切片面包怎么加工更好吃
❶ 切片面包怎么做
面包如今成为了一种受学生以及上班族十分喜爱的食物,而且还有一些特殊的面包早已经成为了休闲零食的主要成员。面包的种类是非常多的,而且只要制作方法正确,面包的营养还是比较丰富的。比如自己在家也是可以制作面包的,那么在家自制面包的话,应该怎么切片呢?
要想切好面包片可以参考以下方法:
1、把面包放在干净的砧板上
2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了,不要把刀烧成黑色
3、趁着刀的温度开始切面包,因为冷面包遇到热刀的时候,与刀接触的地方会迅速软化,便不至于掉渣了,面包片看起来平滑整齐。
1、将水/酵母、牛奶、糖、盐和油全都放入一个大碗中,加入1-1/2杯面粉,开始搅拌直至充分混合,加入另一份1-1/2杯面粉,继续搅拌,这时,面团将变得稠厚,但仍然很粘。将以上配料混合在一起。现在,需要花大约10分钟和面。
2、反复揉捏、按压和捣实碗中的面团,这就是我们所说的“和面”,这项工作比较辛苦,但是,必须这样做才能形成面筋,和面需要10分钟左右(如果需要,可以设置一个定时器)。
3、让面团在温暖的地方发酵,需用时60到90分钟。要找一个暖和的地方,最简单的方法是,把烤箱电源打开,将温度尽可能设置到最低(大约65.5摄氏度),当烤箱加热到这个温度后,关闭烤箱电源,然后打开烤箱门大约30秒钟以放出部分热气。
为了防止面团变干,请将1汤匙植物油抹到面团上,然后将这碗面团放入烤箱中并关上烤箱门。传统做法是用毛巾盖住碗口,这样做还可以避免面团风干。同时,需要定期观察一下。大约60到75分钟后,面团体积大约会增加一倍。这是面筋和酵母产生的二氧化碳起作用了。
4、从烤箱中将碗取出。面团将再次变粘,因此请洗一下双手,这时可以在上面擦一点油。“向下按压面团”,这是为烘焙作准备,用手将面团中的空气挤出去。
从碗中取出面团。如果有面包烤盘,请在烤盘上涂上油,将面团揉成一小块,然后将它放入盘中。如果使用的是饼干盘,请将面团揉成球形或块状,然后将它放入盘中。将面包放回到温暖的烤箱中,让它再发酵60到90分钟,它的体积将会再次增加一倍。
当面团体积再次增加一倍时,将烤箱调到176摄氏度,烘焙面包约45分钟。当面包呈现金褐色,并且轻敲面包皮时发出中空的响声,就说明面包烤好了。
(1)切片面包怎么加工更好吃扩展阅读
从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和
❷ 请问早餐面包如何加工更好吃早上给孩子做。
1.奶油芝士×果酱
烤过的吐司上面涂一层奶油芝士,再点上各种口味的果酱,享受多彩的口味吧!
2.蘑菇×巧克力
切片面包上涂黄油,放上蘑菇和切碎的巧克力板,然后烤一下。烤过的蘑菇和脆脆的巧克力在一起口感很棒。
3.花生酱×蓝莓酱
烤过的吐司上涂一层带有咸味的花生酱,再来一层甜甜的蓝莓酱,真是奇妙的组合啊!
4.橘皮酱×巧克力
切片面包上涂一层橘皮酱,撒上切碎的巧克力板一起烤,微微的苦味和略融化的巧克力,味道很不错哦。
5.蜜豆×抹茶
切片面包涂一层黄油烤过之后,放上蜜豆(烘焙原料,可以直接买到),再撒一层抹茶粉,就做出了和风烤吐司!
6.草莓酱×香草冰淇淋
在刚刚烤过的吐司上涂上草莓酱,再放一颗香草冰淇淋球,等冰淇淋融化后再吃哦。
7.黄油×炼乳
先涂黄油烤过之后,再涂一层黄油,然后加上满满的炼乳,有没有觉得甜蜜蜜呢?
8.黄油×豆沙馅
烤过的吐司涂上黄油,然后放上现成的豆沙馅,这就是铜锣烧吐司啦!
