食品加工小作坊三防设施是什么

1. 食品加工储存过程中的三防

防鼠、防蝇、防尘

2. 食堂食品安全中提到的三防是指什么说的

防尘，防鼠，防虫害

3. 食堂三防设施是什么

食堂“三防”设施包括防蝇、防尘、防鼠。

厨房卫生是厨房生产第一条需要遵守的准则，要保证食品在选择、生产和销售的全过程中，都确保其处在安全的状态。

厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

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食堂卫生的内容

1、食堂应积极创造条件搞好环境卫生，使用灭蚊、灭蝇、灭鼠药物，必须注意安全，以免混入食物造成中毒。

2、食堂应加强食品保管，随时注意食品质量，凡已腐败变质的食物不要食用。粮食保管要注意通风、防潮、防止霉烂。食品贮存应有标记，厨房或库内不得存放农药或与食品无关的物品。可疑污染的食物不得食用。

3、食品加工、保存，应做到生熟分开。切过生鱼、生肉的刀、墩（板），应用开水洗烫后再切直接入口的食品。有条件的食堂切生菜、熟菜应有专用的刀、板。公用食具用后应该用开水洗烫。

4、夏秋季剩饭剩菜，食前要认真检查是否变质，并且要充分加热。

5、工地食品运输应有专用容器，并应保持清洁。

6、炊管人员要注意个人卫生，如患痢疾、伤寒、慢性腹泻和肝炎等传染病，皮肤外露部位有化脓疾病的，应暂时停止食堂工作。注意衣服清洁，工作前、便后或摸过脏东西，要将手洗净。

4. “三防设施”是什么意思

“三防设施”的意思：

用以防护核、化学、生物武器袭击的各种装备气材的总称。三防装备是部队在核、化学、生物武器条件下作战，保障人员安全和作战行动的重要装备，包括观测、侦察、防护、洗消和预防急救器材五类。

1. 观测器材用于观测、报警敌方实施核、化学、生物武器袭击的情况。核爆炸观测仪可测定核爆炸时间、地点、当量、高度或深度以及核弹类型等；毒剂报警气能自动监测空气，快速发现空气染毒并发出光、声报警信号；

2. 侦察器材用于发现放射性沾染、毒剂、生物战剂气溶胶，并测定人员和环境受染情况。核辐射剂量探测仪可发现放射性沾染，测定γ照射量率、放射性活度和外照射剂量等；侦毒气能发现空气、地面、武器装备和其它物体沾染的毒剂，查明气种类，并粗略测定空气的染毒浓度；生物战剂检验器材用于采集生物战剂样品，确定生物战剂种类和污染程度；

3. 防护器材用于保护有生力量，避免或减轻核、化学、生物武器袭击造成的伤害。个人防护器材有呼吸气、防毒面具、防毒衣、防毒斗篷、防疫服、防毒手套、防毒靴以及消毒急救盒等；集体防护器材有各种掩蔽部、地下建筑、帐篷、战斗车辆、飞机和舰艇舱室内的气密与供给清洁空气的设备；

4. 洗消器材用于受毒剂、放射性尘埃、生物战剂沾染的人员、服装、武器装备、地面进行消毒和消除沾染。洗消剂可清除人员、武器装备、地面等的毒剂、放射性物质和生物战剂；消毒剂可清除毒剂和生物战剂；消除剂用于清除放射性物质；洗消车辆和轻便洗消器材是实施消毒、消除沾染的技术设备；

5. 预防急救器材是用于预防毒剂、生物战剂、核辐射伤害以及中毒人员急救的药品和平械。三防装备是在与化、生、核武器的抗争中形成，并在防化器材的基础上发展气来的。随着现代科学技术的发展和未来战争的需要，三防装备需要同时能够防护三种武器，而且要求准确可靠、轻便实用、灵敏自动，使部队能在更远的距离上，快速、高效地发现并查明敌方实施三种武器袭击，迅速转入防护状态和确定战斗行动，以保障部队在核、化、生条件下的生存能力和作战能力。
   

5. 食品安全三防是什么

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任内何急性、亚急性或者慢性容危害。
食品安全中提到的三防就是：
防鼠
防蝇
防尘
食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

