鲜鹿茸如何加工成干鹿茸
『壹』 鲜鹿茸怎样制成干鹿茸
习惯上，人们将采集后的鹿茸放入沸水中煮炸，然后在烘箱中高温烘烤，专如此反复十余次可属制成干茸，供切片或制粉用。而茸血则用高温烘干成血粉。
虽然传统的加工办法可以有效脱水防腐，延长鹿茸、血的保存时间，但相当一部分营养因水煮、烘烤而流失，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，如：硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶等都被破坏，这些成分对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。
国外较先进的采用真空冷冻的技术来加工鹿茸、血。在真空条件下可以有效的防止鹿茸、血的变质，同时通过超低温急速冷冻可以完整保存活性酶，并且脱去部分水分。因此有条件的使用新鲜茸、血，将更有利于营养的获得，发挥鹿茸、鹿血的功效。
『贰』 鹿茸怎样加工
切茸的话,把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定),蒸到软了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮) ,有微波炉的话,用湿毛巾把鹿茸包好,用微波炉加热3-5分钟,软了就可以切了~
『叁』 鲜鹿茸是怎样制成干鹿茸的
习惯上，人们将采集后的鹿茸放入沸水中煮炸，然后在烘箱中高温烘烤，如回此反复十余次可制成干茸，供切片答或制粉用。而茸血则用高温烘干成血粉。 虽然传统的加工办法可以有效脱水防腐，延长鹿茸、血的保存时间，但相当一部分营养因水煮、烘烤而流失，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，如：硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶等都被破坏，这些成分对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。 国外较先进的采用真空冷冻的技术来加工鹿茸、血。在真空条件下可以有效的防止鹿茸、血的变质，同时通过超低温急速冷冻可以完整保存活性酶，并且脱去部分水分。因此有条件的使用新鲜茸、血，将更有利于营养的获得，发挥鹿茸、鹿血的功效。
『肆』 鲜鹿茸如何加工
鹿茸炮制 用火燎毛，抄用玻璃片刮净后，以布带缠绕，用热白酒自底部孔内灌入，不断添加酒，润透为止，切片，压平后晒干。 鹿茸及鹿茸片的加工 1. 春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。 2.将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。
『伍』 一斤鲜鹿茸能加工多少干鹿茸
习惯上，人们来将采集后的鹿茸放入源沸水中煮炸，然后在烘箱中高温烘烤，如此反复十余次可制成干茸，供切片或制粉用。而茸血则用高温烘干成血粉。 虽然传统的加工办法可以有效脱水防腐，延长鹿茸、血的保存时间，但相当一部分营养因水煮、烘烤而流失，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，如：硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶等都被破坏，这些成分对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。 国外较先进的采用真空冷冻的技术来加工鹿茸、血。在真空条件下可以有效的防止鹿茸、血的变质，同时通过超低温急速冷冻可以完整保存活性酶，并且脱去部分水分。因此有条件的使用新鲜茸、血，将更有利于营养的获得，发挥鹿茸、鹿血的功效。
『陆』 新鲜鹿茸如何加工
鹿茸加工的基本原理是利用“热胀冷缩”原理排出鹿茸组织与血管中的血液和水分，加速干燥过程，防止腐败变质，便于长期保存。由于鹿茸种类和各地气候条件不同，鹿茸的加工方法也不一样。目前按规格要求可分为排血茸和带血茸加工法。按所用加工设备分为真空冷冻干燥、远红外和微波加工法。过去各地沿用一套传统的加工方法，有的至今还在一些地区使用。如东北地区一直采用传统的沸水煮炸和风干相结合的加工鹿茸方法。西南地区过去是在鹿茸表皮涂上黄泥，然后挂在通风阴凉处干燥。云南省加工鹿茸的方法又不一样，嫩的鹿茸多用炒熟的谷子或食盐来煨汤;而较老的鹿茸用火烤，直到干燥为止。西北地区过去加工鹿茸采用盐水洗，然后再用盐水和黄泥涂外皮，以防止腐败变质，然后再正放、倒放各一日，使血液在茸中均匀分布，再用85?的温水烫茸，使血液浓缩后挂于阴凉通风处，青海省根据本地气候干燥的特点，曾试用“冷热加工法”加工鹿茸，即先将锯下的鹿茸放在风干室内风干24小时，然后再用沸水煮炸，使鹿茸内血液均匀分布，进一步凝固，达到干燥目的。总之，不管采用哪种加工方式，目的都是保证鹿茸不破、不臭、饱满、具有较高药用价值的前提下，通过加工，使其脱水、脱血，成为符合规格要求的产品。
『柒』 怎样把鲜鹿茸加工成干鹿茸，能告诉我具体的加工技术吗
先切片后晒干就可以了！
『捌』 请问鲜鹿茸怎么加工
砍茸和锯茸一样，有两种方法，一是保血加工，二是排血加工。保血加工就是带回血加工，排血加工就是将答鹿茸内的鹿血先用真空机抽出，再进行加工。用大锅烧水，将处理好的鹿茸挂在大锅上方，让鹿茸的温度与水温基本同步，不要相差太大，待水要开之前，用木夹子夹住鹿茸根部平放入要开的水中，瞬间拿出来，翻个个再放入水中，用水焯透，要一点一点来，千万注意不要把鹿茸表皮焯爆裂。这样反复5-6次，基本焯透，茸内的蛋白质已经固化，茸的根部老化要多焯一下，尖部娇嫩要少要轻焯。保血加工的鹿茸要注意，先要将锯口封好，一般是用烙铁将锯口烙封即可。焯好的鹿茸悬挂在通风的室内干燥。或直接用削片机削片，然后压型干燥即可。整个过程主要注意入水焯的时候，一定要慢慢来，千万注意不要焯开皮。
『玖』 新鲜鹿茸家庭如何制作成干鹿茸
家庭是无法制作的。
在家里没办法加工成干茸的，加工成干茸，是需要内经过很多道工序，并且要容经过二十到五十天不等的时间才可以制作完成，在家里不具备这样的条件和技术。
习惯上人们将采集后的鹿茸放入沸水中煮炸，在烘箱中高温烘烤（对烘箱的技术要求比较高，这样养分才不会流失），如此反复十余次可制成干茸，供切片或制粉用，建议用专业的机器进行烘干。
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鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到原产地买最好。随着生长鹿茸的分支会越来越多，骨质化程度会不断增加，所以最好是在二杠的时候采摘。
另外对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。这个鹿茸半空腹时食用最好，饭前、饭后半小时内不宜食用。不能同时喝茶，鹿茸的有效成分会与蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏。
除此之外由于鹿茸老了就是鹿角，其药用价值便有所下降。所以在买鹿茸片时要选择嫩的鹿茸。鹿茸片周围颜色呈白色或灰白色，中间呈灰褐色或灰黄色的品质较好。
『拾』 请问生鲜鹿茸怎样弄干，能直接晒干吗谢谢
切好后，自然晒干就好．切好后平铺，在鹿茸片上下铺一层牛皮纸专，便于吸收黄酒．再上层牛属皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等．如果是新鲜鹿茸，要先用针管抽出鹿茸中未排干的茸血，这也是好东西，千万不要浪费了。
挑选鹿茸方法：原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。
(10)鲜鹿茸如何加工成干鹿茸扩展阅读：
鹿茸的注意事项：
1、鹿茸服用宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。
2、鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。
3、有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。
4、它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。