做鲜面条需要什么机器
⑴ 开鲜面条店都需要什么机器
压面机，和面机。按比例加水面粉用和面机和好，然后不放模具压上几变待成型不断后（起初是个大长饼装）加上模具再压就OK了
⑵ 机器做鲜面条做法
面条 500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力专，而且口感光滑，属不易断条。
材料
面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。
做法
1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。
2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。
3、用擀面杖或面条机做成面条。
⑶ 鲜面条需要买什么设备
只要一台机子就可以搞定了，15分钟就可以出面，还可以做饺子皮
⑷ 做加工新鲜面条需要办什么手续
营业执照、卫生许可证、健康证
2人以上有限公司注册资金要3万以上
1人有限公司注册资金要10万以上
个人独资企业或合伙企业不需注册资金
做食品的还要去卫生部门办理卫生许可证
现在的申请模式是这样的
现在一般都是到代理商或经济园区办理注册业务
你去工商所自己办理也会被其介绍到经济园区去注册 因为经济园区一般是当地政府设立的(也有民间设立的),政府和工商所是相互联系的.
一般除非这地方没经济园区就直接去工商所办理
当然你也可以自己去工商所办理下看看
下面我给你个流程
办理工商登记流程
查名
所需材料：全体投资人的身份证或营业执照复印件
↓
整理资料
所需材料：
1. 公司董事长或执行董事签署的《公司设立登记申请书》
2. 公司申请登记的委托书
3. 股东会决议
4. 董事会决议
5. 监事会决议
6. 章程
7. 股东或者发起人的法人资格证明或自然人身份证明
8. 董事、监事、经理、董事长或者董事的任职证明
9. 董事、监事、经理的身份证复印件
10. 验资报告
11. 住所使用证明（租房协议、产权证）
12. 公司的经营范围中，属于法律法规规定必须报经审批的项目，需...营业执照、卫生许可证、健康证
2人以上有限公司注册资金要3万以上
1人有限公司注册资金要10万以上
个人独资企业或合伙企业不需注册资金
做食品的还要去卫生部门办理卫生许可证
现在的申请模式是这样的
现在一般都是到代理商或经济园区办理注册业务
你去工商所自己办理也会被其介绍到经济园区去注册 因为经济园区一般是当地政府设立的(也有民间设立的),政府和工商所是相互联系的.
一般除非这地方没经济园区就直接去工商所办理
当然你也可以自己去工商所办理下看看
下面我给你个流程
办理工商登记流程
查名
所需材料：全体投资人的身份证或营业执照复印件
↓
整理资料
所需材料：
1. 公司董事长或执行董事签署的《公司设立登记申请书》
2. 公司申请登记的委托书
3. 股东会决议
4. 董事会决议
5. 监事会决议
6. 章程
7. 股东或者发起人的法人资格证明或自然人身份证明
8. 董事、监事、经理、董事长或者董事的任职证明
9. 董事、监事、经理的身份证复印件
10. 验资报告
11. 住所使用证明（租房协议、产权证）
12. 公司的经营范围中，属于法律法规规定必须报经审批的项目，需提交部门的批准文件
↓
验资
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报工商局审批
↓
核法营业执照
办理税务登记证流程
提出登记申请，提供营业执照和有关证件
↓
领取税务登记表，并如实填写有关内容
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报送税务登记表
↓
审查税务登记表及提供有关文件及证件
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案头核审
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审批
↓
打印税务登记表
↓
领取税务登记表
材料：
1. 《企业法人营业执照》原件、复印件各一份
2. 《组织机构统一代码证》原件、复印件各一份
3. 《验资报告》原件、复印件各一份
4. 企业章程或协议书或可行性研究报告或合同书原件、复印件各一份
5. 法定代表人、财务负责人和办税人员的《居民身份证》原件、复印件各一份
6. 经营地的房产权或使用权或租赁证明（加贴印花税）原件、复印件各一份
⑸ 想买台全自动面条机，做鲜面条和做干面条的是一个设备吗
我这就准备处理一整套，（五组自动上扞挂面机，25公斤合面机，手动切面条机，包装机，面角粉碎机）整套设备31000多，只要19000处理，如果你需要，设备寄到了我可以上门指点你安装并教你会操作
⑹ 我想在市场里开个卖鲜面条的店，需要些什么机器，成本大概投资多少
