在鲤鱼加工时什么有毒

⑴ 鲤鱼真的吃了有毒吗别人说的。

鲤鱼无毒，但是鲤鱼胆味苦有毒，勿使其污染鱼肉。

鲤鱼味甘，性平，无毒。鲤科（Cyprinidae）中粗强的绿褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引入欧洲、北美及其他地区。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

杂食性，掘寻食物时常把水搅浑，增大混浊度，对很多动植物有不利影响。因此，鲤鱼在欧美常被认为是不受欢迎的，欧美人人们要花很大力量才能除掉它。

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生存习性

鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。

同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。

冬季（尤其在冰下）基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春、深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。

⑵ 鲤鱼是有毒吗

当然没有毒了。但是有一种鱼叫河豚，是有毒的，食用时一定要谨慎。

⑶ 鲤鱼有毒吗能吃吗

清蒸鲤鱼什么的菜名，想想就知道没毒了

⑷ 是什么原因说吃鲤鱼有毒

正常的鲤鱼没毒，如果野生鲤鱼生活的水被污染了会有毒。胡教授说，没有必要谈“毒版”色权变。在她的研究生涯中，发现鱼的身上都带有一些“毒性”成分。

“人类对自然的研究总是有局限的，就是水体中现在还有很多说不明的成分。”“我天天研究水，和里面的各种物质打交道，但我还是照样吃鱼。”胡教授说，现在中国的水产品“毒性”还在可控范围之内。

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鲤鱼营养：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

⑸ 吃鲤鱼要注意什么

吃鲤鱼的禁忌与注意事项
1、鲤鱼胆汁不能吃
平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，内一定要把它的胆完整容的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。
2、食用鲤鱼要把腥筋抽掉
有些人说自己做出的鲤鱼腥味很重，这是在处理鲤鱼时没有把它的腥筋去掉引起的，去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。
3、鲤鱼不能与绿豆、芋头等食材一起吃，猪肝和狗肉等，就都是与鲤鱼相克的食材，鲤鱼是不能与它们一起吃的，不然会引发腹痛或者腹泻等不良症状，对身体健康不利

⑹ 鲤鱼有毒吗,什么人不能吃

鲤鱼没有毒患者血压升高，皮肤有溃疡或者有皮疹的患者尽量不要吃。

⑺ 鲤鱼有毒吗

野生的复大鲤鱼不能吃制,特别是颜色特别鲜艳的鲤鱼,比如红鲤鱼,其他的都能吃!

鲤鱼是现在已知道的有毒胆汁的鱼类!

鱼胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物。这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒。此外胆汁毒素可损伤肝脏、肾脏，还可致脑细胞、心肌受损。而肾脏则为排泄途径，故以肝肾中毒为主。近年，吃鱼胆中毒的事件屡屡发生。所以，常常误食鲤鱼的人们，应改掉这种致病的不良食用习惯。

另外,鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋，因为其腥味重，属于强化物质（即发物），特别不适于某些病人食用。(容易过敏)

⑻ 听说鲤鱼有毒

野生的大鲤鱼不能吃,特别是颜色特别鲜艳的鲤鱼,比如红鲤鱼,其他的都能吃!

鲤鱼是现在已知道的有毒胆汁的鱼类!

鱼胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物。这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒。此外胆汁毒素可损伤肝脏、肾脏，还可致脑细胞、心肌受损。而肾脏则为排泄途径，故以肝肾中毒为主。近年，吃鱼胆中毒的事件屡屡发生。所以，常常误食鲤鱼的人们，应改掉这种致病的不良食用习惯。

另外,鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋，因为其腥味重，属于强化物质（即发物），特别不适于某些病人食用。(容易过敏)

⑼ 鲤鱼有毒吗

当然没有毒了，就算是养殖过程中饲料里加了激素也不至于有毒，

⑽ 鲤鱼是不是有毒该怎么样做才好吃

鲤鱼无毒，性凉属发物。红烧比较好吃。