香米怎么加工的

❶ 大米的生产过程是怎样的呢

一、原粮入库

检验：稻谷进仓前，就应该对稻谷进行分品种，并在验质单上注明品种、等级有所需进入的仓号，对于同品种不同等级的稻谷，如果生产需要，也应该单独进行存放，以便于以后的加工使用。

司磅：必须根据验质员检验的结果进行称重，并且严格按照不同的品种和等级填写稻谷入库单，入库单的填写必须工整规范，要注明各品种的仓号、等级以便于入库保管员分品种，分等级存放。同时每天工作结束，必须整理当天的收购入库单据，分品种、分等级的上报一份原粮入库汇总单。

仓库保管：对准备入库的稻谷，在卸车的过程中，进行二次检验，对与入库单上所列的品种、等级不相符的，要积极与验质员联系，并协商解决办法。在稻谷入库时，必须严格地按入库单上所列的仓号、品种、等级进行分仓入库。

二、加工：

米厂一旦投入生产，就要消耗大量的稻谷，此时保管员就要根据加工的具体用浪要求，合理的安排稻谷的出仓。对于粮食直接进入卸粮坑的，卸粮坑作为一个单独的仓库计算。

在加工过程中要计算出米率等指标的。如果稻谷直接进入卸粮坑，并已加工完成的，这个很容易算；但是对于稻谷不是直接进入卸粮坑，而是由仓库提供而又不能直接计算出稻谷数量的，应该等这一批稻谷加工完之后再进行计算。

成品及副产品：加工完工之后，成品及副产品应及时入成品库。对于成品的入库应严格把关，不同的品种单独存放，同品种不同包装的也应单独存放。仓库保管员做好产品的入库登记，一日工作结束保管员及时填制产品及副产品入库单，并上报。同时，保管员每周或每旬对库存产品进行盘点，填制盘点表，统计人员根据保管员送来的盘点表对库存实物进行盘点。

三、销售：

销售人员应根据客户的要，主动联系财务人员，查看资金是否到账以及是否进行铺底销售等情况，开具产品出库单。对于在外跑销售人员，出库单可以由财务人员代开，但销售人员必须告知财务人员客户的需求。

保管员接到出库通知单后，应按出库单注明的客户及所需的数量、规格、包装等及时进行发货，并在出库单上签字。一日工作结束，填制出库单汇总表。同时，门卫值班人员也应该在产品出库时，对出库的数量进行查验，并签字放行。

❷ 大米加工的主要流程

大米作为我国居民的主食之一，其加工方法随着人民生活水平的提高不断发展。典型的碾专米加工流属程主要有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米等几道工序。目前大米加工企业实际应用的碾米加工工艺流程如下：原粮→吸粮→称重→风选→刮板输送→入仓→电磁接料→输送→初清→清杂→一次去石→除尘→磁选→脱壳→谷糙分离→二次去石→磁选→存糙箱→头道碾米→二道碾米→白米分级→长度分级→白米去石→存米箱→抛光→风筛处理→色选→存料→称重打包→入成品仓。为了进一步提高大米质量等级,通常还要根据具体情况,有选择的设置抛光、分级和色选等精加工工序。

❸ 泰国香米是怎么加工出来的

一般米质都是根据地方得经纬度还有日照时间而定得。
像山东大米的米粒和我们湖北回的米粒就不一样，一般参合的答大米可以看的出，抓一把看颜色和颗粒形状就知道有没有参合杂米。
我个人是比较喜欢吃晚优，至于香米我反而有时会担心，商家为了赚钱，会不会加一些对人体无益的东西进去.

❹ 大米是怎么生产出来的

他不是生产出来的，是长出来的，只是刚开始是稻谷，要进行加工，把它表面的皮，称之为米糠去掉过后才是大米

❺ 大米是怎么做成的

大米
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序内就是利用合适的设备，通容过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米

❻ 谁知道详细的大米加工流程

雾化着水具有着水均匀的特点，特别适应于少量、均匀对颗粒表面着水，并已广泛地用于小麦入磨前雾化着水，可软化麸皮，减少麸星。糙米进行雾化着水，调质润糙，对提高成品米的整米率，改善白米外观及食用品质、降低电耗有显著效果。