机器（和面机，压面条机）加三个月房租水电
⑺ 我想开一家轧面条店，(四川鲜面条)有知道机器轧的手工面的配方吗就是比鲜面条湿很多的那种机器面，面
鲜面条加工配料配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺版：将面粉、淀粉、筋权力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
⑻ 我想开个做鲜面条点的。不知道买什么机器，怎么压的面条好吃
面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国。 制作方法 中国制作面条的方法大致有三条： 1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。 2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。 3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。 面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。 几种名产面条的工艺特点 1.福建的龙须面(又称长寿面、线面等) 制作特点是合面时加水较多(50～60%)，面团的熟化时间长，并需根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5～10%的食盐。 工艺流程 合面→搓油条(拉成粗条)→搓粉条(拉、搓成细条)→串面→拉面 在每经一步操作后面团都须经过熟化，最后拉成的细面要求直径在0.6毫米左右。目前有的地方也有用机器代替手工的，但质量还赶不上手工制品。 2.福建的棋子面 将盐水合好的4公斤重面粉的面团(用盐量与龙须面同)用擀面杖将它压平后放在两根悬架着的竹杆上，然后用手工将面团向四周渐渐拉抻，随着面积的增大逐渐增加竹杆，最后将面团拉抻成有10平方米大的、厚薄均匀而透明的面片，晾晒后切条。这种面条易消化，多供老、弱、病、小孩和产妇食用。 3.江苏的空心面 面条中心并非空心，只是在合面时长时间的充分揉和，使用团内含有较多的空气，呈微孔型，这种面条的其它操作步骤与龙须面相仿。 4.山西刀削面 合面时加水量较少，经过长时间的用力揉合，使面团光滑、坚硬，然后将合好的面团搁置在左手臂上，右手持刀削面，面条长约17厘米左右，断面略呈三角形。目前已有不少饭馆改用机器代替手工，其方法是将经过熟化后的面团，放入绞龙式的挤压削面机，在出口处装有三把转动着的刀，用来削面，但口感还不及手工制作的好，主要是不够“筋道”。 意大利面条的制作方法 细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角3 0g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g 1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。 2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。 3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。 4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。 日本面条制作方法 1.把100克的鸡腿切成一口之大小，同时，把40克胡萝卜和40克长白萝卜切成火柴棒大小，把30克的扁豆去筋后切成4厘米长，把半块鱼糕纵横均一切为二，把冬菇去梗后切薄，把鸭儿芹切成3厘米长。 2.在锅里注入3杯水后放在火上加热，水滚开后放进鸡肉，待鸡肉煮熟，加入胡萝卜一起煮，去掉涩味。 3.然后，把扁豆、鱼糕、冬菇按序放入锅内煮，蔬菜煮熟后，加入一大勺浓酱油进行调味。 4.调味后，放入鸭儿芹稍煮。并把3大勺淀粉用同量的水溶开，逐渐加入锅内使 菜肴稠糊。 5.把面条（300克干面条）煮熟后，滤水并盛在食器中，加入用松鱼汁、淡酱油和甜料酒做的着味汤汁，并使汤汁正好没过面条。 6.把煮调好的挂芡菜肴加在面条上，并添上磨碎的生姜。 浆面条的制作方法： 一、原料 精粉4.5kg，黄豆面1.5kg，绿豆1.5kg，小磨油500g，花椒150g，辣椒油250g，黄豆1kg，酱胡萝卜500g，芹菜2.5kg，盐适量。 二、制作方法： ①绿豆先粗磨一遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，
⑼ 机器做鲜面条的比例和做法
1、量取好面粉和水（盐已经放入水中了），面粉和盐水的比例为5：内2
(9)做鲜面条需要什么机器扩展阅读
烹饪技巧
1、使用优质高筋面粉制作的面条更劲道哦；
2、盐可以让面条更有韧性、更有嚼劲；
3、若一次吃不完，可以冷冻保存。