蜜汁烤鸡怎么再加工

1. 蜜汁烤鸡的做法步骤图，蜜汁烤鸡怎么做好吃

用料
鸡胸肉
2块
鸡蛋
1个
面包糠
适量
蜂蜜
少许
盐
适量
白胡椒版粉（最好用黑胡椒）权
少许
姜粉
少许
蜜汁烤鸡排的做法
鸡胸肉两块！化冻！有用的是三块！蜜汁烤鸡排的做法
步骤1
化冻后用牙签扎孔，把鸡胸从中间片成两片方便入味。放入调料，盐，料酒，蜂蜜，姜粉，白胡椒或黑胡椒粉。腌15分钟！蜜汁烤鸡排的做法
步骤2
腌肉的时候准备配料！鸡蛋两个，面包糠，面粉或淀粉都可！蜜汁烤鸡排的做法
步骤3
先沾面粉，然后放入打好的蛋液，再放入面包糠中让两面都粘上！放入烤盘！蜜汁烤鸡排的做法
步骤4
烤盘上铺锡纸！放入烤箱烤半个小时，中途翻面烤！蜜汁烤鸡排的做法
步骤5
进烤箱了！蜜汁烤鸡排的做法
步骤6
成品出炉！蜜汁烤鸡排的做法
步骤7
今天的成品！蜜汁烤鸡排的做法
步骤8

2. 买回来的烤鸡里面生，怎么加工一下好！

利用微波炉烧烤功能，按照所用微波炉的说明书操作，不用再加调料了

3. 最正宗蜜汁烤鸡的做法 如何做蜜汁烤鸡

蜜汁抄烤鸡的做法步骤

1. 鸡洗净去内脏去头去尾备用；撒上少许盐、油，把鸡外面和肚子里面用手轻轻的拍打按摩几下，把盐、油均匀涂抹；

2. 把半瓶烧烤汁加少许蜜糖调和成酱汁，涂抹于整只鸡上轻轻拍打，按摩10分钟，把整条的葱打结、姜片、蒜头塞入鸡的肚子里放冰箱冷藏制半天以上（我是提前一晚腌制的）；

3. 烤箱预热上下火180°，用烤叉把鸡串起来先烤10分钟后取出，用刷子蘸上酱汁均匀的涂抹于鸡上；

4. 继续烤20分钟左右，拿出来第二次刷酱汁，继续烤20分钟；

5. 每隔20分钟拿出来刷酱汁，整个烤鸡过程大概需要1.5小时；

6. 烤好了。

7. 大鸡腿来了。

8. 烤好的鸡外皮酥脆，肉质鲜美，带点甜甜的蜜糖香味，最好是趁热切块食用。

4. 蜜汁香料烤鸡怎么做

用料1
整鸡 小个的1只(约900克)
麦芽糖 30克，蜜汁
清水 30克，蜜汁
用料2 (腌料)
新鲜柠檬汁 1大勺(15ML)
植物油 1大勺（15ML）
盐 1/2小勺（2.5ML）
孜然粉 1/2小勺（2.5ML）
辣椒粉 1/2小勺（2.5ML）
生姜粉 1/2小勺（2.5ML）
白胡椒粉 1/2小勺（2.5ML）
新鲜香菜末 2大勺（30ML）
蜜汁香料烤鸡的做法
将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部