9.黄豆酱×芝麻酱
将等量的黄豆粉与芝麻粉分别加蜂蜜或炼乳搅拌成酱,涂在烤过的吐司上面,这甜味意外地与咖啡很搭。
10.卡门贝尔奶酪×蜂蜜
切片面包上放卡门贝尔奶酪和无花果干一起烤,之后再浇上蜂蜜即可。卡门贝尔奶酪是法国原产的奶酪,加上无花果干,与红酒很相配。
11.香蕉×核桃仁
香蕉切片并裹一层红糖或黄糖,切片面包上先涂一层黄油,放上香蕉片、核桃仁和碎开心果仁一起烤。加热过的香蕉,甜味更加浓郁。
12.脱水酸奶×枫糖浆
在过滤篮里加几层纸巾,放入老酸奶脱水一晚。第二天早上,将脱水酸奶放在烤过的土司上面,浇上枫糖浆。
❸ 切片面包这样做才好吃
加入红蜜豆会更好吃
❹ 切片面包怎么做好吃
方法/步骤
1
【步骤】
取出面包机中的桶,把搅拌扇叶装上,向桶中加入120ml牛奶。
.除黄油外,鸡蛋,版蜂蜜权,南瓜,盐,高筋粉,酵母依次放入面包桶。(温馨提示:放酵母的时候要在高筋粉上挖个小洞放进去哦)
接着启动和风程序
面包机开始第一次和面!
第一次和面完毕,现在开始发酵
加入黄油,开始第二次和面
第二次和面结束后就进行第二次和第三次发酵了。。等待中。。
发酵完后烘焙前就涂上蛋液,光滑光滑的样子,好可爱哦!
接着就是进行最后一步:烘焙,颜色选择中度,烘焙中。。等待。。。
❺ 切片面包做早餐怎么做好吃
做法如下:
1、将切片面包的边都切成5cm左右的长度;
2、打鸡蛋,将面包全部裹上蛋液;专
3、油锅加热,并属化一块黄油;
4、将之前裹了蛋液的面包倒进锅中;
5、按照喜好的量倒进锅里,煎至金黄后换一面继续;
6、另一面也煎至金黄即可出锅。
❻ 怎样做好吃的切片面包
1/9,首先准备好两片切片面包并在桌子上摆好。因为小编喜欢做好三明治后用烤箱加专热一下,所以在桌属子上垫了锡纸,如果您不准备用烤箱的话,可以直接在餐盘上操作。
2/9,在两片面包上分别涂抹均匀番茄酱和早餐酱。或者您也可以根据自己的爱好涂抹果酱或者蜂蜜。
3/9,在其中一面面包上放上两片早餐香肠。
4/9,紧接着在香肠上摞上一片奶酪,摆放整齐。
5/9,洗干净一片生菜叶,均匀的摆放在奶酪上,注意要尽量往里放,不然等吃的时候就全掉下来了。
6/9,现在三明治里边要加的东西都加完了,我们将一直闲置的另一片切片面包盖到生菜上。
7/9,应该说到刚才的那一步为止三明治已经基本做好了,不过我们可以再完美一点。我们用一把干净的餐刀沿着切片面包的对角线切开。
8/9,现在看看,是不是有点在外边西餐饭店里买的三明治的感觉了?瞬间档次就从切片面包提升到了三明治。这样做最大的好处是,之前的正方形切片面包吃的时候并不好下口,要把嘴张的很大才行,现在您只要沿着三明治的两个小角开始吃就行了,文雅了好多。
9/9,用锡纸把做好的三明治包一下,但是不要完全密封,在上边开一个口。然后放到烤箱里加热两到三分钟,味道更佳。
❼ 切片面包的做法步骤图,切片面包怎么做好吃
主料
高筋面粉
330克
水
155ML
辅料
鸡蛋
1只
黄油或植物油
25克
砂糖
25克
盐
4克
奶粉
12克
酵母
3克
步骤
1.准备好版所有食材!
2.所有材料按照先放液权体再放固体,放入面粉后,挖个洞放入酵母,再用面粉盖上,选择主食面包
3.机器工作停止后,倒扣出面包!
4.用刀切片!根据自己的口味抹上酱或者来块美味三明治都不错!