茶叶加工过程会产生什么有害气体

㈠ 制作茶叶过程中有有害添加剂吗

茶叶制作一般不会加添加剂的

㈡ 茶叶有哪些有害物质

茶叶及茶叶制品的蛋白质含量比较高，而且茶叶蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。茶叶还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，茶叶味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可茶叶虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

问题1：引起消化不良

茶叶中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题2：促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用茶叶，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题3：促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

问题4：导致碘缺乏

制作茶叶的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用茶叶很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

问题5：促使痛风发作

腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

㈢ 茶叶制作工厂有什么危害

一般来来说，茶厂出来的源烟雾 只要是在杀青，烘干工序出来的，
如果茶厂是用木柴当燃料的话，无污染；如果是烟煤的话，有一点污染。

另外做茶叶经常是夜里在加班的，噪音污染倒是一大问题，你最好能到厂里反应一下，是否让茶厂安排好加工时间，特别是大噪音机械的使用时间。

另：貌似茶厂办在居民区的话 本身就不大合理吧。

㈣ 制造茶瓶的塑料壳会产生有毒气体吗

饮料瓶大多是PET做的，瓶底有标明，不会自主产生有毒气体，
不过不能装热水，这样会把里面可能含有的一些有毒添加剂抽提出来。

外面那层瓶标很多是PVC做的，做工不好的，加热确实会产生毒气··

㈤ 请问茶叶燃烧后会产生什麽物质

茶叶中的化学抄成分：主要是茶碱C8H10N4O2.H2O（例如：咖啡因、茶多酚等）,其它是鞣酸及芳香油等。纯粹的茶碱是白色针状结晶体，有苦味，能够溶解于热水，不易溶于冷水中，所以开水不热，茶叶是泡不下来的。茶碱能够兴奋大脑，使思想灵敏，医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂。它还能够解烟毒或酒精等的毒，所以吸烟（有害香烟）的人要多喝茶，酒醉的人要喝浓茶。茶所以有香味是因为其中含有芳香油，芳香油受到高热则挥发成气体，所以茶能泡但不能煮沸。从而得出结论：茶叶内含成分（芳香、提神、解毒等）需要通过高温（开水冲泡或燃烧）的作用下产生效果。茶叶燃烧原理：茶叶属于一种健康的碳合物，茶叶燃烧属于一种碳合物（例如檀香）的燃烧，在氧气充足燃烧充分的前提下，茶叶的内含成分一部分会被燃烧破坏，产生二氧化碳和一些杂质，另一部分会融入烟雾中，形成一种烟雾药效作用。什么叫烟雾药效作用？例如：“迷香”，人闻到后会迷迷糊糊甚至昏睡，对于茶叶香烟而言，烟民吸烟入口后感觉口感甘香和提神、兴奋等效果。

㈥ 绿茶存放过程会产生有害细菌吗

首先您买的绿茶必须是要干净，如果茶叶本身就有有害细菌，那后期存放肯定会有啦！
存放的方法也是比较重要的，不过只要您把茶叶密封好都不会有什么问题的啦，使用普通的拉链袋或者罐子就可以了！
还有一些像普洱生茶这样的，有时候不可能密封保存，那就把茶叶放在通风干燥的地方就可以了，千万不要受潮哦！受潮的话会长菌的！

其它茶类的如黑茶类的话，保存起来就比较容易长菌类！但大部分都是益生菌！很少会有有害菌的！

㈦ 从事茶叶加工的会有大量的灰尘吸入体内，这样会有什么危害，如何降低这些危害

如果不做好个人防护，会发生“尘肺”！
降低危害的方法，加强个人防护。

㈧ 茶叶生产过程中容易出现的质量问题主要有那些

这个太多了
主要是品质与宣传不符合

缺斤少两

有异味，杂味，有杂质，卫生不过关等等

㈨ 茶叶泡的次数多了会产生什么有害物质

1/人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。

2/用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有 1%—3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，1泡茶香气郁，味鲜爽；2泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；3泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了（貌似乌牛早品种做的茶叶第二泡以后很多象白开水了）。

3/还有的学者指出，茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药（此处不妥当！因为我所熟知道的很多茶区根本没打什么农药，比如有机茶，何来农残）等会逐渐被浸出。因此，每杯茶放3 克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡2—3次为好，不宜多次冲泡。

4、但是，如一些品质较好的铁观音、普洱，绿茶中如雁荡毛峰等名茶，经过5-6次冲泡后仍然有较好的滋味。