做奶豆腐用什么机器

① 铁板奶豆腐家常做法

食材
主料
鸡肉
150g
豆腐
250g
辅料
鸡蛋
2个
淀粉
适量
洋葱
1个
青椒
1个
大蒜
1个
姜
适量
豆瓣酱
适量
老干妈豆豉酱
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
花椒
适量
麻椒
适量
步骤

1.鸡肉与豆腐切小块，一起剁馅，也可以用料理机，我习惯了人工制作。

2.将两样食材剁成泥。

3.取大碗，放入剁好的肉馅，加入两只蛋清、胡椒粉、食盐和淀粉。

4.一个方向，搅拌均匀备用

5.因为我制作的多，用8寸披萨盘用作蒸制模具，盘底涂刷食用油，放防粘。事实上即使抹了油也是粘的，也许用瓷盘会比较好点。 将搅拌均匀的馅料，均匀铺在盘里，抹平备用。

6.蒸锅加水烧开后，放入盛好馅料的盘子，大火蒸3分钟。3分钟足够了，我紧盯着时间，经过测试，3分钟蒸的很OK。 取出蒸好的鸡肉豆腐饼晾凉。

7.将取出的豆腐饼，切成大小合适的长条备用。

8.取干淀粉，让每个豆腐条均匀裹上一层干粉待用

9.炒锅放油，油8成热下入豆腐条炸制。
豆腐条外皮金黄的时候，即可关火。 将炸好的豆腐条沥油待用。

10.青椒切成长片备用，配菜形状，最好和主食材搭配为好。

11.洋葱同样切长片状

12.炒锅放油，小火把花椒和麻椒炸香后，下入大蒜与姜片爆出香味。

13.将番茄酱、豆瓣酱和风味豆豉酱按照自己喜欢的风味调整用量，以用量变化制定不同风格的飘香酱，此酱可用于制作各类飘香菜肴。

14.下入洋葱和青椒翻炒出香味。

15.放入豆腐条。 加入高汤将酱料均匀裹住锅内每一样食材，煨制入味即成。

16.煨制菜肴的同时，在电磁炉上烧铁板，将制作好的菜肴，装入铁板即可食用。

小贴士
蒸豆腐时，如果制作的食材不是很多，可以选择瓷器类的盘子做工具，估计会防粘一些。

② 铁板锡纸奶豆腐怎么做

真正的韩国铁板豆腐是方法主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下这样韩国铁板豆腐就做好了 汗 人家配方都是和机器一起卖 不要太天真哦 老大我不卖！！！ 很好吃嚎～ 那个你要请专家了~! 楼上说的 那样 不是真正韩国铁板豆腐。 很多小吃车上那些 只是 表面上取了"韩国..."这样名字而已。 不是还有什么 “韩国烤肠“吗？（街上卖 烤火腿肠 油咋火腿肠 那些的...我也看过了） 我知道的铁板豆腐 简单告诉你（虽然不是真正韩国的） 1 弄一块 白白的豆腐（不是油咋豆腐） 2 然后 放点油（铁板上） 3 然后 放豆腐 （等几分钟...不要完全炒 或 油咋） 4 到了适当时间后 在豆腐表面上 涂料。 5 然后再 搞一会 6 就 ok 了 料 的做法： 红辣椒粉，葱，酱油，味精，香油，（还有 要加点什么 就看你自己） 把葱切很小很小，然后放点油炒一下（不要太久） 然后放酱油，辣椒粉，味精，香油 等材料 在炒一下... 最后 涂在豆腐表面上.........

③ 奶豆腐做的菜 奶豆腐能做什么菜

介绍几种奶豆腐做的菜
一《奶豆腐板肉烤面》

类 别： 西餐其他
工 艺：烤
口 味： 咸鲜味
食 用：早餐、中餐、晚餐
主 料：
面条(标准粉)750克

辅 料：
奶油75克

奶酪50克

猪肋条肉（五花肉）150克 奶豆腐250克
调 料：
植物油25克、盐8克、胡椒粉5克
指 数：推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
烹饪方法：
1.将板肉洗净切成小块，下入油锅内煎至黄色；
2.干酪研碎；
3.锅内注适量水烧开，下入面条煮熟，捞出控干；
4.趁热加精盐和胡椒粉调好口味，放在烤盘内；
5.放上奶豆腐，将板肉片放在奶豆腐上，浇上奶油，撒上干酪末；
6.放入烤箱内，烤至上色即可食用。
二《通心粉奶豆腐排》
食 用：早餐、中餐、晚餐
工 艺：烤
类 别： 西餐其他
主 料：
通心粉500克

