地瓜可加工什么好处

『壹』 红薯可以加工成什么产品

1、脱水红薯 洗净→切块→速煮2分钟→浸于0.2%亚硫酸溶液中→熏煮1～2小时→65~75℃的房内烘干。

2、速煮红薯 去皮→浸泡水中→切成0.6立方厘米的颗粒→煮熟→快速干燥，含水量10%。食用时取水浸泡，膨大为熟薯，作旅行干粮和便餐之用。

3、红薯淀粉 红薯中淀粉含量约在13~24%之间，提取淀粉时间宜在收获期进行。方法是破碎→除去纤维、可溶性糖蛋白质→用水漂洗→干燥。

4、可溶性淀粉 上述制得的淀粉经与酸、碱、氧化剂和酵素等作用而得到淀粉分解物。方法是淀粉→加7.5~15%的盐酸，搅匀→放置一周(每隔数小时搅动一次)→洗涤→过滤→在40~60℃之间干燥。

5、糊精 精制干薯粉→加2%硝酸→搅匀→放置一昼夜→移入锅中加温干燥→粉碎成细粉→移入焙烧器→在100~200℃之间焙烧数小时→加速冷却，粉碎即得。

6、红薯制葡萄糖 淀粉→加稀酸液和水→搅成糊状→加热糖化，过滤→取滤液加石灰粉中和→加热过滤→加0.3%活性炭脱色→在水浴锅中蒸发浓缩→取蒸发后的糖液，加0.5~1%葡萄糖晶种→搅匀、静止结晶→分蜜得粗制葡萄糖。制精制葡萄糖法为取粗制葡萄糖加水溶解→加0.3%的活性炭，在水浴锅上加热、浓缩→再按粗制的方法结晶、分蜜，进行洗晶、压干、烘干、粉碎和过筛→得口服葡萄糖。如再取结晶葡萄糖按上述方法结晶二次，可得注射葡萄糖。

『贰』 地瓜有什么功效

吃地瓜的好处多着呢：因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。 地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。 地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷！其对於人体健康的好处如下： 1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。 2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。 3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。 4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。 5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。 此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷！ 但是很多人都害怕吃多了地瓜会放屁，其实消化能力好的人在食用地瓜后，发生排气的情况较少，或在食用数次后便能调适肠内状态，不再发生排气过多的问题。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困扰，可能就得检视消化功能是否出了问题罗！ 还可以增加魔法^_^

『叁』 红薯加工什么好

一块小小的“红薯”发展成一个产业，一个企业把近70万农户带到致富路上，经过技术创新，这种不值几文的传统农产品迅速脱掉“土气”，变为广受欢迎的系列方便食品。在绵阳，光友的创业故事在百姓中广为流传。 全国有名的“粉丝大王”邹光友历经十余年，把红薯加工企业从小作坊做到国内农业龙头企业，靠的是重大技术的创新。第一次技术革新：他带领技术研发人员，进行精白红薯粉丝的研发，解决传统工艺中粉丝的发黑问题；第二次技术革新：发明方便红薯粉丝，提升红薯产品附加值；第三次技术革新：首创无明矾粉丝，为进军国际市场拿到“绿色”通行证。创新路上无尽头，邹光友的企业先后获得42项中国专利，其中发明专利8项。正是一次次的技术创新，才一次次提升了红薯的身价。
“科技”让红薯增值40多倍
毕业于西南农业大学的邹光友，1992年“下海”，开始从事红薯加工淀粉、粉丝科研生产。经过14年的发展，他创办的光友薯业，从一个资产5000元的小企业变成年销售额1.4亿元的全国农业产业化龙头企业，他也成为全国有名的“粉丝大王”。
经过四次重大的技术创新，红薯的价值连连翻番。粉丝由黑变白；从粉丝变成方便粉丝；发明无明矾粉丝；推出全薯营养粉丝。注入了科技含量之后，方便粉丝的价格也越卖越高，而红薯的价值提高了好几倍。
邹光友给记者算了一笔账：3公斤鲜薯＝1公斤全薯淀粉＝12碗全薯方便粉丝，从鲜薯到粉丝，其价值相差40多倍。因为巨大的增值空间，光友薯业带动越来越多的农户投入到红薯的生产和加工中，为全国薯区增收3亿多元，新增利税近1亿元。
工业反哺农业的新路径
去年5月，联合国粮农组织将光友薯业列为国际马铃薯中心中国科技示范基地。这是因为光友薯业掌握着拥有自我知识产权的红薯深加工技术。目前，光友薯业获得的国家专利达到47项。
更重要的是，光友还成功探索了一种帮助农民致富的工业新路径。光友将薯区视为“没有围墙的车间”，薯农就是这个车间的工人。光友将自己的科研成果，传授给薯农，一个企业加工变为成千上百万农户参与加工。同时，光友薯业长期收购农户的红薯淀粉，公司与农户形成利益共同体。
这一模式增强了光友薯业产业化的持续生命力，同时把四川、河南、河北等20多个省份的近70万薯区农户带到了致富路上。在光友薯业的指导下，薯区红薯亩产量由原来的1000公斤左右提高到2500公斤以上，每亩收入由200元提高到500元以上。去年，光友薯业在绵阳及周边地区新建薯类基地5万多亩，带动5万薯农人均年增收720元。
目前，除了绵阳总部之外，光友薯业还将工厂建到了河南南阳、河北秦皇岛。据了解，光友薯业正计划在河北其他地方以及山东等传统红薯粉丝生产地区，与当地政府或企业采取合资经营、合作经营、贴牌生产等多种合作方式，组建多个分公司。此外，光友薯业还将四川特色食品成功卖到了北美市场。

