枣可以加工成什么好处

❶ 大枣什么作用，大枣什么作用

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
4.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
5.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
6.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
7.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
9.抗癌，抗突变 红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
10.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
脆枣和大枣的作用差不多，脆枣也补血，不过是经过加工的，还是红枣比较好。因为天然的更补血养气的。脆枣营养很丰富,不宜多吃,每次10颗左右就可以了，只是那个量还是要注意的！！

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❷ 新鲜大枣怎样加工成干枣

红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。

1、 干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。

2、 晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。

3、 晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。

4、 烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。

❸ 红枣可以加工成什么食品

红枣烧摆摆的制作材料：
主料：枣（干）50克,猪尾150克
调料：白砂糖15克,小葱15克,姜10克,酱油10克,盐3克,料酒版10克,沙姜权3克,香菜15克,醋15克,植物油20克

红枣烧摆摆的特色：
颜色深红，口味醇厚。
红枣烧摆摆的做法：
1. 将猪尾巴泡10个小时后洗干净，刮白，除尽毛；
2. 洗净的猪尾巴放在锅中加水烧开，加葱段、生姜、盐、沙姜，煮制；
3. 猪尾煮烂捞出切成5 厘米长的段，用细筷子捅出尾骨；
4. 用温水将红枣洗净，泡软，用小刀挖去枣核；
5. 将香菜洗净切成段；
6. 锅中加油，放入白糖，用小火烧成焦黄时加水100毫升，放入猪尾段炒成红色，加肉汤250毫升，加酱油、白糖、盐、醋、红枣、料酒、植物油，用小火烧成深红色；
7. 再放在火上将汁收浓，再将红枣放在盘中间，猪尾巴围在红枣的周围，拼上香菜即成。

红枣烧摆摆的制作要诀：
炒好糖色，不可焦糊，少加水，慢着火，最后将汁收浓，炝劣腿螅

❹ 红枣可以加工成什么吃法

1：红枣煮蛋，补血养颜红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
2：红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，如果再放入桂圆，就是补血补气茶了
3：枣子蒸熟，预防哮喘春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

4：红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
5：红枣泡酒，血管畅通红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
6：红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

7：红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
8：大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
9：红枣蒸木耳，驻颜祛斑有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳

10：红枣蜂蜜膏，预防助眠如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

11：红枣泡生姜，养胃安神有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。

❺ 枣有什么功效

大枣的功效：健脾补虚 大枣以形大核小、肉厚味甜者为佳，所以叫大枣。大枣是我国药食皆用的果品之一。它与桃、梨、梅、奔共誉为中国五大名果。 大枣依加工方法不同而有红枣、黑枣之分。大枣稍经沸水烫过后晒干，枣皮发红，称为红枣。大枣稍经沸水烫过后， 再薰焙至枣皮发黑发亮、枣肉半熟、干燥适度为止，称为黑枣。两者来源相同，但用于制作黑枣的原材料等级要求较高。 大枣晒十后又称干枣、十赤枣;因大枣昧美功良，所以又称美枣、良枣，在我国大枣主要产于河南、山东两省。此外，河北、陕西、山两、四川、贵州等地亦产。以河南新郑所产者质量为最佳，山东产选最多。 (1)大枣性能与功效 大枣味甘，性温;归心、脾、胃经。具有补益脾胃，益气养血，安定心神.调和营卫，缓和药性等功能。 大枣的滋补作用主要有以下几个方面： ①用于脾胃虚弱所致倦怠乏力、食少便溏诸症 大枣能补益脾胃.故脾胃虚弱者，常以大枣作食疗之品;更常作人参、自术等补益药的辅助之品，用于脾虚诸症：如《和剂局方》参苓白术散，以枣汤调服，以增强补益脾胃之功效。若脾胃不和。干呕恶心，腹胀食少者，常与生姜、甘草等同用，以调和脾胃。（大众医药网） ②用于气血不足诸症 凡气虚、血虚或气血两虚者，大枣每为常用之品。对气虚症，常与补气的人参同用。血虚症，常与养血的当归、白芍药等同用。若气血两虚之症，常于补气养血方中加用本品。若心脾两虚，气血不足，惊悸失眠，可将本品加入补益心脾剂中。情志抑郁，思虑过度，脏阴暗耗，致成脏躁.悲伤欲哭，哈欠频作，常与甘草、小麦同用，以润养脏阴。 ③用于表症营卫不和见头痛发热.汗出恶风诸症 大枣常与牛姜同用，可助桂枝、白芍药调和营卫。如医圣张仲景所创的调和营卫的名方——桂枝汤 ④用于药性峻烈、有毒之剂中。调缓药性 大枣之味大廿.可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用，如《伤寒论》逐水之十枣汤，《金匮要略》泻肺之葶苈犬枣泻肺汤，《千金要方》治历节疼痛之大冬汤等方中.皆用大枣.一则取其缓解大申瓮、甘遂、芫花、附予之毒性和葶苈子之峻烈之性;二则取其甘味护养胃气，以防伤正。 此外，医学上现常以大枣煎服，治盆血、过敏性紫癜、肝炎、肝硬化等疾病。 (2)大枣药理作用 现代研究表明，人枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等.又含有多种维生素，故有“大然维生素丸”之美称。大枣所含的维生素不仅品种多.而且含量高，如每百克鲜枣含维生素C高达380～600毫克，是苹果的70一80倍.桃子的80～100倍;维生素P3300多毫克。正因为人枣富含多种牛物活性物质，故具有多种药理作用。 中枢抑制作用，大枣具有催眠及改善睡眠作用。因此，大枣能安神定志，提高睡眠质量。 保肝作用。实验证明.大枣有保肝作用。 增强肌力作用。实验证明，大枣有增强肌力作用。 抗变态反应件用用。大枣所含环磷酸腺苷易透过自细胞膜，健细胞内环磷酸腺苷升高，抑制了白三烯的释放，因而具育抗变态反应作用。 抗肿瘤作用，食用大枣可明显减少肿瘤发生率.具有抗肿瘤作用。

