山东扒鸡太咸了怎么加工一下

『壹』 吃剩的扒鸡怎么加工好吃呢

放点油回锅炒一下。

『贰』 正宗的德州扒鸡怎麽做

德州扒鸡制作方法
德州扒鸡的特点是脱骨和五香具备。制作德州扒鸡的工艺如下：
1.宰杀活鸡：注意把血倒净，保持鸡身色体鲜艳。
2.去毛：将鸡周身的冻皮、爪皮、嘴帽搓去，将下腹剖开摘内脏，将颈部割开小口，摘去鸡嗉、气管等，放入清水中冲净血水污物。将鸡翅由喉门插进伸出嘴外，鸡腿插入腹中盘。
3.沥净水分，然后在鸡全身抹糖色，放在沸腾的花生油锅里烹炸，待油浸透，鸡身表皮发出金黄色的油光时捞出。
4.排在闷煮锅内，倒入陈汤（苦卤），放上香料和配料，锅上压一铁篦子，用火烧开后以微火闷煮4～10小时；至各料浸入，鸡熟烂、脱骨时用漏勺捞出。
制每百公斤德州扒鸡需用的香料和配料是、桂皮200克。桂条200克，大料200克、白芷200克、白奈150克，花椒1000克，玉果1000克、丁香15克、紫叩10克，砂仁10克、陈皮200克，鲜姜300克，另加酱油1500克。加盐按季节和卤汤的多少而定。
德州扒鸡 产于山东德州，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。

1.原料修整：选用当年鸡，在颈部宰杀放血后，除去内脏，用清水洗净，将两腿交叉盘至肛门内，将双翅向前颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，形成卧体含翅状态。

2.配料：(香料装入纱布袋)以100克鸡计：食盐1.5千克，白糖1.5千克，酱油1.0千克，黄酒1.5千克，香油1千克，花椒、肉桂、八角各150克，砂仁、丁香、肉蔻各50克，葱、姜各250克。

3.油炸：在造型好的鸡身上刷上糖稀，再放入180℃油锅中油炸1－2分钟，以鸡全身为金黄透红为宜。

4.煮制：炸好的鸡按顺序在锅内摆好，放入香料袋，然后加入一半老汤和一半水，汤量应与鸡齐，然后在鸡身上加筚子压实，用旺火煮1－2小时，改用微火焖煮3小时后出锅。出锅时动作要轻，确保鸡身完整。

『叁』 朋友给我一袋真空包装的德州扒鸡，在家里可以怎么加工一下吃更美味呢

德州扒鸡好像不用再加工了！只用微波炉加热下就可以了！~或者直接吃就行~！ 个人认为直接吃比较好吃！

『肆』 德州扒鸡的详细制作方法及保存

德州扒鸡制作

一是宰杀：将750克以上的活鸡割断气管，放净血，用摄氏度左右的热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部剖开，摘去内脏，沥净血水；
二是整形：将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，形似“鸭浮水面”；
三是烹炸：将鸡全身涂匀糖色，然后入沸油锅中炸制，至鸡身呈金黄色时捞出；
四是配料焖煮：煮前先在锅底放一铁箅，以防糊锅，再将处理好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防止鸡浮，煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，雏鸡焖6至8小时，老鸡焖8至10小时，扒鸡焖煮以原锅老汤为主，并按比例配制新汤，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种，这样制出的扒鸡，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，并具有开胃、补肾、助消化的作用。

德州扒鸡制作提示

1. 煮鸡时，大火烧开后应马上移至小火并保持卤汤微滚的程度，火候不宜过大，否则就会将鸡煮成烂泥，成形不佳；
2. 烫拔羽毛时，水温不宜太热或太凉，太热不易拔去细毛。炸后色泽发白，水温太凉则炸后色泽不美观；
3. 一锅煮多只鸡时，鸡的老、嫩程度要基本相同，否则嫩鸡已酥烂，而老鸡火候不够影响其风味。
真空包装保存

『伍』 买回来的烤鸡里面生，怎么加工一下好！

利用微波炉烧烤功能，按照所用微波炉的说明书操作，不用再加调料了

『陆』 超市里买的扒鸡怎样在加工好吃

直接加一点花生米辣椒酱就好了！

『柒』 买了只扒鸡没有味道,怎么加工一下呢

切小块，起个油锅，放入葱花，有点香味后放入切好的扒鸡，加入酱油、料酒、香料一点水煮一下，让它收汁入味

『捌』 辣鸭脖太辣了,怎么加工一下

放些别的喜欢的食物一起炒一下...比如放些豆皮...或别的肉...最好是熟的~进锅翻匀热了即可...

『玖』 德州扒鸡太咸如何处理

德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。
德州扒鸡行业广泛流传着专这样一句话：属“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。

『拾』 糟肉太咸了怎么办

可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐回,并将肉放在其中浸泡答,一般要浸泡约两个小时,这样咸味就会被去掉很多啦!!

.......................另外就只能在吃的时候适当调节调节了.....