云南小粒咖啡怎么加工

Ⅰ 云南小粒咖啡的主要产地

云南小粒咖来啡，茜草科，咖啡属，植源区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速，2014年，无论是种植面积还是产量，均占全国的99%以上。

Ⅱ 听说云南生产小粒咖啡，这和普通咖啡有什么区别呢

小粒咖啡是相对来于其他的大颗粒咖源啡而言，只是品种不同，例如云南的小粒咖啡属于小粒种的咖啡，基本以阿拉比卡种为主；越南的咖啡基本属于中粒种咖啡，以罗布斯塔种为主；而中南美洲许多国家种植的咖啡豆颗粒巨大。
颗粒的大小是取决于咖啡豆的品种，种植地的纬度，湿度，海拔等等。由于各项因素的不同，咖啡的口味也就有区别，有的偏苦香味淡，有的香味重苦味淡，有些醇厚，有些果酸味足等等，因为世界各国饮用咖啡的习惯和咖啡文化的不同，所以会选择不同口味的咖啡品种。
云南的咖啡属于浓而不苦，香而不烈，果酸味好的类型，非常适合中国人口味。

Ⅲ 云南小粒咖啡怎么样

云南抄部分地区的气候和地理条件是非常适宜种植咖啡的，云南咖啡起步虽不及某些咖啡出产国，但起点较高。
云南目前种植的都是阿拉比卡种咖啡豆，属于世界公认的优质咖啡品种，和牙买加蓝山一样都是阿拉比卡种。
云南咖啡目前大部分地区采用的都是水洗加工发酵的方法作为后期精制，这也是世界公认的高品质的咖啡处理方法。
云南大部分种植区海拔都是1000米以上的山地，高海拔也是优质咖啡的一个重要因素。
今年世界精品咖啡龙头企业星巴克就与云南企业签署咖啡豆供应协议，就证明云南咖啡豆已经具备国际品质。
多年前一位日本的咖啡大师也曾说过，云南可以出产世界品质的优质咖啡。

Ⅳ 云南小粒咖啡怎么样

云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。
咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。为什么说它是世界上品质最好的呢?
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场，就被评为一级品。近几年，世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外。现在云南的咖啡全省平均单产已达96·4公斤，潞江一个家庭承包地创下了400公斤的世界记录。联合国计划开发署的一位咖啡首席专家史泰首斯在参观了潞江农场的咖啡园后说:“我看过世界上无数个咖啡园，这里的管理是世界一流的，单产也是最高的。

Ⅳ 云南小粒咖啡如何呀

云南所独有的自然环境非常适宜种植咖啡，咖啡产区位于北纬15°至北回归线之间，早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，是咖啡中的上品。

Ⅵ 云南云贡咖啡有限公司生产的，云南小粒咖啡是真的吗为什么我喝起来味道特别甜，而且，也不管用。

云南咖啡谈不上真假 没人会闲的去做假云南咖啡的 精品豆很少 对你没专用只能说这属个咖啡因的含量对你作用不大 如果想提神建议你买挂耳包 还不管用你就试试美国有一款叫死亡之愿的咖啡豆 超高咖啡因含量 网上就能买到

Ⅶ 关于云南小粒咖啡，咖啡

本来今天还特意去看了下，看了你的问题补充，我拒绝回答。还有多次去越南喝过回不同品质的咖答啡，估计好些你也喝不起。其次喝咖啡是一种生活文化氛围，这个不是咖啡品质的问题，是在一个有咖啡文化的地方你才能体验的到。

Ⅷ 我有云南的小粒咖啡，不知该用到哪些器具才能加工成可以喝的粉状

补充:没关系的,到目前为止没有看出来你有什么不适,今后就学着喝纯咖啡吧,浓度可以自己调节,也可以根据自己的意愿加奶加糖,绝对比速溶咖啡还要好喝,制作方法我可以教你,绝对一流的咖啡豆(粉)我可以给你.

关于喝咖啡好坏的问题在这之前曾有过很多讨论，其中有的人有些方面说的比较靠铺，有些人纯粹就是在那儿瞎讲，不论自己懂还是不懂，好象不知从哪个地方网络来的就贴在了上面,好象是为了积分。

我本人不但也是咖啡爱好者，而且现在是在云南专门做云南小粒咖啡精深加工的咖啡业者，针对你提出的问题结合自己本身的体会来说一下咖啡：

咖啡在国内属新兴产业，虽然在云南种植咖啡已有近百年的历史，但由于以前国人喝得少，因此精深加工才是最近这几年的事，以前几乎全部作为原料半成品出口了。所以至今在国内没有听说有一家专门针对咖啡的研究机构，所谓咖啡的诸多益处都属泊来品，没有人跟踪调查过。

（好处）据说咖啡有提神、利尿、加快新陈代谢及促进脑细血管循环的功效，经常喝的人比不经常喝的人得癌症、脑梗塞、心脏病、糖尿病、胆肾结石的机率都小得多得多，经常喝咖啡还减肥。
（坏处）据说经常喝咖啡的人容易造成体内钙的流失，因此也要经常喝喝牛奶等补补钙。