❻ 红枣可以加工成哪些产品

精华液，红枣茶等等！

❼ 红枣核可以加工成啥

找一圆金属空心管，内直径稍大于枣核，若管壁厚，就把管口处磨尖。大枣不用泡发，把大枣竖放，把管子从一头压下，就可套出枣核，农村都是如此用手工加工无核枣的。

❽ 大枣可以深加工哪些食品

大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。

抗肿瘤 大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。

抗过敏 取大枣15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。

解毒保肝 大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

养血美颜 每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。

另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
大枣,树高1.5米,每棵树结枣2.5—5公斤，每亩密度200株，亩产大枣500—1000公斤，产地销价每公斤4元，每亩平均收入2000—4000元。山西省晋中市榆次区种植枣树30万亩，年产大枣15—30万吨。
应榆次区科技局邀请，9.26—30日，武汉科技成果转化服务中心派员前往榆次作实地考察。榆次区是晋中市的城区，由榆次县和原榆次市合二为一，总人口50万人，其中农业人口25万，约8万农户，由于推行了“山改果（树），平改蔬（菜）”的农耕政策，农民种果种菜积极性高涨，全区农业总收入由调整前的年收入10亿元，跃上年收入20亿元的新台阶，致富后农民逐渐成为新时代的“庄主和公司老总”。
考察期间我们参观了“庄主”史志宏的庄园，他经营枣园300亩，主栽品种有“骏枣、梨枣、壶平枣、金昌一号”等五个，按每亩500元计算，全年收入15万元，是一个富级的“庄主”。
山西大枣，由于生长在温差显著的黄土高原，其味甜，果味纯，果大皮薄色彩鲜的特点，比较适宜运销。为了延长产品销售周期，榆次区科技局提出要借助武汉雄厚的科技研发实力，寻求大枣保鲜技术，进一步为大枣进入武汉市场打开出路。当地果农也欢迎武汉的果品批发商（包括超市、个体经销商等）赴晋洽谈鲜枣业务，共谋发展。
注：凡有意提供大枣保鲜技术的有关单位（保鲜期至少要4个月）和要求销售鲜枣的客商可于我们联系。
联系人：韩小平 左俊
电 话：027—82627070 82401204
白面糯米大枣汤
类别: 药膳
功效: 补脾健胃止泻 简介
Title 简介
用 料 白面、糯米、大枣各等份。

制 法 将白面炒黄，糯米炒黄并碾碎，大枣去核，干燥，用刀剁碎；将上物共研细末，拌均匀即可。

用 法 每晨用15～30克，开水冲调服食。

注 释 白面甘温，补虚养气，厚肠胃；糯米甘温，暖胃健脾，止寒泻；大枣补脾和中。三味共奏补脾健胃止泻之功。亦可在其中加入芝麻、花生仁、瓜子仁等，做为常食之滋补品。尤其体虚，脾胃功能不良的妇女、小儿及老人长期服食，大有补益之妙。

出处: 中华药汤谱
来源: 补药和补品
适应症: 脾胃虚弱所致之腹泻。
茌平县地处鲁西平原，总面积1117平方公里，辖7镇8乡，810个行政村，56万人口，系山东省改革开放试点县。

————历史悠久，人杰地灵。茌平秦时置县，因县境在“茌山之平陆”而得名,是战国时期高士鲁仲连、唐初名相马周、宋代医学家成无己、清代画家董立元等历史名人的诞生地。境内有著名的尚庄大汶口文化遗址、教场铺龙山文化遗址、孔子回辕处、鲁仲连祠等名胜古迹，展示了古老璀璨的文明史。

————资源充裕，物产丰富。县域属暖温带大陆季风区半干旱气候带，气候适宜，光照充足，无霜期长。全县沃野平畴，总耕地108万亩。淡水资源充足，水利条件便利。地下蕴藏着丰富的煤炭、石油等资源。全县有价值的生物资源多达700多种，是国家重要的商品粮、优质棉、蔬菜、林果、畜禽生产基地和农副产品深加工出口基地，牛皮、羊皮、羊毛等出口量相当可观。名优特产闻名遐迩，特别是圆铃大枣为历代贡品，以其独特的医疗保健效果畅销十几个国家和地区，已开发出枣汁、枣泥、枣酱、枣饮品等20多种系列产品。另外，鲁西黄牛、南莲池十孔藕 、黄花菜、香椿菜，以及剪纸、草编 、柳编 、条编等工艺品也久负盛名。

————同心协力建设铝城枣乡，与时俱进实现跨越发展。茌平的国内生产总值连续两年以高于17%的速度增长，特别是工业更是以年均35%的速度超常规发展，我们将以打造东方铝城、开发鲁西枣乡为重点，力争5年内跨入全省经济强县行列。

昔日茌平人杰地灵、英雄辈出，今日茌平更是各路英豪大展宏图的天地、一展雄姿的舞台，茌平作为全国民间剪纸艺术之乡、全国科技工作先进县、全国城市环境综合整治优胜城、全省精神文明综合治理小城镇建设先进县，是外商在山东西部投资的首选之地。我们将以优惠的政策、优质的服务、宽阔的胸怀期待着八方来客，更将以丰厚的回报续写彼此的友谊，以腾飞的希望纺织美好的未来————茌平人民欢迎您！