『肆』 地瓜的好处有哪些

高血压患者可以吃红薯吗？有哪些好处？听听医生怎么说

首先要给大家明确的是，高血压患者是可以吃红薯的，而且适量进食是有好处的。

至于为什么，刘医生详细和大家聊一聊。
首先，高血压患者的禁忌是什么？
想要知道高血压患者能不能吃红薯，我们就要明白高血压患者怕什么类型的食物。在众多可能引起高血压的因素当中，盐是“罪魁祸首”；所以总的来说，高盐食物是高血压患者的禁忌；另外，含糖量过高的食物也是不宜多吃的，它对于血压的升高有间接的影响。
对于盐，主要是因为如果我们进食太多的盐，盐当中的钠离子和氯离子会进入身体内，而过量的钠离子容易造成水分在体内过度存留，导致血管内血液容量出现增加，从而导致高血压的产生。相反的，如果是低盐，那么它能够减少因为盐的原因造成的血容量增加，从而起到降低血压的作用，所以，对于高血压患者，一定要控制每日盐的进食量。

那么对于高血压患者，摄入盐的量应该控制在多少呢？医生的建议是尽量控制在5g以内，低于5g就能起到明显的控制血压作用。
而对于糖，主要是间接作用。高糖食物容易造成人肥胖，而肥胖也是高血压的高危因素之一，所以，对于高血压患者，也要注意糖的摄入量。
那么，红薯的主要成分是什么？都有些什么作用？
红薯的主要成分包括60%—80%的水分，10%—30%的淀粉以及5%左右的糖。所以总得来说，红薯属于淀粉含量比较多的食物。但是它所含的淀粉量相比于米饭、馒头之类的主食，是要低很多的，所以不用担心进食之后含糖量高的问题；同时，进食红薯也不存在盐摄入过多的问题，所以总的来说，高血压患者是可以放心进食红薯的。
与此同时，红薯当中还含有非常丰富的营养物质。主要包括含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶酸等。这些丰富的营养物质对于我们身体是有非常多的好处的。比如它能够防止我们的动脉粥样硬化，可以延缓衰老，可以保护胃肠道，提高免疫力，还可以起到抗癌的作用。总的来说，红薯是一种营养价值非常高的食物，是每一个健康人都可以多吃的食物。

那么，红薯对于高血压患者有哪些好处呢？
上面我们讲到，红薯含有的营养物质非常丰富，而这些营养物质中，也有对高血压有益的营养物质。
首先，红薯当中富含有丰富的钾元素。钾元素对于高血压患者可以说是非常好的存在，因为钾元素它能够促进高血压患者身体内钠元素的排出，从而避免水潴留，避免血容量过高，从而起到降压的作用。所以，高血压患者吃红薯其实是有利于血压控制的，可以适当地多吃。

