自己在家怎么加工海鲜

『壹』 如何把各类海鲜加工制作成干货比如:像新鲜带鱼，鱿鱼等，如何制作加工成干货就懂的人告诉我各类方法

买来洗干净再盐放多点晻制几个小时，再放太阳下晒几天就可以了．

『贰』 饭店做的麻辣海鲜怎么做的自己在家做不出来那个味道

饭店的厨师做的都是有秘方的，我们自己想做只能查一查看看做法在自己喜欢吃什么放什么调料

『叁』 怎样加工海鲜

白灼 爆炒 清蒸 主要就这三种 针对不同种类的海鲜选择合适的方法

『肆』 海边自己做海鲜的方法

您好！

我教你一抄个最简袭单的方法，海鱼、扇贝放些姜丝蒸熟，虾白灼、螃蟹直接放进锅里（不用加水）煮熟，蒸熟的海鱼放些葱花和淋上酱油，其他海鲜煮熟后直接蘸酱油吃，这样最能保留海鲜的鲜味，而且方法简单。

希望对您有帮助。

『伍』 海鲜加工，如何使生意好起来

还可以，就是学会保鲜、储存、采购，学会辨别新鲜海鲜

『陆』 三亚吃海鲜，看了攻略都说自己买海鲜加工，怎么买，怎么加工

你直接去一市场海鲜加工看就知道了，我是本地人，推荐你去文昌糟粕醋海鲜加工回，他家是本地人，做答的味道不错，有海南的风味，其他都是东北
四川的人开的店，来三亚当然是想吃海南的风味了，他家就在海南文昌
买海鲜加工别跟着拉客的过去，去了保准你会吃亏的

『柒』 我想暑假去青岛旅行，吃海鲜，想自己在市场买然后去加工，这到底该怎么弄啊！比如在哪买的好怎么加工！谢

如果你想买着去饭店给做着吃 那每家店都可以 只要支付加工费就可以了
在团到有市场可以买到新鲜海鲜
如果你想买晒干的 可以去市场三路那里 比商场里的要便宜很多

『捌』 三亚海鲜怎样加工

三亚吃海鲜地方很多，像各种酒店、大排档以及海鲜加工店，大部分人都是在第一内海鲜市场买海鲜，然容后去附近新民街上找家海鲜加工店，新民街的海鲜加工店很多，随着近期对市场的管理和整顿起到了规范作用，但一直比较物美价廉，在当地口碑很好，人气比较旺的的有这么几家给你建议下：
1.三亚英姐海鲜加工店，重庆英姐美味饮食店，最近又在对面开了家新店，人气一直很高（老店新民街147号，新店新民街146号），两个店足以说明问题，首推英姐海鲜。
2.吴小胖海鲜加工店（新民街130号），店铺上下两层，同样也是川味，不过可以根据口味选择。
3.四川小胡子海鲜加工店（新民街126号）十年老店，位置相对好一些，味道可以保证，在当地的有一定的影响力。

『玖』 如何在家自己做鲍鱼

如今经营鲍鱼、鱼翅的酒楼越来越多，请客吃鲍鱼已经成了气派和潮流的代名词。可是收入水平一般的读者进海鲜酒楼尝鲍鱼，心里肯定特别没底。鲍鱼、鱼翅从原料上多是干货，制作工艺极其复杂，寻常百姓家里烹制简直就是不可能的事情。举例来说，鲍鱼从发到煨制的过程需要将近二十小时，而且需要马上将其烹饪加工，否则保质期限很短，制作者还需有相当的技巧和经验。所以，自己在家操练的结果很可能是既没吃到美味又浪费了原料。 其实，吃鲍鱼、鱼翅不仅是一种潮流，对人身体更有很好的食疗效果。鲍鱼味咸性温，有养血柔肝、纤痹通络的功效，常用于血枯、血虚、闭经、肝硬化等症。近来，市场上出现了一种罐头制品，终于可以使人们在家就能领略鲍鱼、鱼翅、瑶柱、花胶（鱼肚）等高档海味的不同之处。该产品选用的是南非鲍鱼和澳洲鱼翅，已涨发、煨制完毕，省却了操作者烹饪过程之前的步骤，开罐可食，如果配合或简或繁的加工手段更可以享受到无穷风味。今天介绍给读者一款简单的鲍鱼罐头烹饪方法。 原料：鲍鱼罐头1罐、小棠菜2棵 调味料：蚝油1茶匙、老抽、麻油少许 做法： 1、鲍鱼罐头打开，倒出汁备用。 2、小棠菜放入沸水中，飞水2分钟捞出。 3、把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放小棠菜煨熟。 4、瓦锅烧热加少许油，倒入剩下的鲍鱼汁，把鲍鱼煮热，放入调味料打芡上碟，伴小棠菜即可。