怎么加工生蚕豆

Ⅰ 如何生豆芽或生蚕豆芽

我妈妈很喜欢吃豆芽，所以我经常吃到。也看到她是怎么生的。现在就简单给你介绍一回下吧。
黄豆芽，用水洗答一下，把水倒出去。上面盖一块带水的小纱布，用什么器皿都可以。估计一两天就能冒出小芽来，刚冒一点小芽的黄豆芽最有营养。
绿豆芽，我妈妈都是用新买的大花盆生，方法基本和生黄豆芽差不多，但是绿豆芽得生的又白又胖才好吃，所以时间比较长，得每天都用水冲，早中晚三次，用花盆的好处就是水能从底部的小孔渗出去。想要生出好的豆芽就要一天坚持冲三次。我妈妈生的就特别好。另外豆芽还是吃自己生的比较好，尽量不要到外面买。什么都不用加。是药三分毒，不要加什么药，对身体不好。
蚕豆芽我就不会了，也没有吃过！好吃吗？
呵呵！希望你能成功生出好吃的豆芽。
另外，说一句，豆芽很有营养哟！

Ⅱ 在家怎么种蚕豆

蚕豆种植怎么才能保证高产！做好这几点产量飞涨

蚕豆在我们日常生活中比较常见，不仅可作为一种蔬菜，还能够将其加工成各种小零食，也都受到了很多人的欢迎。因此现在蚕豆的种植面积还是非常大的，而在种植蚕豆的时候，如何提高产量肯定是很多人都关心的一个问题。那么蚕豆种植到底该如何增产呢？下面小编就为大家简单介绍一下，一起来看看吧！

1、去主茎
在种植蚕豆的时候，我们要注意适时去除蚕豆植株的主茎。将营养全部集中在每年越冬前分生出的次生茎上。促使蚕豆植株的次生茎能够在翌年提高花量与结果率。从而达到提高蚕豆产量的目的，一般去主茎的时间在每年元月的时候。不可过晚，避免次生茎过于成熟，影响效果。去主茎时直接在主茎距离地面10cm左右的地方割下即可，最晚也要在元月中旬前完成。

2、去无效枝
除了去除主茎之外，我们还要注意适当去除一些无效枝。因为蚕豆植株在立春之后，抽发出的分枝的开花量一般是比较少的。而且就算能够开花的话，那么也极易出现花而不实的现象。并且还会年前抽发出的有效枝抢夺光照、水肥等，严重植株的整体生长。所以在每年三月，蚕豆的初花期的时候，要及时将小分枝、嫩枝去除，将营养集中在有效枝上，提高蚕豆的产量。
3、摘心
蚕豆的花是以侧生的短总状花序为主的，其开花时间一般在一个月左右。而在花荚期的时候，如果营养没有集中供给给开花结荚的话，那么花荚可能会因为缺乏营养而出现落花落荚现象。在分枝的顶部还容易出现不孕花，所以，我们在后期的时候，还要适时摘除顶心，控制植株的生长，提高蚕豆产量。一般应在清明节后进行，主要还是要根据蚕豆的实际生长情况合理控制，避免伤害到蚕豆植株。

4、水肥管理
蚕豆一般是喜欢生长在较为湿润的环境中的。不过其耐涝性较差，因此我们要注意做好浇水工作。蚕豆生长前期保持湿润的土壤，促进种子发芽。生长中期则要保持干爽的土壤，促使根部深扎以及侧根的多生。田间不可有积水，要及时排水，避免水多沤根。然后施肥时，以农家肥和复合肥为主，种子发芽后浇施适量的稀薄人粪尿。等到蚕豆幼苗长出5片左右叶子、高6厘米左右时，进行追肥。然后在现蕾期、结荚期时再次追肥，满足蚕豆的营养需求。
以上就是蚕豆种植如何增产的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦

Ⅲ 蚕豆有哪些加工方法

蚕豆营养丰富，食用加工方法多种多样。常见的有炸炒膨化类，如砂炒豆、兰花豆和怪味豆专等；酿属造类，如酱油、豆瓣酱等；淀粉类，如粉丝、凉粉等；以及鲜籽粒加工如罐头、速冻豆米等类型。其中，加工量最大的是粉丝和速冻豆米。

加工粉丝的工艺技术与绿豆粉丝基本相同。

速冻豆米的加工工艺流程十分简单，主要依赖速冻设备，剥离去掉果皮和种皮后的豆米在12小时内进入沸水软化增绿处理后进入冷却、速冻、密封包装及冷冻储运程序。

Ⅳ 豌豆怎么加工成蚕豆

基本上放的都是蚕豆 炒肉末豆米的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,蚕豆250克 辅料：香菜25克 调料：辣椒(红、尖、干)15克,味精2克,盐5克,酱油15克,香油5克,植物油20克 肉末豆米的做法： 1. 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下，待用； 2. 干辣椒去蒂、籽，切小段； 3. 牛肉、香菜均洗净切末待用； 4. 炒锅置火上，下植物油烧至四成热，放入牛肉末、干辣椒段炒1分钟，再下蚕豆、酱油、盐，用旺火翻炒均匀，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。 食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

