饮料加工离心有什么用
A. 配制的果汁饮料总是产生沉淀,离心后过几天又会重新产生,是什么原因,怎么处理(加了防腐剂)
果汁里面有酸性物质,需要中和,你还放防腐剂产生化学反映了,当然有沉淀物,可以过滤一下试试呀,用细滤纸
B. 家庭饮料怎么离心过滤
可以用简单的滤棒过滤.
例如PP棉过滤,折叠过滤,等
C. 高速管式离心机主要是做什么用的
分离细胞器
D. 饮料加工业为什么需要精益生产管理
饮料加工业为什么需要精益生产管理:
精益生产是对企业整体的一种提升,它着眼版于消除企业生产过程中权一切不产生价值的东西,包括动作、库存等等.
精益生产对于企业来讲,会有以下的效益:
1.产品库存少,增加了资金流转的速度,同时极大的减少了因库存造成的管理费用等;
2.生产周期短,提升了资金利用率;
3.生产率极大提高,减少了人工成本;
4.产品品质得到极大改善,减少了于此相关的成本;
5.强调标准作业,使得生产安全得到有效保障.
E. 离心式压缩机有什么应用
离心式压缩机中气压的提高,是靠叶轮旋转、扩压器扩压而实现的。根据排气压力的高低,可将其分为三类:离心通风机,风压在10-15kPa范围或小于此值;离心鼓风机,风压在15~350kPa范围;离心压缩机,风压在350kPa以上。
离心式压缩机的应用:
离心式压缩机是一种叶片旋转式压缩机(即透平式压缩机)。在离心式压缩机中,高速旋转的叶轮给予气体的离心力作用,以及在扩压通道中给予气体的扩压作用,使气体压力得到提高。早期,由于这种压缩机只适于低,中压力、大流量的场合,而不为人们所注意。由于化学工业的发展,各种大型化工厂,炼油厂的建立,离心式压缩机就成为压缩和输送化工生产中各种气体的关键机器,而占有极其重要的地位。随着气体动力学研究的成就使离心压缩机的效率不断提高,又由于高压密封,小流量窄叶轮的加工,多油楔轴承等技术关键的研制成功,解决了离心压缩机向高压力,宽流量范围发展的一系列问题,使离心式压缩机的应用范围大为扩展,以致在很多场合可取代往复压缩机,而大大地扩大了应用范围。工业用高压离心压缩机的压力有(150~350)×10^5Pa的,海上油田注气用的离心压缩机压力有高达700×10^5Pa的。作为高炉鼓风用的离心式鼓风机的流量有大至7000m3/min,功率大的有52900KW的,转速一般在10000r/min以上。
有些化工基础原料,如丙烯、乙烯、丁二烯、苯等,可加工成塑料、纤维、橡胶等重要化工产品。在生产这种基础原料的石油化工厂中,离心式压缩机也占有重要地位,是关键设备之一。除此之外,其他如石油精炼,制冷等行业中,离心式压缩机也是极为关键的设备。
F. 果汁有什么用途
果汁的概况
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
果汁的分类
果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。
果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型,其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
果汁的营养
果汁的营养比水果的营养少多了,果汁根本就是没有营养的。
人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。
果汁不能代替水果 。
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食,通过喝果汁适量补充一些营养,也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加,保证了身体对水分的需要,的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是:果汁的营养和水果有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈,果汁不能完全代替水果。首先,果汁里基本不含水果中的纤维素;第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;第三,水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;第四,在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第五,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是营养学上最好的选择。
进餐时饮果汁的学问
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯,补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶,无法再喝下别的了。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料,中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度,大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度,果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收,使人们在吃饭时感到胃部胀满,吃不下饭,饭后消化不好,肚子不适。除了早餐时外,两餐之间也适宜喝果汁。
果汁的制作
有的榨汁机配套的有一种过滤网,在榨完果汁后用过滤网过滤一下就可以滤出泡沫来.如果你买的榨汁机中没有,可以去你当初买榨果汁机的地方或大型的电器专柜购买一个.
