① 超市里包装食品双汇火腿肠是怎么加工熟的
火腿肠的加工流程： 肉--先通过绞制变成肉馅，然后和其它辅料（包括大豆蛋白回、白糖、盐、答调味料、香精等）一起，进入滚抒 设备，变成肉糜，像糊状。 然后 进入 灌装工序，称为 结扎机，变成火腿肠，不过是生的，还不能吃然后才进行高温 蒸煮 工序，121度杀菌成熟，包装即可销售。