Ⅳ 绿心的蚕豆怎么才能加工成黑壳绿心

炒热，再加工后就可以了。

Ⅵ 新鲜的蚕豆怎么烧 （要详细的） 种类越多越好

香酥玉带蚕豆
主料：
蚕豆700g、食用油适量、盐适量
步骤：
1. 先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。
2. 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。
3. 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。

清炒蚕豆
主料 ：蚕豆600g、 盐 、大蒜、小葱 、糖适量
步骤：
1. 把蚕豆洗干净，沥水
2. 把两个大蒜瓣切碎
3. 把油烧开，倒入蚕豆，加入盐加入糖，炒两到三分钟
4. 最后加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅！

蚕豆羹
蚕豆羹的制作材料：
主料：蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克
调料：猪油（板油）25克,冰糖50克,淀粉(玉米)50克
1. 将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；
2. 猪板油切块，熬成化油；
3. 冰糖用开水化开待用；
4. 菠菜压榨出菠菜汁待用；
5. 白糖加水泡制出水备用；
6. 炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；
7. 下豆泥微火翻炒；
8. 待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；
9. 装入汤盆中，点缀上樱桃即可。

蚕豆羹的制作要诀：
炒豆泥火不宜大，要边炒边转动锅，以免糊锅。
香肠炒蚕豆
香肠炒蚕豆的制作材料：
主料：豆瓣200克,香肠75克
调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2. 香肠切成豆瓣大小的丁；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 炒锅火上，放油烧热；
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
锅烧蚕豆

原料：
鲜嫩蚕豆瓣，豆腐，姜米，鸡蛋，精盐，味精，芝麻油，花椒盐，干淀粉，干面粉，色拉油。
制作：
豆腐挤去水搨成泥，放入汤碗中，蚕豆瓣略斩碎放入，加鸡蛋、姜米、盐、味精、干淀粉，串成糊状，摊入瓷盘蒸熟即出，切菱形块，粘上干面粉，入油锅炸两次，一次炸至淡黄色，一次炸熟，加花椒盐，芝麻油颠匀，装盘。

特点：
外香里嫩，黄里透绿，为春季时令菜。

一、培根炒蚕豆
材料：蚕豆适量、培根两片、色拉油适量、食盐少许、生抽少许
做法：
1、培根切小块
2、蚕豆在开水中焯2分钟
3、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒
4、放入松子仁翻炒
5、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒
6、撒入少许盐
7、淋入少许生抽调味
8、翻炒2分钟即可

二、蚕豆米蛋花汤

材料：蚕豆适量、鸡蛋一个、粉丝小把、色拉油适量、食盐适量、姜5克、小葱5克、白胡椒少许
做法：
1、热锅上油，油热后下姜末呛锅
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味
3、加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮
4、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散
5、加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可

三、蚕豆山药拌
材料：蚕豆150克、山药50克、胡萝卜50克、食盐少许、橄榄油一勺、黑胡椒少许
做法：
1、山药、胡萝卜去皮洗净后，切成小片
2、小锅内烧水，水开后放入山药、胡萝卜
3、锅内加少许盐、橄榄油，焯一下捞出
4、与煮好的蚕豆混合，调味即可装盘

四、火腿蚕豆冬瓜汤
材料：火腿适量、蚕豆适量、冬瓜适量、食盐适量、鸡精少许

做法：
1、锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。
2、放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可。

Ⅶ 我家在农村，有很多蚕豆。我想做这方面的深加工有哪些

吃蚕豆不来会导致长胖，反源而有减肥作用，因为蚕豆是粗纤维食物。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

Ⅷ 保健蚕豆的加工方法

一种具有抄保健功能的发酵蚕豆粉袭的制作方法涉及的是一种保健食品的加工方法，具体地说是一种具有保健功能的发酵蚕豆粉的制作方法。将蚕豆去杂质，放入沸水中焯5-10秒后捞出，加入清水中浸泡，捞出沥干水分，平铺在浅盘上，放到高压锅中121℃蒸30～40分钟，冷却到42℃，接入枯草芽孢杆菌种子液，在40-42℃条件下培养18～20小时，取出在45℃条件下低温干燥至含水10%以下，粉碎并过20目筛子后即得成品。本发明的发酵蚕豆粉在保留了蚕豆原有营养和功效的基础上，又增加了溶血栓、降血糖等保健功能。

Ⅸ 蚕豆怎么加工成豆腐

步骤应该和用大豆、黄豆一样。。。。。。。。。。。。。。。