1）糙米雾化着水的工艺效果
糙米雾化着水是针对现行共知的碾米工艺技术存在的问题而研究的新碾工艺技术。在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，也就是在谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，增加一台糙米雾化着水机，通过对糙米进行均匀雾化着水0.2%-0.6%，将糙米皮层水分增加16.5%-17.0%，例外以层的水分与白米籽粒水分相差2-3个百分点，在料仓（斗）内存放20-40min，使得糙米的糠层和胚吸水后膨胀软化，形成外大内小的水分梯度和外小内大的强度梯度，糠层与白米籽粒结构间产生相对位移，皮层、糊粉层组织结构强度减弱、白米籽粒强度相对增强，糙米外表面的磨擦系数增大。这样，不必用很大的挤压力和剪切力既可实现碾白，大大减少了碾米过程中的破碎和裂纹，使白米表面更光滑，整米率大幅度提高。糙米雾化着水后再碾米与现行的干磨碾米相比有以下几个显著工艺效果：改善了白米碾磨不匀，提高了白度；外加水分抵补碾米时米温升高而产生的水分蒸好，也正因此而克服了白米外表层水分急剧蒸发产生的内应力，所以降低了白米的龟裂；节省碾米电耗；降低碎米率；增加出米率。

2）糙米雾化着水机的选用
糙米的雾化着水，着水量少（0.2%-0.6%），但着水均匀性要求高，这就要求把水充分雾化。到目前为止，我们了解的把水雾化的方法有：超声波雾化、压力雾化、离心雾化。现在粮食加工行业所用的雾化着水机大都是气流式喷雾方法，其原理是利用高速气流对液膜的摩擦分裂作用而把液体雾化的。当压缩空气以很高速度（200-300m/s）从喷嘴喷出时，因液体流出速度并不大，所以气流与液流之间就存在着相当大的相对速度，由此产生的摩擦使液体被拉成很细的长丝，这些丝状体在较细处很快断裂，形成球状小雾滴。气流式雾化喷嘴孔细小，易堵塞，磨损，而且动力消耗大，并需配置空压机，增加设备投资。

郑州精深粮食工程器械有限公司研制的新型雾化着水机，其工作原理是将溶液送到高速旋转的转盘上，由于离心力的作用，液体被拉成薄膜，从盘的边缘甩出，甩出的液体受到周围空气的摩擦，撕裂而成为细小雾滴。离心雾化，液体工作在常压状态下，具有操作简单，流量弹性大，不堵塞等优点，但离心雾化需要高速旋转（6000-30000r/min）。过去实现连续、长期高速旋转是用机械变速，这种设备结构复杂，加工精度要求高，难以在小型设备上实施。近年来，随着变频等电子技术的发展，电机本身就可实现长期、连续高速旋转。利用这一技术制造的雾化着水机，具有设备工作平衡、可靠、寿命长，对水质适应性强，节省电费和安装方便等优点，已获国家专利，并在湖南、江苏、湖北、山东、山西、四川、黑龙江等省几百个厂家应用。经生产实践验证，离心原理的雾化着水机是糙米着水的理想设备。

3）糙米雾化着水的经济效益分析 糙米雾化着水后进入米机碾白，如同加入滑润剂，吨碾米电耗降低，米糠和碎米减少，大米出率提高。我们在山东晶晶米业有限公司，用同批稻谷原料，在正常生产条件下对未雾化着水与雾化着水的糙米进行了生产的测试。通过对测试原始数据的整理、推算，少损失的水分，少出的碎米和米糠必然增加成品米。雾化着水后，成品米水分增加0.4%，一吨米增重4公斤，按每公斤大米1.78元计算，增效7.12元；加工每吨大米减少碎米14公斤，即增加成品米14公斤，成品米和碎米每公斤差价0.70元，增效9.8元；加工每吨大米减少米糠6公斤，成品米和米糠差价0.86元，增效5.16元；加工每吨米碾米节电9.5度，每度电0.65元，增效6.18元，加工每吨成品米增加经济效益28.26元，经济效益可观。

❼ 稻谷是怎样加工成大米的

分为来清理、砻谷和碾米三个工序源。

稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其他部分分离，制成有较好食用品质的大米。

(7)香米怎么加工的扩展阅读：

1、清理

稻谷中混有砂石、泥土、煤屑、铁钉、稻秆和杂草种子等多种杂质。加工过程中清除不净，不仅影响安全生产，降低稻米质量，而且有害人体健康。

2、砻谷

剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程。砻谷用的机械称砻谷机，常用的有胶辊砻谷机和砂盘砻谷机两种。胶辊砻谷机的主要构件为1对并列的橡胶辊筒，两辊相向转动而圆周速度不同，谷粒通过二者之间的轧距时，因受撕搓作用而脱壳。