其次，红薯能够保护高血压患者的血管。红薯当中丰富的胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，这对于高血压患者简直就是福音，因为高血压患者由于血管压力大，弹性差，是非常容易出现动脉粥样硬化的，而红薯恰好能起到预防动脉粥样硬化的作用。

再次，红薯可以偶尔作为高血压患者的主食食用。相对于其他的米饭、面条、馒头等主食，红薯的淀粉含量相对来说更低，而且膳食纤维也非常的丰富，饱腹感强，所以吃红薯能够减少热量的摄入，这对于高血压患者来说也是比较有益的，它能够让患者更好的控制体重，进而减少因为肥胖对于高血压患者的影响。
最后，红薯还能防止便秘，降低高血压并发症的风险。红薯当中丰富的膳食纤维是其他很多主食所欠缺的。而这些膳食纤维对于我们的胃肠道有非常大的好处，它能够促进肠道的蠕动，让肠道更健康，促进排便，避免便秘的出现。而我们知道高血压患者是比较怕便秘的，因为便秘的患者他在排便的时候往往会用很大的劲，这非常容易导致脑血容量的突然增加，从而导致高血压严重并发症脑出血的发生。所以对于高血压患者来说，大便通畅是非常重要的，而红薯恰好能起到保持大便通畅的作用。

总结：红薯对于高血压患者是有非常多的好处的，所以高血压患者是可以多吃的。但是刘医生同时需要提醒，尽管红薯营养价值高，但也不能摄入太多，要注意适量，高血压患者要做到营养均衡，还需要多多搭配其他食物一起进食，切勿进食太单一，这不利于患者的营养补充。平时生活中还应该多补充蛋白含量高的食物，新鲜的蔬菜和水果等，只有做到进食品种丰富，才能更全面的补充营养，更好地控制血压

『伍』 地瓜有什么好处

【食物简介】红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。
【营养功效】红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的
1/3
，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
【适用人群】适用人群
一般人都可食用。适用量每次
1
个
(150
克
)
。
【特别提示】特别提示
红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
【健康红绿灯】红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯
(
带有黑斑的红薯
)
和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
参考资料：
http://www.ys110.cn/index.htm

『陆』 可以对红薯进行哪些深加工

红薯深加复工产品有哪些？

一、制红薯片：以鲜红薯片为原料，经防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热、便可得到色、香、味俱佳，且无油腻感的红薯片。

二、红薯脯：将红薯洗净、去皮、切条，然后浸入水中或糖液中进行护色，用氯化钙硬化处理。为使糖液充分渗透到红薯脯内，采用三次糖煮工艺，然后沥干、烘干即可。

三、红薯果酱：将选好的红薯去皮洗净，发成小薄片并加水磨浆，再倒入锅内，在112－130℃的温度下加热20分钟，再继续加热至137℃，制得浓缩冻液，将此浓缩浆液用细纱布过滤后加入适量糖等辅料调味剂或水溶性蛋白质，继续加热浓缩至膏状体即成。

四、红薯发糕：取红薯粉5公斤与面粉760克，白糖750克，苏打19克及适量温开水混合均匀，发酵后铺在蒸笼内用大火蒸熟，离火后冷却至温热程度，在表面涂些香油，撒些青红丝及芝麻等，切块即可食用。

『柒』 地瓜可以用来做什么

以下介绍地瓜的几种吃法： 1. 蒸地瓜 原料：生地瓜500克。 制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。 2. 地瓜粳米粥 原料：地瓜200克，粳米50克。 制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。 3. 地瓜干 原料：地瓜1000克。 制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。 4. 煎地瓜片 原料：地瓜200克，油少许。 制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。 1、黑红薯晶及其制造方法 2、一种由红薯或马铃薯制作带馅糕饼的加工方法 3、红薯藤沙藏越冬扦插法 4、红薯和万寿果套种立体栽培的方法 5、一种红薯食品的加工方法 6、红薯保鲜粉及其生产方法 7、红薯食品的加工方法 8、红薯膨化食物的制造方法 9、红薯香片及其生产方法 10、一种红薯食品的制作方法 11、一种红薯面条的制法 12、红薯系列食品及生产工艺 13、一种用于洁白红薯粉丝生产的带色红薯淀粉脱色方法 14、多味红薯干 15、一种精白红薯粉丝的加工方法

『捌』 红薯能加工什么食品

常见的零食，薯条！红薯粉，可以做很多，如粉条！