6. 食品安全三防是什么

食品安全中三防是：防鼠、防蝇、防尘。

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

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食品安全标准：

1、食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

4、对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

5、与食品安全有关的质量要求。

6、食品检验方法与规程。

7、其他需要制定为食品安全标准的内容。

8、食品中所有的添加剂必须详细列出。

9、食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

7. "三防"设施指什么

三防装备

用以防护核、化学、生物武器袭击的各种装备气材的总称。三防装备是部队在核、化学、生物武器条件下作战，保障人员安全和作战行动的重要装备，包括观
测、侦察、防护、洗消和预防急救器材五类。（1）观测器材用于观测、报警敌方实施核、化学、生物武器袭击的情况。核爆炸观测仪可测定核爆炸时间、地点、当
量、高度或深度以及核弹类型等；毒剂报警气能自动监测空气，快速发现空气染毒并发出光、声报警信号；（2）侦察器材用于发现放射性沾染、毒剂、生物战剂气
溶胶，并测定人员和环境受染情况。核辐射剂量探测仪可发现放射性沾染，测定γ照射量率、放射性活度和外照射剂量等；侦毒气能发现空气、地面、武器装备和其
它物体沾染的毒剂，查明气种类，并粗略测定空气的染毒浓度；生物战剂检验器材用于采集生物战剂样品，确定生物战剂种类和污染程度；（3）防护器材用于保护
有生力量，避免或减轻核、化学、生物武器袭击造成的伤害。个人防护器材有呼吸气、防毒面具、防毒衣、防毒斗篷、防疫服、防毒手套、防毒靴以及消毒急救盒
等；集体防护器材有各种掩蔽部、地下建筑、帐篷、战斗车辆、飞机和舰艇舱室内的气密与供给清洁空气的设备；（4）洗消器材用于受毒剂、放射性尘埃、生物战
剂沾染的人员、服装、武器装备、地面进行消毒和消除沾染。洗消剂可清除人员、武器装备、地面等的毒剂、放射性物质和生物战剂；消毒剂可清除毒剂和生物战
剂；消除剂用于清除放射性物质；洗消车辆和轻便洗消器材是实施消毒、消除沾染的技术设备；（5）预防急救器材是用于预防毒剂、生物战剂、核辐射伤害以及中
毒人员急救的药品和平械。三防装备是在与化、生、核武器的抗争中形成，并在防化器材的基础上发展气来的。随着现代科学技术的发展和未来战争的需要，三防装
备需要同时能够防护三种武器，而且要求准确可靠、轻便实用、灵敏自动，使部队能在更远的距离上，快速、高效地发现并查明敌方实施三种武器袭击，迅速转入防
护状态和确定战斗行动，以保障部队在核、化、生条件下的生存能力和作战能力。

8. 餐饮业要求的三防设施是指什么啊

餐饮业“三防”设施
1.门：与外界相通的门装 30 厘米高金属防鼠挡板 ( 金属门除外内 ) ，且离地的容门缝小 0.6 厘米。厨房与店堂之间的门、点心间门、烧腊间门要装自动关闭门或自动关闭纱门，或装风帘机。
2.窗和排风机口：生产加工场所的所有窗门和排风口要装不锈钢窗纱。 三下水道：与外界相通的下水道要装防鼠栅栏。
3.灭蝇灯：所有生产加工场所和大厅、房间均需按 1 瓦／平方米的要求装设灭蝇灯。

9. 食品卫生"三防"是哪三防

食品卫生三防是防鼠、防蝇、防尘。

一、防鼠设施：防鼠门、防鼠板、防鼠网

二、防蝇设施：防蝇网、塑料门帘、风幕或风道、灭蝇灯、存放垃圾(废弃物)容器

三、防尘设施：粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。由于空气尘埃的存在，往往给人们的生活带来危害和不便，给食品的生产带来污染。防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。

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食品卫生要做到“三证”：卫生许可证、健康合格证、营业执照。

“门前五包”是：

1、包卫生自觉爱护环境卫生，保持店内整洁卫生，做到责任区内无果壳、纸屑、烟蒂，无垃圾、渣土，无积水、污泥、蜘蛛网，禁止往街道上乱倒垃圾。

2、包绿化做好责任区内绿化、美化，养护好门前的树木及花草，禁止在临街树木牵绳挂物、晾晒衣物、乱贴标语广告。

3、包秩序保持门前车辆停放整齐，不占用盲道，禁止堆放货物、杂物。

4、包文明禁止越门经营，禁止占道打牌下棋、卧椅睡觉、赤膊从业等不文明行为，有义务劝阻争吵、打斗并及时报告相关部门。

5、包立面保持责任区内建筑物立面整洁，不在门窗、玻璃、墙体上张贴、书写广告或标语，保持店面整洁，门牌、店招、夜景灯光、遮阳雨、蓬、空调外机及排水气、管等户外设施按要求设置，并保持完好和整洁。

10. 食品生产加工小作坊应当具备什么条件

1.达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。

2.排烟，版排污设施达到防疫站权要求。

3.作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。

4.器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。

5.建立24小时内开机关机清洗流程和记录，月度季度清洁计划和记录。

6.采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类，不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。