原味牛肉干怎么加工成辣味

『壹』 原味牛肉干怎么做

原味牛肉干的做法

1.把牛肉切成小块

2.用热水超一下，去腥味，用油炒牛肉，放葱、花椒内、大料、蒜，容把水分炒去放老抽，再放适量的水，水开后放盐

3.把水都煮掉

4.放烤箱前

5.放入烤箱，上下加热，烤大概25分钟

『贰』 原味牛肉干的制作方法

原味牛肉干的做法说明
～这款牛肉干是基础款，可以按自己口味随意添加材料，喜欢孜然味道的就添加孜然粉，喜欢香辣的就添加花椒粉辣椒粉，喜欢咖喱味道就加咖喱粉。我是各种口味轮番做，给孩子带去学校，饿了随时吃上几块，外面卖的实在是不放心啊，你懂的

原味牛肉干的食材和调料
牛肉 500
白糖 20
酱油 30
蚝油 10
盐 5
黑胡椒粉 2
白胡椒粉 1
白芝麻 30
芝麻油 20
葱姜蒜料酒 适量
原味牛肉干的做法步骤
第1步.

'选整齐没有筋络的牛肉，洗干净
第2步.切成1.5厘米左右厚的块
第3步.再逆肉丝生长方向切成长3厘米左右的段
第4步.用肉锤把肉的组织锤松，肉会嫩嫩的
第5步.看看，一边是锤过的，一边是没锤的，区别很大吧，锤过的肉组织明显松弛了
第6步.全部锤松了，要有耐心一块一块的锤
第7步.高压锅放适量水， 放入姜葱蒜和料酒， 把牛肉块放进去
第8步.高压锅设20分钟把牛肉煮熟
第9步.出锅后控干水
第10步.加入各种调料拌匀
第11步.腌制3小时左右
第12步.烤箱预热150度，腌好的牛肉块 放入烤盘铺平，上层，烤70分钟，中途把肉翻面
第13步.出炉了，味道棒棒哒
第14步.我烤的比较干，给孩子带去学校吃，怕太湿容易坏。这个看个人口味调整，喜欢不那么干就减少烘烤时间
第15步.我500克牛肉，最后烤出肉干成品是250克。牛肉我们这里是38元500克，一斤牛肉干的成本就要80元了。外面卖的牛肉干低于100元一斤的，不敢吃哦
小贴士
1～这款牛肉干是基础款，可以按自己口味随意添加材料，喜欢孜然味道的就添加孜然粉，喜欢香辣的就添加花椒粉辣椒粉，喜欢咖喱味道就加咖喱粉。我是各种口味轮番做，给孩子带去学校，饿了随时吃上几块，外面卖的实在是不放心啊，你懂的

『叁』 牛肉干能再加工成其他味道的吗

有柠檬味和黄瓜味还有巧克力味和大蒜味

『肆』 牛肉干怎么加工成肉松

撕碎

『伍』 原味牛肉干怎么变好吃，味道有点腥，有可能改变么

可以在上面撒一些孜然和辣椒粉,这样吃起来就不会有腥味了。