炒板栗糖太多粘机器怎么办

『壹』 机器炒板栗时糖放多了,沙子结在滚筒里面。用什么方法比较容易

加热空转，等糖烧焦了就散了。

『贰』 你好我刚做糖炒栗子,啥中糖多太黏了,怎么办

这个不个清楚哦.......................

『叁』 机器糖炒板栗怎么才会香糯一点

这就需要掌握好炒板栗的工序，把握好度，还有板栗质量一定要好

『肆』 机器糖炒栗子的方法！

【炒粟子机器】

1、筛选果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。所用砂砾最好为清水砂，直径以3-4厘米为宜。

2、将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。

3、将晾好的砂砾放入机器内，加温使砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗倒入，板栗与砂砾的比例为1:2，开动机器。

4、待板栗七八成熟时，分2―3次加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。

5、待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，关闭机器。

6、将机器内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回机器内可多次重复使用。

【烤箱】

1、把500克板栗洗净，沥干水份。

2、用刀在板栗上均匀的开个口子。烤箱220度预热5分钟。45克砂糖溶解于适量水。

3、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10钟。这时切口会开裂。

4、拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面再烤上15分钟左右即可

【电饭煲】

1、首先把板栗洗干净，然后用刀在每个板栗的上面划一个口子（这样板栗热胀冷缩后容易剥开）。

2、把栗子放进电饭煲里，倒入清水没过栗子，再放进去一勺白糖（或者是冰糖）。

3、按下“蒸煮”键，等跳灯之后再等上一会儿，大概用了半个多小时吧。

4、打开电饭煲，水分都蒸发完了，每个板栗上都沾着糖稀即可。

【空气炸蜗】

鲜栗子500克

调料

植物油少许、蜂蜜10克、水20克

1、栗子500克洗净，用剪刀在表面剪上口子。

2、空气炸锅装上搅拌耙和阻挡块。

3、把栗子放进空气炸锅的玻璃碗中，均匀刷一层薄薄的植物油。设置温度为205度，时间为20分钟，开始烘烤。

4、机器运转中，搅拌耙慢慢拨炒栗子，堆积的栗子碰到阻挡块迅速散开。

5、用蜂蜜与水以1：2的比例调好蜂蜜水。

6、约10分钟左右，栗子的口慢慢地开了，打开炉盖，在栗子上刷上蜂蜜水，继续烘烤10分钟后烘烤结束，取出即可食用。

『伍』 板栗机炒出来的板栗脏怎么处理

如果砂子很久不换，糖融化后变粘，把脏东西就粘起来了。糖炒栗子一般用圆砂、麦芽糖和植物油一直翻炒，而在炒的过程中，铁锅里的砂跟糖在高温下反应，形成焦糖，这样做出来的栗子就会更甜、更香、外表更亮。

『陆』 糖炒栗子机器炒完栗子怎么清理锅里垃圾清理

炒完栗子滚动锅怎么清理垃圾

『柒』 糖炒栗子糖多了怎么办

我是学厨的、不是恨会、多少会懂、炒栗子、最重要的是火候、先把锅烧到六成热、在放沙子、把沙子热一热、热到七成、在放栗子炒、别把火加的太大、最大也只能到八成、九成很容易把糖热溶成水的、试一般试吧

『捌』 糖炒板栗粘锅怎么炒

首先，材料准备好，很简单的，栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺内糖。

把栗子洗容净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右（根据栗子大小，不要割成两瓣就行）。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

『玖』 糖炒栗子粘锅怎么回事

糖放多了，要粘锅，砂子要经常清洗。

『拾』 如何清洗糖炒板栗机里的油污

一、先复用笤帚扫去表面的制粉尘；
二、用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹；
三、还可以用一个铝盆装上100克面粉打成稀面糊，趁热刷在纱窗的二面，停放10分钟后，用刷子反复刷几遍，再用水冲洗待把面糊全部刷净，纱窗上的油腻也刷洗干净了。因为面粉可以吸附油污，像活性碳一样，把油污膨胀，利于清水冲洗。