3、碾米

稻谷经脱壳和谷糙分离而成的净糙米，表面的皮层含纤维较多，影响食用品质。碾米即将糙米的皮层碾除，从而成为大米的过程。利用机械作用碾除皮层的称机械碾米；用化学溶剂浸泡糙米，使皮层软化，并将皮层与胚内所含脂肪溶于溶剂内，再经较轻的机械作用碾除皮层的，称化学碾米。

❽ 大米加工行业怎样做的

有童鞋会说，这是吹牛么？
看看五常的地形就知道了，世界上独一无二的地形版，两条山权泉水浇灌稻田，这样出来的米，绝对是最顶级的。
前段日子，有许多国人去日本买大米，其实日本的大米是不好的，供日本本国人还吃不够，怎么会有好的大米卖出来呢？卖出来的都是核污染过的大米，这是日本人的一向作法，差的卖给别国，好的留给本国。
日本大米至所以受欢迎，最主要就是他的碾米机非常先进，能够最全面地保留米的营养。天猫兆丰年旗舰店，是全国第一家引进日本的先进小型碾米机的企业，专门为国人生产高端的五常大米，现磨现卖，最新鲜最营养。
所以现在国人都不必去追求日本的那些高价大米了，在天猫上就能买到最顶级的五常大米了。

❾ 大米为什么需要加工

大米作为我国居民的主食之一，其加工方法随着人民生活水平的提高不断发展。典型的碾米加工流程主要有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米等几道工序。目前大米加工企业实际应用的碾米加工工艺流程如下：原粮→吸粮→称重→风选→刮板输送→入仓→电磁接料→输送→初清→清杂→一次去石→除尘→磁选→脱壳→谷糙分离→二次去石→磁选→存糙箱→头道碾米→二道碾米→白米分级→长度分级→白米去石→存米箱→抛光→风筛处理→色选→存料→称重打包→入成品仓。为了进一步提高大米质量等级,通常还要根据具体情况,有选择的设置抛光、分级和色选等精加工工序。日常生活中，人们经常接触到的谷类食物不仅是主食，同时也是一颗种子。谷类种子形态大小不一，但其结构基本上都是相似的：均由谷皮、胚乳和胚芽3个主要部分组成。
从稻谷到精米的过程，历经的正是大米的四种不同结构：稻谷、糙米、胚芽米、精米。通常，100千克稻谷可辗出60——68千克精白米，随着加工精度越高，大米越白，大米的营养成分也随之逐渐流失。因此，相对于精度高的大米，糙米的营养更为丰富一些。
食用糙米的历史由来已久
孔子曾言：“食不厌精，脍不厌细。”孔子所处的时代，烹饪技术粗糙，而谷物往往都有未脱尽的谷壳，其所谓“精”，只是希望挑选优质好米，以免病从口入。《本草纲目》认为：糙米有消烦、活中、益精、健脾之功效。
中和人体体质的弱碱性
食物本身，也有其酸碱性的区分，而我们日常食用的大米，多属于酸性食品。但是吉林大米弱碱性糙米则不同，松花江灌溉进白城大片的盐碱土地中，种植出弱碱性的糙米。
北纬42°31'-44°40' 东经125°40'-127°56'
中国人常说：“靠山吃山，靠海吃海”，而吉林大米弱碱性糙米，正是源自好山好水的白城。
大小兴安岭作为一道清祖龙脉，雄踞一方的碾子山，环抱此处的嫩江水，开阔的科尔沁，让世代皇粮产于此地，正可谓是“青龙护主、玄武镇守、白虎盘踞、朱雀纳势”，才能孕育出米之精华。
“一鸟之下，万鸟之上”的仙鹤，栖息于此。高温多雨的夏季，光照充分的秋季，长达半年的冬季，让农耕民族更加心系于土地。外加米农匠心研发，自播种之日，吸收天地精华。待稻谷丰收之时，巧夺天工，仅褪去外保护皮层稻壳，优雅却不失大米之精华，丰富的营养物质包裹着胚芽，粒粒香糯入魂，皇家气质尽显于吉林大米弱碱性糙米。

❿ 泰国香米怎么做

主料：泰国香米200g、大米100g

辅料：胡萝卜适量、山药适量、大枣适量

1、准备好泰国米。