接着用剪刀把脊骨另一侧的骨头剪断，将脊骨完整的取下来

将鸡打开（就像翻书一样），先用剪刀剪断胸骨两侧与脖子连接的部位，然后从尾部开始，将鸡胸软骨和胸骨慢慢从鸡肉上剥离

一直剥离到脖子部位，将软骨和胸骨完整的取下

把鸡翻过来。在两侧鸡胸靠下的皮肤处各用刀划一道长约1.5CM的口子

把鸡腿从划开的口子处穿过（步骤5-6步不是必须的步骤，但这样能让鸡在烤的时候形状保持更完整，也能避免腿骨断口处烤糊，更加美味）

最后，把翅尖剪掉，并把鸡翅埋在鸡身下方，鸡就处理好了（翅尖是最易烤糊的部位，剪掉后就可以更放心的烘烤了）

处理好的鸡，从背部看，是如图所示的模样

准备腌料。把腌料的所有材料混合在一起即成腌汁

鸡放在大碗里，将腌汁均匀的擦在鸡身内外侧。用保鲜膜盖住碗，腌制12-24小时

腌好的鸡肉，倒出多余的腌汁，把香菜末尽量的清理干净。麦芽糖和水混合调成蜜汁，在鸡身两面都刷上蜜汁。把鸡放在烤网上，鸡皮朝下

烤箱选择上火+热风模式，预热到210℃，在烤箱最下层放一个铺了油布或锡纸的烤盘接油，将鸡放入烤箱，烤30分钟后，取出将鸡翻面并再刷一次蜜汁。继续烤20分钟左右，烤到表面焦黄即可

小贴士
处理鸡肉的TIPS：这是在烤整鸡的时候，最常用的一种处理鸡的方式。这种方式比直接将整鸡放入烤箱烘烤要更美味，我们可以从以下几点了解到这种处理方式的好处：
A、不经处理的整鸡烘烤，即使采用旋转烤叉的方式，也只能烤到鸡皮外侧，鸡皮容易烤焦，鸡的内部难以烤出香味。而处理后的鸡内外侧同时受热，不仅鸡皮，内侧的鸡肉也能烤出焦香的感觉，同时也缩短了烘烤的时间。
B、除去了脊骨、胸骨等“不受欢迎”的部位，让我们在品尝烤鸡时能享受到更纯粹的美味。
C、经处理的鸡肉，整体厚薄大致相等，不会出现某些地方早已烤糊，某些地方还没烤熟的情况。
D、处理下来的脊骨、脖子、胸骨等部位，可以用来炖一锅鲜香的鸡汤，这样，在吃烤鸡的同时，还有鸡汤可以享用哦！
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1、烤鸡只需要单开上火，如果你的烤箱有热风功能，请同时打开此功能，如果没有，则在烤过2/3的时间后，将鸡多翻几次面。
2、根据鸡的大小、烤箱温度的差异，烤鸡的时间需要灵活调整。烤到鸡的表面焦黄，肉可以轻易扎透就可以了。
3、如果没有麦芽糖，可用蜂蜜代替麦芽糖来调制蜜汁。
4、假如你打算使用处理鸡剩下的脊骨等炖汤的时候，腌完鸡剩下的腌料不要倒掉，倒入汤里一起炖煮作为调味，再加入一些你喜欢的蔬菜，味道很好。
5、配方的用量为一只900克左右的鸡。如果你用比较大的鸡，请按比例增加腌料的用量，并且延长烘烤时间。使用童子鸡等肉质鲜嫩的鸡来烤，不要用老母鸡，否则肉会咬不动的哈！
6、不喜欢甜味的朋友，可以省略蜜汁。

5. 如何用烤箱做蜜汁烤鸡

主料
活鸡一只 姜片5片
蒜头5个 香葱2根
盐2勺 烧烤汁半瓶
蜜糖2勺 油少许版
蜜汁烤鸡的做权法步骤
蜜汁烤鸡的做法图解11. 鸡洗净去内脏去头去尾备用；撒上少许盐、油，把鸡外面和肚子里面用手轻轻的拍打按摩几下，把盐、油均匀涂抹；
蜜汁烤鸡的做法图解22. 把半瓶烧烤汁加少许蜜糖调和成酱汁，涂抹于整只鸡上轻轻拍打，按摩10分钟，把整条的葱打结、姜片、蒜头塞入鸡的肚子里放冰箱冷藏制半天以上（我是提前一晚腌制的）；
蜜汁烤鸡的做法图解33. 烤箱预热上下火180°，用烤叉把鸡串起来先烤10分钟后取出，用刷子蘸上酱汁均匀的涂抹于鸡上；
蜜汁烤鸡的做法图解44. 继续烤20分钟左右，拿出来第二次刷酱汁，继续烤20分钟；
蜜汁烤鸡的做法图解55. 每隔20分钟拿出来刷酱汁，整个烤鸡过程大概需要1.5小时；
蜜汁烤鸡的做法图解66. 烤好了。
蜜汁烤鸡的做法图解77. 大鸡腿来了。
蜜汁烤鸡的做法图解88. 烤好的鸡外皮酥脆，肉质鲜美，带点甜甜的蜜糖香味，最好是趁热切块食用。