糍粑怎么加工吃

㈠ 糍粑怎么吃怎么做

教你在家做糍粑，3分钟学会，简单易懂，糍粑香甜又好吃。想必大家在日常生活中一定经常听到糍粑，但是大多数人只是听说过，吃过，却不会做糍粑。其实糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹，捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么下面就让我们来看一下简易的糍粑怎么做吧，轻松易学，在家里就能够做出来。学会了就赶快分享给你的朋友们吧，他们一定也会喜欢上这个糯米糍粑的。

糯米糍粑

烹饪小贴士：

1.糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，置通风干燥处阴干。2.如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块。因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力。3.如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。

㈡ 糍粑怎么做好吃 成品

答：糍粑的吃法很多，各地吃法各不相同，可依据个人口味选择自己喜欢的吃法。下面以专油炸甜糍粑为例说明做法属步骤：
1.平锅倒适量油,大火烧热。
2.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起。
3.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味。

㈢ 成品糍粑怎么做好吃窍门

1、先把糯米洗净，上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却内。等不烫手时候均匀加容入盐巴和黑胡椒调味。
2、糯米完全冷却后，放入模具中压型。
3、烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器。
4、糯米要尽量压紧实多压几遍，压板实了，最后压好的厚度大概在2cm左右。
5、然后放冰箱冷冻，冷藏40分钟以上。
6、从冰箱取出以后，切成小块。切的时候刀上抹上麻油，这样会容易切还不粘刀。 切好后油烧热（筷子插入，剧烈冒泡）。
7、炸至两面金黄就可以出锅。
8、稍凉一些就可以开吃啦。

㈣ 市场上买回来的糍粑块怎么做着吃

准备材料：糍粑来500克，鸡蛋2个，自白糖适量，
菜油适量
1、准备好鸡蛋清，把糍粑块在蛋清里裹一下。
2、菜油下锅，油用大火烧热，然后调至最小火，裹好蛋清的糍粑块下锅慢慢炸。
3、炸的时间不宜过久，炸到颜色黄嫩就可以出锅了。
4、出锅后用纸吸油撒上白糖就可以开始享用了。
(4)糍粑怎么加工吃扩展阅读
糍粑的菜品特色：
糍粑流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、内广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，容作为节日食品供客人品尝。
参考资料来源：网络-糍粑