（本人亲身体会）咖啡确有提神、利尿的好处，因此加快新陈代谢促进脑细血管循环,步伐更有力等功效是经过亲身体验过的。
至于喝咖啡减肥一说，自己感觉也靠谱，由于职业需要，一天需要要对烘焙后的咖啡做杯品（品尝），刚开始时为了准确地品出各种咖啡风味的差异，品尝时自己都将咖啡喝了下去，一天下来相当于喝了好多杯，感觉喝多了时，心里会发慌、发闷，就象喝酒喝多了一样难受，同时还感到身体有些发冷，因此喝咖啡也能促进体内脂肪的分解达到减肥的功效也是靠谱的。当然喝速溶咖啡是达不到此效果的，因为含糖，反而会起反作用。
顺便说一下，自己喝咖啡也有近10年的历史了，自己一直保持着标准体重，身上没一点肥膘，呵呵。

另，有人曾提问过经常喝咖啡会不会上瘾？

答案是否定的，即使天天喝咖啡，也不会上瘾，比如说你一天偶尔不喝时就会感觉没精神、乏力、（因工作等原因不能立刻想躺下休息就休息而会出现）头痛等现象，其实这是人的正常现象，比如到了中午或下午你想休息而不能时，任何人的感觉都会跟你一样，而不是你一不喝咖啡就出现的，这种症状一出现，如果有条件立即躺一会儿，哪怕是15分钟，最好睡上30分钟就会解决的，而不是非要喝咖啡才能改善这唯一途径，好象是上了瘾似的，这是误解。

很高兴又遇到一位咖啡爱好者，我就加你好友了，可能的话咱们成立个"咖啡爱好者协会""""，加入协会的成员须具备的资格呢就是要有至少两年的（经常）喝咖啡的经历，凡是协会成员将有机会免费品尝我加工的世界一流的而且是最新鲜的精品云南小粒咖啡，当人数达到一定数量时，邀请大家来云南保山参观咖啡基地（看真的咖啡树）、咖啡鲜果从树上摘下来拉到加工厂、初加工直至精深加工的每一道干净卫生的加工工序，我这边经常有外国人来参观的。
还可以顺便参观周边的丽江、大理、腾冲热海等旅游景点，这只是个设想，如大家真有此意愿的话，具体安排到时再跟大家商量。
云南地处南方高原，因此四季如春，无论何时来都非常舒服的，当然夏季中的6~9月雨水较多。

我的咖啡烘焙技术指导师祖可是世界四大咖啡品鉴专家之一的崛口先生（日本人，也是亚洲唯一的一位），我从事咖啡精深加工业以前也是一直在山东的日资食品企业从事食品开发及品质管理的，因此在管理、技术方面想参加咖啡爱好者协会的朋友们完全可以放心。
公司网址：

想参加的人（当然要具备上面所提的资格）请报名：
[email protected]

Ⅸ 云南小粒咖啡

起源
1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。 朱苦拉村的咖啡林
朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨，隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会，位于金沙江支流渔泡江畔，这是一个大理州、楚雄州、丽江市3地交界的地方。 100多年前，朱苦拉叫“若客来”（彝语），彝语的意思是弯曲的山路。1892年，由于法国传教士田神父的到来，将彝语的精华与法国人的浪漫结合，于是有了朱苦拉这个名字，后人把朱苦拉译为“人间天堂”之意。 据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用 咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。村里年纪最大的两位长者杞光辉和李福生今年都已经八十多岁了，他们共同见证了中国最古老的咖啡林的形成。 朱苦拉虽然贫穷落后，但它是一个与咖啡有着不解之缘的地方。除了全民种植咖啡，村民们都有喝咖啡的传统：自种、自磨、自煮，现在村子里不论男女老少都有喝咖啡的习惯。这里的村民们对咖啡树都有一种特殊的感情，即使咖啡豆没有给他们带来任何经济效益，村民们也不舍得砍掉一棵咖啡树。 朱苦拉村接待宾客是用当地的咖啡和核桃，虽然用土罐罐煮出来的咖啡味道不是最好，但这种原始喝法却体现了朱苦拉村民们对咖啡的热爱，也是对来宾的最高礼仪接待。独特而浓郁的原生态咖啡文化，让每个认识朱苦拉的人都不得不心叹，这里不愧为中国咖啡第一村。 古教堂
朱苦拉咖啡林属于阿拉比卡豆（Arabica）云南小粒波邦（bourbon）和铁毕卡（Typica）品种。 现在，云南种植的阿拉比卡咖啡园已超过2.1万公顷。

Ⅹ 云南小粒咖啡怎么吃要煮吗

咖啡制作是个很复杂的过程 云南小粒咖啡豆 有种说法是云南有世界专上最好的咖啡种植地 北纬属15°至北回归线之间 是属于咖啡的黄金种植地带 它的特点 是味浓而不苦 香而不烈 和有明显的果香 咖啡树从种植到成咖啡生豆 有很多步骤 采摘 分类撒选 果肉分离 在分按好次来分类 封装出口 然后 到国际期货市场进行拍卖 这些都是咖啡豆的前加工 咖啡
希望采纳