西红柿汁:能保护皮肤弹性,促进骨骼发育,减退雀斑和面部色素沉着,其维生素P 可保护血管、防治高血压。
藕汁:富含铁、钙等微量元素, 植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻, 健脾开胃,增进食欲。
甜椒汁:甜椒没有普通辣椒的强烈刺激,但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用,其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C。
黄瓜汁:能有效促进机体的新陈代谢, 减肥抗衰老,还可使神经系统镇静、增强记忆力,辅助治疗失眠。
胡萝卜汁:能增强人体免疫力,防癌抗癌,尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统,刺激胆汁分泌, 中和胆固醇,增加肠壁弹性,安抚神经。
芹菜汁:安定情绪,舒缓内心焦虑和压力,是现代高节奏人士的良伴,是营养师给熬夜人群的必补推荐,最为关键的是,芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips:芹菜根不要扔掉,它含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P,尤其适合维生素缺乏者。
橙汁:夏日饮用解烦止渴,帮助消除疲劳。能强化血管,降低毛细血管脆性,防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。
西瓜汁:西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖,是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症,也是尿道感染和大便干燥的救星。
苹果汁:苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外,苹果健胃, 止泻通便,能消除人体疲劳感,它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外,因此也有降压作用。
木瓜汁:可有效补充人体养分,增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病(即血癌)作用。
猕猴桃汁:显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”,但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成,预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平,对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。
西柚汁:柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用,它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类,尤其适宜夏季。另外,它还能祛痰镇咳、降低血糖。
G. 饮料代加工是啥意思
就是加工饮料啊,比如伊之伴,饮料生产车间采用国内先进的制水设备,从专原水的采集、属桶制的标准再到容器的消毒过程的检测,每个环节都有先进的技术支持和严格的控制标准,针对不同的生成饮料类型均设有完整生成设备,同时设有国际化质量检测中心
H. 茶饮料为什么离心反而会导致沉淀
稳定性试验结果判断方法 根据产品的贮存条件、贮存时间以及包装形式来判断产品的稳定性需要
乳酸饮料稳定性判断方法
1.
均质或杀菌后饮料在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。
2.
均质或杀菌后饮料在显微镜下,颗粒细小、均匀
3.
均质或杀菌后饮料在2800 RPM/10分钟离心,沉淀率≤1%(调配型);≤2%(发酵型)
4.
活菌或灭菌型乳酸饮料离心无明显析水
5.
调配型饮料离心脂肪上浮不明显,所形成的脂肪薄膜层稀薄、分散
6.
杀菌后常温放置1-3天无明显沉淀、无明显析水
7.
活菌型乳酸饮料低温放置1-3、7天无明显沉淀、无明显析水
纯牛奶(还原奶、花生奶、豆奶等)稳定性判断方法
1.
均质或杀菌后牛奶在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。
2.
均质或杀菌后牛奶在显微镜下,颗粒细小、均匀
3.
均质或杀菌后牛奶在2800 RPM/10分钟离心,蛋白质沉淀率≤0.5%、脂肪上浮不明显,所形成的脂肪薄膜层稀薄、分散
4.
灭菌后常温放置1-3天无明显沉淀与脂肪上浮
可可奶(高钙奶、加白色素的奶香饮料)稳定性判断方法
1.
均质后或杀菌结束时,底部可可粉(钙粉、色素)呈松散分布状态
2.
冷却过程中充分摇匀后,可可粉(钙粉、色素)能长时间悬浮
3.
10℃以下存放12小时以上,无明显凝胶
4. 2800 RPM/10分钟离心,底部可可粉(钙粉、色素)呈松散分布状态、脂肪上浮不明显,所形成的脂肪薄膜层稀薄、分散
5.
常温放置1天无明显沉淀,1-7天无明显脂肪上浮
凝固型酸奶稳定性判断方法
1.
发酵终点析水率≤0.2%, 表面光滑、无裂纹
2.
酸奶整体上下均匀、无局部过酸或发酵不足
3.
晃动时酸奶与容器内壁不易分离
4.
10℃以下存放3天、7天、14天、20天无明显乳清析出
搅拌型酸奶稳定性判断方法
1.
发酵终点析水率≤0.2%, 表面光滑、无裂纹
2.
酸奶整体上下均匀、无局部过酸或发酵不足
3.
晃动时酸奶与容器内壁不易分离
4.
搅拌过程中酪蛋白颗粒细小、酸奶组织细腻、顺滑
5.
