剩鱼怎么再加工

A. 鱼怎么加工放得久

长时间保存食物，自古以来就只有四个办法。鱼类也不例外。
1、干制。2、腌制。3、冷藏。4、罐藏。
其中罐藏方法是19世纪才出现的。

B. 熏鱼剩了下次再吃如何加工

熬汤

C. 做鲫鱼汤剩下的鱼怎么办

可以继续食用。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成有良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼所含的蛋白质质优，齐全，易于消化吸收，是肝肾疾病，心血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用可增强抗病能力。

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注意事项：

1、鲫鱼不宜和大蒜，砂糖，芥菜，沙参，蜂蜜，猪肝，鸡肉，野鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

2、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。

3、鱼不能现杀现吃。专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。

D. 吃剩鱼肉怎么回锅

鱼肉吃剩后可男行烹调成可口菜肴：①干烧或清蒸黄鱼等，可剔净鱼刺，加入鸡内汤和佐料，勾容薄芡，再倒入打散的鸡蛋和调料，制成美味的鱼羹。②完整的蹄可下油锅炸硬表皮，再放入水中浸皱表皮，制成走油蹄膀。③酥烂的瘦肉撕碎，加鸡蛋、干淀粉、适量榨菜和调料拌匀后，下油锅炸脆，即可制成椒盐蹄膀肉。④吃过的蹄膀可改刀、加料做成红烧肉。⑤酥烂的红烧牛肉，裹上用鸡蛋、淀粉调成的薄糊，下油锅炸脆，即成酥炸牛肉。

E. 鱼炖了一次不入味想再加工下怎么弄

重新做一次就可以了抄，重复你上次做鱼袭的步骤或者是，不用油，因为上次都用过，吃过多的油对身体不好，轻轻将鱼滑入锅中加热后加盐加酱油爱吃辣加点辣椒料酒。汤汁不多可以少填点热水烧到水不多撒点葱花香菜出锅即可。

F. 吃剩的鱼怎么弄出新菜品

材料
新鲜鲤鱼一条，盐，料酒，酱油，糖，醋，葱，姜，蒜，油
做法
1.鱼收拾干净后，去掉版腥线，在权鱼身上划几刀，用料酒、盐腌上入味
2.锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄
3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片，清水，中小火慢炖
4.炖至入味，盛入盘中，撒上葱段装饰即可

G. 剩鱼怎么回锅做好吃

材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 鸡蛋 郫县豆瓣酱 干红辣椒 蒜苗 葱花 胡椒粉 花椒粒。

做法回：1把花鲢答鱼洗净，就用鱼身，切成约1.5cm的块。
放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，胡椒粉和盐，淀粉抓匀，腌制20分钟。

蒜苗洗净切成段。

锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。

中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。

另起锅，倒入油，五成热时下姜丝，花椒粒葱花炒出香味。

加豆瓣酱和干红辣椒（嗜辣的可以将红干椒掰碎），小火炒出香味，出红油。

锅里加水，大火烧开。

加炸好的鱼块。

大火烧开，让鱼块入味，加鸡精调味出锅，撒上蒜苗。

小窍门：
鱼用花鲢鱼草鱼最好，这鱼不容易碎

盐要适量，因为豆瓣酱很咸

干红辣椒最好用凉水泡泡

鱼块不可久煮，要不鱼块不香了

H. 做熟的鱼如何第二次加工

(￣.￣)热一下

I. 昨天吃剩下清蒸芦鱼今天怎样加工

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之内一。[1] 属于粤容菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

J. 怎样将鱼深加工

就是将鱼的各给部位经过加工后分开来卖。

比如：
整鱼可以做腊鱼、罐头。
分割以后可以做鱼糜、鱼丸、芝士鱼肉肠。
下脚料可以做宠物饲料，上至猫狗饲料，下至鱼饲料