌烟草,则使用原本用于装载美容用海底泥,自带橡胶边的玻璃罐(如图),存取方便,保湿效果也很不错(请留意家中女人的化妆箱,等待快将用尽之际,赶快把它抢夺过来,动作稍为迟钝,就很可能得到以下答复:“哦,不好意思,我要用来装幸运星的~”^_^)。

如果烟草买回来时觉得太湿(其实并不需要管它,慢慢跑湿刚好;不过在某烟草论坛中,不时会听见有人提倡把英式调配跑一下湿,味道更好的说法,这是个人口味问题)或者加湿抢救过度时,可以稍微打开包装,自然跑湿,而放于抽湿的空调房内,跑湿速度则更快。但要随时紧密留意,可别过火了!如果烟草变干了,一般说来,也是可以起死回生的(也有个临界点,干死一年半载的烟草,就没救了)。

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