奶豆腐1000克
辅 料：
鸡蛋300克

牛奶750克

面包屑100克

调 料：
植物油50克、白砂糖30克、盐5克
指 数：推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
口 味： 甜咸味
制作步骤：
1.锅内注入适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉，控净水分；
2.奶豆腐用纱布挤去水分，与通心粉、牛奶、鸡蛋、白糖和精盐混合均匀；
3.烤盘内涂少许植物油，撒上一层面包渣，倒入奶豆腐通心粉铺平；
4.再撒一层面包渣，放入烤炉内烤约20分钟，至表面呈金黄色即熟；
5.出炉切块装盘，浇上少许黄油即可食用。

④ 用什么锅做奶豆腐不粘锅

用一般的不粘锅或者奶锅都可以，推荐做法：

奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。下面为你介绍奶豆腐的家庭做法。
奶豆腐的原料：牛奶
奶豆腐的配料：酸奶
奶豆腐的调料：白糖
奶豆腐的做法：
1.发酵牛奶，大约两天时间（为了发酵时间短一些，可以在牛奶中加入酸奶）。发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃，别提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶；
2.撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”；
3.把发好的酸奶盛到大锅里，然后文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离；
4.等汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了；
5.剩下的”干货“就留在锅中，然后开急火使劲搅拌；
6.最后装在模具里，搅拌的时候放些白糖进去，吃的时候会更美味。
7.等装在模具里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾着了，等完全凝固了就变成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的时候泡两片，或者直接吃，或者泡在开水里吃都很好吃。 温馨提示：
奶豆腐常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
吃出健康：
奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。

⑤ 用牛奶做奶豆腐的做法是什么

做法如下：

⑥ 做奶豆腐用什么添加剂可以让奶豆腐变黄！

儿童膳食要遵循少糖、少油，做奶豆腐用什么添加剂保证蛋白质和多食新鲜蔬菜及水果的原则，尤其要少吃甜饮料和甜点心，同时多参加户外活动和体育锻炼。 这样，青少年肥胖的几率就会大大降低。可以让奶豆腐变黄

⑦ 奶豆腐怎么做

自制奶豆腐的做法步骤

1. 用酸奶机做的酸奶，这一盒是两斤的量。

2. 把酸奶倒入锅中，先用中火煮开，并不停地搅拌，这个过程比较枯燥，大概需要20分钟。在这一步就可以加糖了~

3. 锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火，还是需要不停地搅拌。我做这个的时候挺注意搅锅边的，但是还是有点糊了。

4. 其实这个程度还有点湿，但是我的锅已经糊了一半了，所以就关火了，反正还要凉~

5. 我没有豆腐盒子，就用油纸包了定个型，两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。

6. 噔噔噔~这应该还是个半成品，还需要放到通风的地方凉两天。我没有放糖，还是挺酸的

⑧ 全脂奶豆腐制作方法

奶豆腐的做法

• 酸奶入锅煮。我用的本土最常见开菲尔酸奶，会偏酸一点。乳清会慢慢析出，火大一点也没事，我发现酸奶不想牛奶这么会扑腾

  

小贴士

也可以在酸奶里加糖，那出来就是甜的奶豆腐啦

⑨ 自制奶豆腐剩下的乳清有什么用

自制奶豆腐剩下的乳清可以用来裹上一层肉去渣。

⑩ 内蒙古铁板奶豆腐的做法，跪求材料，方法

主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下这样韩国铁板豆腐就做好了 汗 人家配方都是和机器一起卖 不要太天真哦 老大我不卖！！！ 很好吃嚎～ 那个你要请专家了~! 楼上说的 那样 不是真正韩国铁板豆腐。 很多小吃车上那些 只是 表面上取了"韩国..."这样名字而已。 不是还有什么 “韩国烤肠“吗？（街上卖 烤火腿肠 油咋火腿肠 那些的...我也看过了） 我知道的铁板豆腐 简单告诉你（虽然不是真正韩国的） 1 弄一块 白白的豆腐（不是油咋豆腐） 2 然后 放点油（铁板上） 3 然后 放豆腐 （等几分钟...不要完全炒 或 油咋） 4 到了适当时间后 在豆腐表面上 涂料。 5 然后再 搞一会 6 就 ok 了 料 的做法： 红辣椒粉，葱，酱油，味精，香油，（还有 要加点什么 就看你自己） 把葱切很小很小，然后放点油炒一下（不要太久） 然后放酱油，辣椒粉，味精，香油 等材料 在炒一下... 最后 涂在豆腐表面上.