做饼用什么机器

Ⅰ 用烙饼机器怎么做蛋糕

1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。
13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。
16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。
可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。
用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分离了。
21. 切块儿食用即可。

Ⅱ 有没有自动做饼的机械

没有见过，好像面粉要人工搞，还有些配料也是要人工搞的，然后做出模型经过高温蒸烤，或者是油炸，然后就出炉了，不过有的还要包装。这个我说的是饼干机。

Ⅲ 做单饼用什么机器

现在市场有很多做单饼机的，现在最火的是方形单饼机大部分，以前燃气的单饼机没有研回制出来答，大部分客户选择用380伏电的，现在二项电燃气单饼机出来了，大家一定要实地考察，电的单饼机做的饼口感不好，不要再盲目买了滕州万铭食品机械出的燃气单饼机因口感好，卖相好，价格高，是大家的首选机械。

Ⅳ 用什么机器代替手工做烙饼比较好，哪个厂家有

美的 电饼档

Ⅳ 用机器做的杂粮煎饼的机器是什么样！

杂粮煎饼炉，有烧气和烧电还有烧煤球的，看你选择哪种，价格都不是太贵，我是做杂粮煎饼的，帮别人就是帮自己，有什么不明白的大家互相交流。

Ⅵ 做千层饼的机器图都有哪些

其实你可以直接去超市看看的 面点案台那 都是公开的

Ⅶ 做饼干都需要什么机器

基本工具抄：烤箱，电动袭打蛋器，手动打蛋器，不锈钢盘，电子秤，食品级刷子，刮刀，各种裱花嘴（做曲奇用），裱花嘴转换器，裱花袋，铝箔（俗称锡纸），耐高温纸杯，各种蛋糕和饼干模具，可靠的配方等等，面包产业网推荐。

Ⅷ 一斤面粉能做成煎饼多少机器的和手工的都出多少

那要看你的技术什么样，煎饼的厚薄大小决定的，看是不是均匀，你算一下，一斤回4个煎饼，答多少斤面粉不就知道了。最好去烙煎饼的那里打听，多问几家就能问出来。一家问一个问题应该是可以的，这也算是商业机密，在这行家是不可能告诉你的。。祝你成功。

Ⅸ 煎饼里的薄脆用什么机器可以做

薄脆都是纯手工制作的，再说了步骤也就很简单，以前的煎饼摊都是和炸油饼炸油条在一起的。