核桃如何加工成熟

1. 请问生核桃怎么整能变成熟核桃

用锡纸包好，放微波炉里烤三分钟在扒开看看，保证熟了，特别的香

2. 生核桃怎么能做熟

核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康 答案补充 置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。 答案补充 一种多味核桃仁及其制作方法，属于营养食品，其特征在于多味核桃仁配方是核桃仁10千克-100千克、花椒50克-150克、八角 100克-200克、陈皮50克-150克、山奈50克-150克、小茴香 50克-150克、丁香25克-100克、鸡精200克-350克、白砂糖 4000克-8000克、食盐600克-1000克。它的制作方法是首先清洗核桃仁除去色涩，依次添加白砂糖、食盐、香料水，然后加温熬煮蒸发水分后添加鸡精，取出核桃仁放置4个小时后进行烘焙，直至核桃仁内外成金黄色即可出炉。本发明制作成的多味核桃仁的特点是：含糖量较低，核桃仁既保留了天然核桃仁的天然营养特色，又去衣除涩，色香味俱全，味道鲜美，口感独特，集香、甜、咸、酥、脆为一体。

3. 生核桃仁如何加工成熟的 1、可否直接炒（怀疑会炒焦） 2、水煮 3、微波炉热 有经验的朋友给点建议啊

1，油炒效果比较好。用油炸方法1/2的油量就完全可以了。油炒比直接炒加热均匀，速度快，效内果好，口感香，容比油炸方法省油。 2，微波炉‘炒’：把生核桃仁放在盘子里摊匀，不加盖，可用大火加热2---3分钟，期间必须经常翻动使核桃仁受热均匀，防止有生有焦。具体加热时间可根据含水量、重量摸索制定。水煮不香、易发霉。个人观点供参考。

4. 生核桃仁怎么弄熟啊

1.你的问题有些蹊跷，核桃仁分为两种，一种是刚下树的时候，肉是白色的非常鲜美，可即食。
另外一种就是平常在大街上买的那种，仁是经过晒干的，吃就可以了。如果你非要觉得是生的那么而已炒一下再吃。

5. 核桃仁怎么加工

第一来步：采收核桃、脱源皮清洗

核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种方法，但无论哪种方法，采收回来后都要进行堆沤3天—5天。然后等到青果皮离壳或开裂达50%以上时，再用机械脱皮、清洗。

第二步：初步加工

在加工前还需要对核桃进行除虫处理，一般采用烟熏方法，然后再将核桃倒进滚筒之间，进行二次分筛。

第三步：核桃的精确挤压

在挤压流水线上，核桃被送入核桃钳中，核桃钳会精准地压开核桃，而且尽可能不破坏里面的核桃肉。
第四步：核桃仁和核桃壳筛选

经过挤压之后，已经有部分核桃肉出来了，但还是会有部分留在核桃壳中，此时需要再次经过滚筒筛选，二次去壳。核桃仁及其碎壳会一起进入筛网上，实现核桃仁与碎壳的分离。

第五步：除去碎小核桃壳

在流水线的计算机控制系统里，设置好碎小核桃壳的参数，再用高速传送带，把核桃仁和外壳抛向空中，计算机联动识别核桃壳碎片，并把它吹走。

第六步：人工筛选

人工捡除漏网的核桃外壳，或品相不佳的核桃肉后，就把核桃仁再传送到包装室中或进入下一个的环节。
总的来说，核桃到核桃仁这一加工制作过程离不开机械科技等技术和设备的支持，只有完善的工业生产流程才能加工出上佳的核桃仁。

6. 熟核桃怎么磨

熟核桃制抄粉是很不容易的,因为它含有相当多的油脂,稍有外力作用油脂即外溢,用磨的办法不行,用粉碎的方法稍强一点,但也是糊状.所以在一般的情况下,要将熟核桃加工成粉是很难的.
熟核桃加工成粉有两种办法：
一是在核桃中混入一些干燥且脂肪含量低的原料，一并粉碎制粉。
二是熟核桃加水磨成浆，雾化干燥成粉，与鲜奶制成奶粉类似。

7. 核桃如何弄才能熟

先放些麦芽糖、油、水，入锅炒到起泡发黄。
同时在另外的锅里放油里炸一下，捞起，倒入熬好的糖稀中，快速翻炒，使核桃肉均匀裹上糖稀，然后撒点炒熟的白芝麻。

8. 核桃从树上摘下来要如何加工才能吃

有埋进谷糠里几天脱青皮的，现在有包进塑料布里捂着脱皮的，脱去青皮后就可以食用了

9. 生核桃如何变熟核桃

生核桃当中的营养价值是非常丰富的，对于人们的身体都会有养生的效果，最关键的就是会有很好的抗肿瘤效果的，可以防止自己患上很多的肿瘤方面的疾病，有的人们还会选择将生核桃炒熟以后去食用的，这样的话味道上面会变得更加好的，而且营养价值是不会有任何流失的，可以减少苦涩的味道。

核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB(brineshrimplethelitybioassay)法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。

用60℃的水为萃取剂，以水与青皮质量比为1∶5，可对晾干的核桃外果皮(青皮)中褐色素进行提取，得到褐色素浸膏。这种色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。使用结果表明，该色素水溶性好，耐热性和耐光性较好。

蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响，乙醇对色素有增色效应，棕黄色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后，可形成诱人的深酒红色，适合用于色酒酿造。
去皮方法
一、自然阴干。健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
二、人工去皮。具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
三、人工催熟。
若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